台北市信義區 戴記獨臭之家臭豆腐專賣店

戴記獨臭之家臭豆腐專賣店 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	1786 則評論
地址	110 台北市信義區 永吉路120巷3弄2號
電話	02 2760 7661
營業時間	星期一 11:30–15:00 16:00–22:00 星期二 休息 星期三 11:30–15:00 16:00–22:00 星期四 11:30–15:00 16:00–22:00 星期五 11:30–15:00 16:00–22:00 星期六 11:30–15:00 16:00–22:00 星期日 11:30–15:00 16:00–22:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	戴記獨臭之家臭豆腐專賣店的GoogleMap
官方網站	戴記獨臭之家臭豆腐專賣店的官方網站
訂位連結
外送連結	戴記獨臭之家臭豆腐專賣店的Uber Eats 戴記獨臭之家臭豆腐專賣店FoodPanda
得獎紀錄	2023年500碗

戴記獨臭之家臭豆腐專賣店 網友正面評價

五星

正評網友：香滷豆腐非常下飯，清蒸臭豆腐的中藥湯很好喝，吃起來沒有負擔，推推 正評網友：/ 炸臭豆腐非常好吃 涼拌臭豆腐好可怕/ 以臭自豪的店，豆腐很厲害 他的炸臭豆腐發酵到泛綠，炸的極酥，很香很好吃，是平常難以吃到的體驗，很推。 臭豆腐鴨血加王子麵也不錯吃，發酵過的臭豆腐口感柔爛，變成一種綿密感，滷湯頭也不錯，是個不錯的滷味之選。 而涼拌臭豆腐… 他的臭味道太生且很強烈，但有一種熟成腐味，不會到噁心，但就是入口有點難度，甚至會有心理恐懼。 雖然他加上海苔粉跟蒜酥，去腥味、增脆感，但還是太難了😂 店內環境有點雜亂 老闆娘比較不理人 但這些都無礙美食體驗囉 食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 服務：⭐️⭐️⭐️ 環境：⭐️⭐️⭐️ 總分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 正評網友：炸的真的夠味！（加臭），不是那種內心多汁，但風味深沉，表面的胡椒鹽讓它更為爽口。 至於涼拌，入口沒啥味道，後來發現宛如屎黏在舌頭上，正點！覺得有點辣會更讚

四星

正評網友：之前看網路介紹的，實際前來用餐，確實炸臭豆腐跟其他家有所差異，外酥內軟但不刮嘴，搭配泡菜很適合，但泡菜單吃卻顯普普！涼拌臭豆腐很奇特，同行友人覺得太鹹但本人覺得還好，滷臭豆服是真的過鹹，要配主食比較合適！只能說這次前往真的是新鮮感！ 正評網友：一家專賣臭豆腐的小店，晚餐時間生意很好 餐點：炸臭豆腐很酥、紅燒豆腐湯很順口（推薦） 服務：老闆娘很忙偏不耐煩 氣氛：就是在地小吃店，也不用期待太多😄 正評網友：第一次入內用餐，空間不大是算乾淨。菜單設計的很複雜，要參考牆面上「臭」的等級，較能明白「加臭」的計費方式。基本上，越高等級越臭也越貴～ 這家臭豆腐的口感，跟平常吃的不太一樣。一般蒸的臭豆腐吃起來較紮實、口感偏硬，但是這個臭豆腐較像板豆腐口感，屬於軟綿型。調味部份看個人口味，可能因為素食，就是覺得少了一味，不過蠻清淡好入口。 離開前，有位老翁來購買「生的」臭豆腐，聽說生吃含益菌量很高，對腸胃很好。店家也說買回去冷藏可放二年，拿出後調味即可使用 (不必洗喔)。我沒試過不知什麼味道～^_^

