台北市信義區 寬巷子鍋品美食 微風信義店

寬巷子鍋品美食 微風信義店 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	2779 則評論
地址	110 台北市信義區 忠孝東路五段68號
電話	02 8780 6617
營業時間
人均消費
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官方網站	寬巷子鍋品美食 微風信義店的官方網站
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得獎紀錄

寬巷子鍋品美食 微風信義店 網友正面評價

五星

正評網友：豬肚雞鍋很不錯，兩人價也僅一千出頭， 店內氣氛良好，光暗調配的很好搭配上店內的擺飾感覺心靈放鬆不少。 店內人員認真體貼服務每位客人，五顆星當之無愧。 PS：隱藏美味洋蔥調味醬，必須跟服務人員講才會提供。 正評網友：湯頭：四川麻辣，與豚骨。覺得寬巷子設計菜單和菜品真的非常專業和有特色。 我點了特選壽司滑組合，一開始我真的以為那個是壽司欸，沒想到是蝦滑系列實在太特別了非常精緻，而且壽司組合裡面還有鮑魚滑唷，蝦子非常大尾 還有點了一組綜合餃 湯頭四川麻辣其實沒有很辣，我不太吃辣的都可以吃。鍋底還有豆皮無限量，鴨血非常適合煮麻辣。 一定會再回來消費唷 服務人員也非常有禮貌，一直關心我們需要什麼服務 正評網友：第一次吃寬巷子是在士林店剛開幕時 那時就對如此有精緻感的麻辣鍋記憶深刻 前年來微風信義店品嘗時 可能當天狀況不好 覺得和記憶中有落差 這次再度前往一切又回到初次相遇一樣感受 很喜愛店裡色調沈穩又夾雜中國味的現代感 裝潢擺設低調奢華很講究 看到古代拴馬的柱子瞬間武俠客棧畫面飄過 沒來過的朋友也會對創意菜色驚呼連連 麻辣湯底也分為紅泥/元珠不同的辣度 可以感受出各式香料調配出的細緻湯頭 價格偏高但整體用餐的氛圍跟食材都用心

四星

正評網友：第一次拜訪寬巷子一進來覺得店家復古宮廷的裝潢感非常特別，座位空間也都蠻大很舒適，店員的服務態度也不錯會不定時的補充湯底及茶水，另外湯底的鴨血跟豆腐也可以無限的續，再來介紹一下今日餐點： 1、湯底：紅泥小染跟人篸雞湯(湯裡面有含一隻烏骨雞腿味道超級棒) 2、娃娃菜、蛋餃：娃娃菜吃起來非常甜，蛋餃的擺飾很浮誇😂 3、菠菠糖：用菠菜包著豆皮跟白芝麻的火鍋料，吃起來口感蠻特別豆皮吸飽湯汁加上白芝麻的香味很爽口 4、特選牛肉拼：提供的牛肉煮過後都還算鮮嫩還不錯吃 5、五花豬：油花不會感到油膩感很重，肉質煮熟後也還是蠻嫩 整體來說，寬巷子價位偏高，但提供的食材都算新鮮好吃 正評網友：用餐環境乾淨、雅緻，中午平日客人較少、服務人員也比較少🤣，餐具精緻、擺盤都很美。 這次點鴛鴦鍋，一半麻辣一半雞湯鍋，麻辣鍋偏麻而不辣，喝起來溫潤順口、香料味很香，味道重～餐點不用沾醬就很夠味～湯底的鴨血和豆腐可以續，豆腐超好吃，軟嫩附層次感，雞湯鍋是烏骨雞，雞味濃厚好喝。 老油條和麻辣鍋很搭，松阪豬擺盤很厲害，但涮起來口感普，玫瑰花造型下鍋很好拍～ 整體擺盤美、餐點精緻、菜盤份量偏少、價格偏中高，但有吃飽～ 正評網友：食材非常新鮮美味 鍋底香醇，麻辣度適中，是很溫醇的辣感 肉盤一份大概就是一人份 火鍋料或菜盤類份量也都偏多 3-4人來吃點起來，份量才會比較剛好 2人就稍嫌份量太多，可以吃的品項就偏少 肉品都很新鮮好吃，其他食材用料也都很不錯，整體滿意度很高 價位偏高，座位有低消～ 有預算也會再回訪

