台北市信義區 探索廚房

探索廚房 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	7987 則評論
地址	110 台北市信義區 松仁路38號
電話	02 6622 8018
營業時間	星期一 06:30–10:00 11:30–14:00 15:00–17:00 18:00–21:00 星期二 06:30–10:00 11:30–14:00 15:00–17:00 18:00–21:00 星期三 06:30–10:00 11:30–14:00 15:00–17:00 18:00–21:00 星期四 06:30–10:00 11:30–14:00 15:00–17:00 18:00–21:00 星期五 06:30–10:00 11:30–14:00 15:00–17:00 18:00–21:00 星期六 06:30–10:00 11:30–14:00 15:00–17:00 18:00–21:00 星期日 06:30–10:00 11:30–14:00 15:00–17:00 18:00–21:00
人均消費	$800-2000
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官方網站	探索廚房的官方網站
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外送連結	探索廚房的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

供應各種自助餐、經典異國料理和傳統當地美食的時尚餐廳。

探索廚房 網友正面評價

五星

正評網友：菜色明顯的提升！跟之前來的探索完全不同！ 這次來遇到海鮮季～ 最另人想拿的就是那一桶接著一桶的海鮮桶🪣 裡面裝著長長的松葉蟹腳，還有那鮮美的黃金蟹，蝦子 淡菜 玉米 蔬菜（海鮮桶無限量供應呦） 驚訝的還有～澎湖的大石斑魚，師傅是用鹽烤的方式烹調，整條魚放在餐檯上讓客人使用、 大石斑旁邊有 一盤五彩繽紛的海鮮飯，另我忍不住也拿了幾口嚐嚐～嗯不錯吃呦！ 再來…..還有澎湖的墨魚香腸和飛魚卵香腸這也是平常一般吃不到的、 誒···探索主打的鮑魚雞湯沒了，原來師傅們改出小卷鮑魚米線（也是相當的特別） 另外還有許多豐富的菜色，各位准許我偷懶一下，我就不在一一介紹打字了，請欣賞照片嘍！ 愛吃螃蟹海鮮的你妳 愛吃生魚片 握壽司🍣 炸蝦 天婦羅的你妳 愛吃窯烤 披薩🍕你妳 愛吃甜點的你妳 還在等什麼⋯⋯ 聽現場服務人員說假日還會有帝王蟹腳湯誒！ 正評網友：假日午餐來，11：30排隊等候入場，服務人員服務很好，食材豐富好吃，一來就先拍了帝王蟹腳，一次排隊人給一份，份量也蠻大的，不過覺得整體口味有點偏鹹，但還是挺不錯的，服務人員會逐桌詢問是否需要現烤烤舒芙蕾，甜點烤布蕾也好好吃，之後有機會會再來~ 正評網友：中秋節當天去吃的，第一次體驗到吃螃蟹吃撐的感覺😆，食材都算新鮮，生食與熟食的比例剛好，調味也蠻符合我們家的胃口，甜點的選擇略少，但這對我來說還好

四星

正評網友：台北地區厲害的下午茶自助餐！ 各式料理區都有之外，種類真的很多樣！ 本來很擔心想吃的東西不多，但真的不用想太多，這邊滿滿的餐檯，怎麼吃都會有你想吃的！這邊的餐點平均口味至少都中等，甜點部分也都蠻好吃。 我覺得總體而言下午茶的菜色真的就算蠻多，也可以吃得很飽了！若對於價格有考量的朋友選下午茶時段就對了！ 是一間會想再回訪的餐廳！ 正評網友：餐廳的服務一流，餐點也不錯，沒有什麼雷，不過價格一年比一年貴，物價上揚啊！ 今天最喜歡的是奶油松葉螃蟹，新鮮好吃。其他的生魚片、握壽司也可以，甜品種類多，好吃～ 正評網友：探索廚房晚餐的菜色新鮮多元，因本次用餐剛好搭上松葉蟹的檔期，松葉蟹非常美味，肉多鮮甜，鮑魚湯很有記憶點，大推！飲料部分，酒類飲品選擇較少，比較可惜。 上次是午餐時間用餐，選擇相對晚餐菜色較少一些。 整體用餐體驗舒服，雖然坐外圍離餐食區較遠，但也較為悠閒安靜，可以慢慢的享受美食。 用餐快結束時，服務人員也很貼心的向我們對點人數，收取信用卡付款，不用起身前往櫃檯結帳。 價格的部分含服務費落在2000出頭，綜合菜色與其他buffet相比稍貴一點。

探索廚房 網友中立評價

三星

中立網友：這次是第二次來探索廚房用餐，19點15分進場開始吃，表定用餐時間3小時，服務生即告知21點就不提供餐點服務，21點一到甚至咖啡機都收掉了，因此我們就只吃了1小時又45分鐘。以餐點來說沒什麼問題，可是真的很趕，如果你們要準時下班，最後收客時間壓18點就好，晚餐的價位卻只能吃下午茶的時間。 中立網友：招牌的切牛排不好吃，很難咬斷，鐵板牛排現煎的還不錯，義式料理區有個牛肉美乃滋很好吃，串燒區的食物只要是熱的都還不錯，生魚片區炙燒不是現做有點可惜，炸蝦麵衣有點厚，螃蟹不會剝的話會比較麻煩，中途上的烤舒芙蕾有點黏膩，其他食物都大概中上吧。就價格來說可以去吃更好的，不過想吃buffet 還是可以來試試。

探索廚房 網友負面評價

二星	負評網友：餐點種類並不算豐盛，價位卻不親民，好吃的哈根硬的像牆壁挖不起來，請服務員卻不理，覺得很不專業，也很失望 負評網友：從剛開始營運吃到現在，餐點陸續有增加，但比起其他飯店或是饗賓集團的buffet，整體已經大不如前，有每下愈況的感覺，每次吃都覺得不如上次了，不論是服務或是餐點的品質都讓人失望。 負評網友：一切都很令人滿意 但美中不足的是最後一道甜點 我心心念念的舒芙蕾居然很難吃 幾個月前吃過感覺很棒很好吃 今天吃起來就感覺沒有蓬鬆感，沒有幸福的甜味，像是吃完了一頓美味大餐後面被塞了一口蟑螂一樣的令人不舒服 服務生一樣的甜美笑容跟優雅紳士 餐點大多數都是好吃的 希望下次再訪不會又敗在最後一道甜點上面
一星	負評網友：吃中午時段 東西普通 很多樣但是吃起來還好 甜點很優秀 一直吃很多的點心 薄餅也很好吃配上冰淇淋🍦 / 不過在報到的時候心情不是太好 服務人員口氣很差 不知道在兇什麼 在劃位的時候詢問一下今日的位子在哪裡 結果服務人員很兇的回應 「坐外面 電話不是講過了」 完全是今天的敗筆 只是詢問一下位子 但是服務人員已經預設 問這個問題的人就是不滿意位子嗎??? 想要換位子嗎??? 我真的只是想知道自己坐在哪裡而已⋯⋯ / 以後不會再去了 花錢買氣 負評網友：東西補很慢 不要浪費錢 然後人在準備晚餐的食物 三小 想吃洋蔥或是烤鳳梨皮可以去 雷到爆 負評網友：炸蝦永遠是空的…使用買一送一的下午茶方案吃的都覺得沒有回頭率＠＠ 更多心得請搜尋「表格控的實際食記」

探索廚房 照片(菜單)

探索廚房的附近餐廳

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