戴記獨臭之家臭豆腐專賣店 網友中立評價

三星

中立網友：位於延吉街附近的高名氣臭豆腐店～ 得知來源是同事介紹～ 終於有機會來吃囉！！！ 環境部分：店內小小的 約可容納人數大約2-25人吧，五張桌子 食物部分： 推薦 招牌炸臭豆腐 口味真的和一般臭豆腐不一樣～ 原本滿期待泡菜的部分， （大家評論裡泡菜都給很高分） 但是這次到訪的時候是醃蘿蔔😆 另外蠻特別的是 如果你覺得豆腐不夠臭 還可以加臭😂😂😂😂😂 腸旺三合一： 此道湯頭稍微藥膳味 味道尚可～ 個人是覺得沒什麼可評論的部分 綜合以上部分 我只給到三顆星～～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 有及格 但我個人覺得 還行 沒有達到我的理想值～～～ 但也還有及格唷 供大家參考看看😁 中立網友：看到電視報導，想說去嚐嚐看看。點了一個涼拌臭豆腐，兩盤炸豆腐。炸豆腐跟一般不太一樣，皮有炸到，裡面的豆腐比較沒受影響，這對不喜歡吃太油炸東西的人的確是好選擇。皮裡面的豆腐的發酵跟一般不太一樣，我個人覺得沒問題，但說起味道有什麼特別的話，也實在沒很深印象。至於涼拌臭豆腐，實在太太鹹了，吃一兩口後就放棄，而且臭的味道很強烈，但味道沒跟上，所以讓人皺眉頭。這對喜歡吃豆腐的人，有些失望。至於配料用的泡菜，有些不敢恭維，讓人不會很想吃。至於服務的話，裡面只有一位服務跟煮食，沒有什麼感覺，讓進來的人只想早點點完餐就趕快離開。 中立網友：冷氣不冷，怕熱的人不建議來 如果想分食，內用不會給小碗，要再花錢買紙碗 基本上不要期待有甚麼服務 跟別的地方的臭豆腐的味道不一樣 質地都是接近豆腐乳，入口化開不太需要咀嚼 炸臭豆腐、湯類的臭豆腐都算安全範圍 炸臭豆腐的外皮非常酥脆，裡面是多汁軟綿綿的口感 湯裡的臭豆腐幾乎可以說是豆腐乳式臭豆腐 如果想吃很臭，那就試試涼拌臭豆腐或是一片生豆腐 撈麵上麵灑得綠色是海苔，像是海苔口味的傻瓜乾麵

戴記獨臭之家臭豆腐專賣店 網友負面評價

二星

一星

負評網友：第一次點腸旺臭豆腐外帶（詳細菜名不記得，只知道裡面放的是大腸），回家後發現只有臭豆腐和鴨血，沒有大腸…打電話過去，東南亞口音的老闆娘說忘記放了，下次補。 結果第二次專程去，再點了一碗腸旺臭豆腐外帶，回家發現老闆娘就只是把上回欠的腸旺加入這次點的腸旺臭豆腐裡面而已…..所以就變成一碗腸旺比較多的腸旺臭豆腐，錢還是照收不誤。 我也不是非得要貪你們店家什麼，只是這樣的做法真的讓人不舒服，如果我第二次去沒有點腸旺臭豆腐，請問妳要怎麼把腸旺補給我？放一點到塑膠袋裡，要我自己帶回家吃嗎？是因為我剛好有點腸旺，妳們才順水推舟，直接加在裡面。 錯誤不是我造成的，妳們自己第一次忘記放腸旺，導致我必須大老遠再來第二趟，還要多花一碗腸旺臭豆腐的錢，才能把原本欠我的腸旺拿回來。為什麼我感覺你們好像認為我得專程跑第二趟是應該的？ 請店家自己想想，如果今天妳去一家店消費，因為店員疏失，造成妳必須跑店家第二趟，而且還不是在妳家附近。妳會希望得到什麼？還是以前的老老闆娘比較會做生意，很想念她。 負評網友：點了清蒸升級，好吃，但只有一塊，110元應有兩塊…老闆說他很忙，要我們拿回去才能處理 負評網友：一言以蔽之，這個根本不是豆腐的最臭臭豆腐簡直行銷界冠軍

戴記獨臭之家臭豆腐專賣店 照片(菜單)

戴記獨臭之家臭豆腐專賣店的附近餐廳

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	彭記蚵仔麵線臭豆腐 評分：4.6 顆星 評論數：64 則評論
	錦記 評分：3.3 顆星 評論數：4 則評論
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