台北市信義區 一真亭ラーメン

一真亭ラーメン 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	899 則評論
地址	11050 台北市信義區 莊敬路325巷50號
電話	02 8786 1093
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–20:00 星期二 11:30–14:00 17:00–20:00 星期三 11:30–14:00 17:00–20:00 星期四 11:30–14:00 17:00–20:00 星期五 11:30–14:00 17:00–20:00 星期六 11:30–14:00 17:00–20:00 星期日 11:30–14:00 17:00–20:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	一真亭ラーメン的GoogleMap
官方網站	一真亭ラーメン的官方網站
訂位連結
外送連結	一真亭ラーメン的Uber Eats
得獎紀錄

一真亭ラーメン 網友正面評價

五星

正評網友：好吃😋！個人比較愛黑蒜，偏偏今天點的是豚骨白湯，第一次來吃。口味蠻喜歡的。 廚師（不知道是不是老闆）是日本人。價位可以接受，麵上來時以為吃不飽，但是我點了粗麵加上本來胃口就不大。吃完一整碗剛剛好。推薦👍 正評網友：第一次吃，吃的是鹽味拉麵，硬麵加麵，套餐加點唐揚雞 我不懂拉麵，不過他的叉燒和唐揚雞都很棒。叉燒似乎是有種煙燻的香味，味道濃郁卻不油膩。唐揚雞就是標準的外皮酥脆內容多汁軟嫩。 鹽味拉麵的湯底口味不會太重，跟麵條很搭，很合台灣人的口味 正評網友：拉麵很棒 粗麵很讚 湯頭很好 叉燒飯點起來 炸雞很多汁

四星

正評網友：常常吃的拉麵店 有時候不想排隊都叫外送 信義路的店好像收了 正評網友：純正的日本拉麵店，店老闆店員全是日本人，好像都不太會講中文，但非常有禮貌及很有待客之道，內用座位舒適，整體設計很有日本當地店家的感覺（啊因為是真正日本人開的拉麵店呀😆😆） 我點白湯的叉燒拉麵，叉燒真的如評價所說有一點點柴，大約3-4片，厚度蠻厚有點燒烤的香氣，吃了有飽足感。上面的那一片特大海苔一上菜就要先吃掉，尚未沾濕之前會比較好吃。 湯的部分，以台灣的日本拉麵來說，是少數湯頭不會太鹹的拉麵店，可能是平常吃的拉麵店都很重鹹，會有一點不習慣，但這樣的湯頭比較不會膩，其實也很棒👍 麵條的粗細也是我蠻喜歡的，口感佳，選中等硬度還蠻有口感，麵條不軟爛。 下次會考慮回訪唷❤️❤️ 正評網友：展覽逛太久鐵腿，因此在前往晚餐地點的途中稍做休息，而意外發現眼前正是友人推薦但還沒機會品嚐的拉麵店，當下立刻決定改變目的地，快步趨前踏入店內。 拉麵主要分做 1.白湯（豚骨湯） 2.赤湯（豚骨湯底加上辣味增與辣肉醬） 3.黑湯（豚骨湯底加上芝麻、洋蔥與蒜頭的黑蒜油） 這次選擇了黑湯，端上桌時碗內的黑，深具視覺衝擊，帶有淡淡的芝麻與蒜香，調味適中，不會過於重口味。叉燒部分以瘦肉居多又帶有些許油花，軟嫩而不乾柴。 而唐揚炸雞倒是令人蠻意外的，雖然只有五塊，但是份量驚人，咬下大塊的炸雞，先是感受到酥脆的外皮，再來是厚實多汁的雞肉，擠上些許檸檬汁，清爽不膩口。

一真亭ラーメン 網友中立評價

三星	中立網友：(2023/07)焦蒜蔥糖心蛋拉麵$250、鹽味拉麵(不蔥)$240 店家好像是日本人，蠻熱情的，拉麵口味ok，現在沒賣醬油拉麵了小難過。比較讓人詬病的是用餐環境瀰漫著一股濃濃廁所芳香劑味，蠻影響食慾的，環境跟同價位的拉麵店比不太好 中立網友：整體來說3.5分。假日中午來，竟然不用排隊，點了辣味溏心蛋拉麵$250，豚骨湯底味道比較水，有辣味肉燥，香味有提升一些。麵是細的，點麵硬，結果送來覺得是正常硬度，吃一半麵就泡到變很軟了，有點可惜… 叉燒、溏心蛋還可以。

一真亭ラーメン 網友負面評價

二星

負評網友：點原味豚骨拉麵 湯頭喝起來只有鹹味跟非常淡的豚骨味⋯ 很像在喝清湯，麵跟叉燒就中規中距 店內的清潔也沒有很好⋯地板踩起來很黏 整體用餐環境有點差，應該是不會再回訪 多一顆星是給店員服務態度可以👍🏻 負評網友：240元只有一片叉燒與一顆蛋 價格略高 進餐時6～8公分大強爬上鄰座 還好沒弄到翻桌 負評網友：醬油拉麵湯頭相當平板無味，調味過輕，湯底沒層次，相當失望