寬巷子鍋品美食 微風信義店 網友中立評價

三星

中立網友：裝潢很華麗，店內服務都很高級 食材肉類有點不符價格，只有刀工出眾，很吸眼球 創意類的菜色還不錯，可以試試 中立網友：想在結婚周年給老婆一個驚喜，網路上一家古典又富有中國風的火鍋店，不經意地吸引我，4星以上的評論給我毫不猶豫的直覺，3周前我訂了信義微風的寬巷子餐廳，特別之處是我在電話中請訂位人員，幫忙安排好一點或靠窗的座位，畢竟是結婚周年。這一天我們夫妻和女兒約在店門口集合，由於不是假日晚上，並沒有什麼客人，我們進去之後，並沒有原本想像中精品火鍋應有的期待。首先是對於當日為我們服務的那位服務人員的態度，那位服務人員並未詢問我們是否需要沾醬，而是我們聽到隔壁桌點菜時服務人員詢問要那些沾醬時才知道。其次，當我們要求加豆腐與鴨血時等相當久，再次回頭想要詢問時，那位服務人員很快地說：等一下。又過了好一會兒，再次詢問，還是一樣:等一下。又過了好一會兒才來加豆腐和鴨血。雖然彼此主客都很客氣，但在這樣的精品火鍋的名稱下，卻要如此等待與頻頻催促，實在不值得擁有如此價格與稱號，其實菜色真的與外面的平價麻辣鍋並無兩樣。再者，當天人很少，大概就四桌在用餐，但也沒有因為我們提出要求而給予較好的座位，但這部分也的確不是店家非必要的服務。還有一點給各位參考，並無免費飲品等飲料提供 和贈送….。綜上述，我對這家麻辣鍋餐廳的整體用餐評價，只能給3顆星，而且也想提供給想去好好吃頓麻辣鍋的用餐者，一個我私人單次消費的主觀心得與建議:可能其他麻辣鍋店的CP值要比這家【寬巷子】要高出很多，畢竟麻辣鍋類似口味很多，何必非得因有名人和藝人來過而因此花高價來這般裝潢看似高雅，但卻只有一顆星人員服務的餐廳呢?!在此提供大家我個人消費心得作為訂位前的參考。 中立網友：裝潢設計漂亮，屬於吃裝潢吃拍照的一間店，服務人員親切。 台北信義區的高檔火鍋，擺盤方式如同畫作一樣美麗，所以上菜需要一點等待時間。 麻辣鍋底的豆腐很特別，軟嫩度非常棒，姬松茸茶樹湯煮食青菜非常鮮甜。唯獨特色料理雖然好看好拍，吃起來確沒有什麼記憶點。

寬巷子鍋品美食 微風信義店 網友負面評價

二星

負評網友：服務佳、環境佳、食材普通 湯底不錯，豆腐軟嫩，肉類食材有點遜色了，像是玫瑰松阪豬等了很久都沒有解凍，只能一整朵花直接下鍋了🤣牛肉片太薄、牛三寶不夠新鮮

一星

負評網友：環境舒適，食物很普通，價錢超級昂貴 大概NT1800 per head 在台北要吃火鍋有很多其他選擇，不會再光顧。 負評網友：裝修地點氣氛不錯，餐點不過不失沒驚豔，但服務簡直是可怕。朋友午餐聚會訂位1pm，大概1:30pm開吃，2:30pm想加單幾道菜店員沒說甚麼。2:45pm來說要先結帳，因為3:00pm要關門！當下沒說甚麼沒投訴沒抱怨就趕緊快吃，剩下的要求打包帶走。到3:00pm離開時好心給店員建議下次客人要加單最好提醒一下關門時間，得到的回應居然是”因為我們3pm關門”和”進場的時候已經告知當中一位”。本來沒要留評價，但用這回應善意的建議實在太不友善太囂張。這家店直接進黑名單，強烈建議所有人不要去。 負評網友：創意火鍋料理們都很難吃 肉少又很貴 真的很不推薦，CP值也不高 鍋底加的少又普通而且超慢 白飯20元又炸小碗!!!!!!!!!! 白開水要很久都還沒來😠 湯匙設計很燙手建議不要放在鍋內 燈光太昏暗 真心不推薦!!!!!!!!

寬巷子鍋品美食 微風信義店 照片(菜單)

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