台北市中正區 鷹流東京醬油拉麵-蘭丸(林森南店)

鷹流東京醬油拉麵-蘭丸(林森南店) 網友評分: 3.8, 地址:100台北市中正區林森南路4-2號。

餐廳介紹

Review icon 評分 3.8 顆星
pencil icon 評論數 127 則評論
pin icon 地址 100 台北市中正區 林森南路4-2號
phone icon 電話
營業時間 星期一 11:30–14:00 17:00–21:00
星期二 11:30–14:00 17:00–21:00
星期三 11:30–14:00 17:00–21:00
星期四 11:30–14:00 17:00–21:00
星期五 11:30–14:00 17:00–21:00
星期六 11:30–14:00 17:00–21:00
星期日 休息
wallet icon 人均消費 $200-400
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得獎紀錄
基本資訊

網友正面評價

五星 Review iconReview iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:給同學一起來 現在已經沒有無限加麵了 只能加大拉麵 份量充足 但是加大拉麵的麵湯跟一般拉麵的麵湯一樣多 一整陀麵比湯還多 吃起來有些破壞麵的風味 希望之後有提供事後加大的服務 口味覺得好吃 不過湯味道稍淡感覺豬油蓋過其他味道了

  • 正評網友:女店員很親切,第一次到拉麵店感覺到有温度

  • 正評網友:點了沾麵sp 原本以為會像鷹流本店的沾麵濃鹹又稠的風格,但這碗吃起來有出乎意料的感覺。 沾湯:是最驚豔的部分,一入口是強烈的魚介味還有豚骨油脂,後面接上酸/醋的味道,讓整個味道很平衡,以前吃本店沾麵吃到後來會膩,這碗很順的就把加大的麵量吃完,把幾種味道的平衡做的很不錯,沒有一個獨強。 麵條:粗麵,沒有什麼問題,但吃到最後麵體還是會變得粉粉的,很多沾麵都會這樣,微微影響口感。 叉燒:比中山蘭丸還不鹹,喜歡近年鷹流的滷叉燒,那更凸顯鷹流才有的醬油鹹味,很讚。 蛋:真的比較不鹹,對已經吃中山延吉蘭丸無數次的我來說有點不習慣。 整體來說這碗是覺得會再回訪的!

  • 四星 Review iconReview iconReview iconReview icon
  • 正評網友:誠心建議沾醬一定要是燙的,因為麵是冰Q的,剛上來醬就是溫的加熱後也一樣,不過肉跟魚介味道都很好

  • 正評網友:好吃的!

  • 正評網友:近期新開的店,都蠻多人會去排隊的 第一次吃覺得沾麵味道比較濃厚,有需要的時候湯可以加熱 拉麵的部分感覺湯底有加香料 櫃檯的姊姊服務非常好!

  • 網友正面評論

    網友中立評價

    三星 Review iconReview iconReview icon
  • 中立網友:湯頭真的一路到底,沒有層次 帶皮厚叉燒,乾到咬不斷還卡牙縫 有點驚訝,這應該不是日式拉麵店該發生的事情 整碗麵吃完不會意猶未盡,加上環境只想讓人趕緊離去 還有店員會在你吃到一半來問你「味道還可以嗎?」 時間點是真的那種你低著頭吃麵的時候… 雖然知道是關心 但時機點真的很不適當,我不可能在滿口麵的時候跟妳說「喔我覺得不太好」 應該還有進步空間,請加油!

  • 中立網友:2023/10造訪 三顆星是給店員的,超級親切,也會時不時詢問沾麵醬汁是否需要加熱 但看到外面標語會蠻不舒服,寫一些如果加麵沒吃完自己外帶要報警處理之類的 是有必要這麼兇? 這是我第一次吃這間分店,根本不知道原來沾麵份量有夠大碗,一般女生根本吃不完 這樣不就不符合老闆說的不要浪費食物嗎? 再來,如果沒來過的客人自認為食量比較大,所以先點了加麵,那在預料之外的份量這麽大碗,自行打包不也是沒有浪費的行為? 餐點部分沒特別亮點,還是要稱讚一下店員很客氣,辛苦她們了

  • 中立網友:食物很好,但你可能會和一個陌生人坐在一起,這真是一個情緒殺手。

  • 網友中立評論

    網友負面評價

    二星 Review iconReview icon
  • 負評網友:五點開始營業,4:45到場排隊,前面有六個人,但店裡已經坐滿人了,不是五點才開始?那些人為什麼可以先進去還開始點餐?如果可以早一點進去,我就早一點到,也不至於等那麼久

  • 負評網友:很失望 醬油湯頭沒有層次 尾韻有點苦味 以前本店醬油湯頭層次多 尾韻回甘有點略鹹但會讓人一喝再喝 叉燒也變了 以前叉燒較厚 吃起來很爽 現在切的超薄沒口感又鎖不住肉汁

  • 負評網友:沾麵 酸酸溫溫稀稀的,非常非常油 肉也不多(以360元來說) 非常失望 少數吃不完的麵

  • 一星 Review icon
  • 負評網友:服務差,環境差,建議在點餐買單前,先去上個餐廳內附設的廁所,你就會懂了。體驗很差,也貴了!

  • 負評網友:鷹大佬,如果拉麵品質不能回到早期的味道那就趁早都收一收算了😞 改麵屋和創時給了您機會,現在覺得不行又改回蘭丸東京醬油,但他X的味道完全走鐘當老子在吃他X的垃圾廚餘 1,麵條過軟.2,炙燒叉燒體型縮水肥肉多.3,舒肥低溫叉燒處理的過軟完全毫無嚼勁咬不斷最後他X的只能用吞的.4,醬油湯頭完全毫無醬香的層次魚介的細節. 反正鷹大佬您也不差老哥俺這個客人,但念在您為台灣拉麵界栽培了許多人材也貢獻良多,也讓老哥俺正式踏入拉麵之道,但就到此為止從今以後老哥俺不會再踏入您所開的任何一間拉麵店也不再做任何評論,您的徒子徒孫已青出於藍,老哥俺會持續去捧場

  • 負評網友:對於餐點來說,口味完全不像鷹流系列 只能說過度失望,看起來比較像給學生們吃吃飽吃足,一進店會招呼問問是否為學生 對於學生來說價格偏高,但是可以滿足食量 店內有一股味道 難以形容,座位的設計與其他道地拉麵不同,所以等候時間比較長 沾麵與拉麵是不同的麵條

  • 網友負面評論

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