一星

負評網友：店內空間小 但算小有裝潢 老闆是日本人很熱情 店員對客人態度都算還行 不知道店內是不是會用消毒水消毒 一進門會有股消毒水的味道 菜單會有點油 拿著看的時候需要用衛生紙稍微擦一下 剛開始進店裡是兩位 有靠沙發的四人座跟 另外在角落的座位隔壁那時也還有客人 本來是說兩個地方都可以坐 後來要入座沙發那邊 店員又請我們去坐靠角落那邊 但因為不喜歡坐在走道附近 而且當天氣溫算低 身上厚外套跟包包多 並沒有地方放置也很擠 所以跟店員講想坐四人座也同意讓我們坐了 已經入座至少一段時間至少有10分鐘以上 點餐也結帳 再等餐點上桌 結果突然來了一組六位的客人 剛開始店員有跟我們說 有六人的客人 可不可以請我們移到角落 我們當下有稍微不好意思的表示 還是想坐在原本的地方畢竟也入座了一段時間了 店員也直接說好沒關係 結果下一秒 老闆進來上餐直接把我們兩個人的餐點直接擺在角落的桌上 告訴我們有六座客人所以要去坐角落那邊 換座位不是客人不能諒解的事 但是當天東西多 角落的座位也小 比起沙發 又不能放東西 肯定是不太舒服 角落位置已經夠小 也靠走道 所以一剛開始入座也有說想坐四人 也得到同意 換座位詢問時也有表明不太想換 結果老闆一進來直接把餐點放到角落那桌叫我們過去？？ 當下能怎麼辦 只能逼著搬 後來看到餐點因為這安排覺得很不受尊重 所以 跟店員表示了不好意思 剛剛換座位已經表明不太想換 老闆卻直接把我們的餐點放在別桌 讓我們換 我覺得很不尊重 餐點不是很想吃 所以想做退費 當下店員也直接答應 但我必須得說 在信義區我們早早5.多就來 點餐等一等餐點 都6.多了 晚餐高峰時期 去別家也要等 天氣冷走過來想嚐嚐 結果還是得走去其他地方找吃的很要等上一段時間 雖然很不高興 但必須說 就算是去別家等著吃 還是不願意花這個錢得到強制客人的這種對待 也不是剛開始不讓我們坐 問了也有表示 也都說好 餐點上的時候卻變這樣？ 餐點就算好吃 這種體驗也不願再嘗試！ 負評網友：外送員接到客人打來電話說 送來的飯裏面怎麼沒花椰菜但照片裏有 我說你要打電話問店家 客人問完店家打來說可以再去拿了 這時我其實已經離他們有一段距離了，飯裏面有少東西不是外送員的責任，我可以不回去再跑這趟的，而且跑這趟系統是不會補外送員任何費用 到了店裡他們也只是淡淡的說聲不好意思，好像外送員應該要幫你跑這趟的，我就說你們這樣少東西很麻煩我可以不送的，離開時看到那個日本老闆臉色沒有很好 離開沒多久果然就在系統端給我負評 接到客人電話時我大可請客人回報公司客服餐點有品項遺漏，公司會補客人點數再你跟店家去確認扣款的 外送員好心的幫你們兩端處理問題還要被你負評 這年頭好人真難做 負評網友：醬油拉麵居然預設給了粗麵，超級難吃 明明之前來醬油都是細麵啊！ 把我第一次吃到時的感動還來！！

一真亭ラーメン 照片(菜單)

一真亭ラーメン的附近餐廳

	荷豐食坊 評分：3.8 顆星 評論數：111 則評論
	屯京拉麵 (新光三越A8) 評分：4.0 顆星 評論數：1360 則評論
	象子 麵 評分：4.2 顆星 評論數：410 則評論
	一蘭 台灣台北別館 評分：4.2 顆星 評論數：6318 則評論
	麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 評分：3.9 顆星 評論數：6927 則評論
	無名麵店 評分：4.6 顆星 評論數：30 則評論
	一面之緣 評分：3.5 顆星 評論數：40 則評論
	麵匡匡拉麵食堂 台北莊敬店 評分：4.7 顆星 評論數：701 則評論
	一風堂 評分：3.4 顆星 評論數：146 則評論
	一蘭 台灣台北本店 評分：4.2 顆星 評論數：19922 則評論
	らあめん花月嵐 信義威秀店 評分：3.2 顆星 評論數：919 則評論
	一騎中華拉麵 評分：4.1 顆星 評論數：1221 則評論
	虎記餃子世貿店 評分：4.1 顆星 評論數：762 則評論
	客家牛肉麵板條 評分：4.3 顆星 評論數：18 則評論
	豚人拉麵 復興店 評分：4.6 顆星 評論數：1355 則評論
	牛轉乾坤牛肉麵 評分：4.5 顆星 評論數：197 則評論

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