台北市中正區 初 拉麵&煎餃

初 拉麵&煎餃 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	620 則評論
地址	100 台北市中正區 南昌路一段59巷17號
電話	02 2395 1175
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 12:00–15:00 17:30–21:00 星期日 休息
人均消費	$1-400
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官方網站	初 拉麵&煎餃的官方網站
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得獎紀錄

初 拉麵&煎餃 網友正面評價

五星

正評網友：拉麵湯頭偏鹹 叉燒是偏油的那種 個人覺得還不錯 餃子也不錯吃，但餡很少 吃完有點空虛 正評網友：在巷子內的拉麵店，湯頭算較清淡的，喜多方醬油湯頭推薦，鹽味就比較普通，野菜跟煎餃滿推薦的，整體價位不貴 正評網友：還可以

四星

正評網友：〈裝潢〉 外表店面不起眼，很難被發現的拉麵店。 店裡的裝潢看得出用心， 有許多掛畫，比起一般世俗既定印象的日本風格， 這裡的擺飾別具特色。 〈出菜速度〉 很快～ 我們點了不少，但是一下子都上了。 〈餐點〉 1.醬油拉麵： 湯頭清爽不鹹，滿順口的。 叉燒size比較小一點， 但是很多片。 麵體的部分，不是細麵，而是厚實的扁麵 大概是某種系列的日式拉麵， 吃不太習慣。 2.味噌拉麵： 常去日本的友人說， 這是日本的味道， 不過對她來說太鹹了， 所以又要了一些高湯稀釋。 3.炒野菜 其實沒有野菜的成分， 我覺得「炒雜菜」比較貼切。 不雷，算好吃的，有快炒店的fu。 4.海帶芽 又是一道會讓人誤會的菜名， 「海帶芽」應該是嫩嫩軟軟比較像葉子的部分，平常很常拿來放在味噌湯或煮蛋花湯。 可是上菜時一看，這其實是「海帶絲」…… 5.煎餃 煎餃真的還不錯， 比我想像的好吃。 外面酥酥香香的， 沾一點醬油更能提味。 〈服務〉 接待員很客氣有禮， 還告知我們如果太鹹可以加高湯。 我問醬油拉麵可不可以續湯，也得到肯定的答覆。 不過有點疑惑的是， 我請他幫我醬油拉麵續湯， 他給我的是一般高湯（就是淡而無味的像火鍋高湯那種）， 我心想：不是應該續醬油拉麵的醬油湯底嗎？ 因為趕時間所以也沒有追問。 〈結論〉 餐點種類豐富， 也很多小菜， 不過口味的話就見仁見智囉～ 正評網友：第一次吃喜多方，湯頭很清爽，吃起來還真的有點像陽春麵，叉燒好吃，煎餃有點油、皮厚 正評網友：店員態度親切，拉麵中的叉燒很好吃，肥瘦適中，口感也很嫩～ 餃子必點！很大隻，餡料也很豐富，而且外皮煎得很脆👍🏻👍🏻

初 拉麵&煎餃 網友中立評價

三星

中立網友：意麵不是我愛的類型，溏心蛋中心很熟 但喜多方的叉燒跟湯覺得不錯 煎餃份量不會想續點 中立網友：裝潢的很日式 拉麵日本味有點鹹+麵是陽春麵體，跟圓的那種日本拉麵有點不一樣的口感，整體來說醬油味稍濃 中立網友：平日中午連同我共三桌客人 店面雖不算大，但用起餐來空間感還是舒服的 喜多方拉麵180 煎餃100 加點糖心蛋30 喜多方拉麵的醬油湯頭我喜歡，有一個蠻強烈的後味，但是有對我胃口所以覺得還蠻不錯的。在台北吃拉麵很少能把湯喝完的，但這家的湯有喝光，180的拉麵這個湯頭我覺得可以。不過麵條不是常見的拉麵麵條，而是陽春麵那種扁扁的白麵條，第一口有點一言難盡，但繼續吃下去也就習慣了。叉燒三片，比例肥肉居多，外皮有看到燒痕但沒吃出應有的香氣，可能有人覺得入口即化但我覺得稍嫌油膩。總之，180吃到這樣一碗麵不會驚艷，但也不會生氣，大概可以給3.8分上下。 不過加點的糖心蛋跟煎餃我真的不行，糖心蛋的蛋黃已經八成都凝固了，完全沒有流動感。煎餃內餡的調味，很重黑胡椒味道，把菜的甜味都壓掉了，確實是不對胃口。因此把分數再拉低了一些

初 拉麵&煎餃 網友負面評價

二星	負評網友：湯：風味一般，點台灣味很清淡，鹹淡可以調整。 麵：困惑，很像台灣那種乾拌麵的扁麵，也不硬，沒什麼嚼勁，也沒有什麼香氣。 叉燒：很小塊，但滿香的，沒有肉臭味。 炒蔬菜：有鐵板燒的感覺，微油，不會太鹹，還算不錯。 隨意晃進來簡單吃吃的店。 內場是光頭，但我的麵裡有頭髮，不知道怎麼來的？？？ 看到別桌一對情侶，男生整碗麵沒有吃，好猛。
一星	負評網友：12/31 下午5點半 看Google地圖寫營業中，臉書也沒有提到臨時休假，等了10分鐘鐵捲門都是拉下來的，到底？ 如果有休假麻煩臉書告知一下啊？ 負評網友：在評論上看到這間的煎餃&野菜蠻多人推薦的，剛好可以解想吃煎餃的口慾，一進門熱情的店員告知沒有飯和野菜，心裡正慶幸還有煎餃雖然沒有野菜有點小失落但也無妨。 過了一會似乎是老闆的朋友到店裡用餐，很熱情的跟老闆店員打招呼，當這群朋友在討論要點什麼的時候，順道問了還有沒有野菜，老闆也默認還有炒野菜這件事，過沒多久店員就為他們端上炒野菜。 最後的最後進來了一位客人，卻被告知沒有炒野菜。 吃飯就跟社會走跳一樣，要認識多一些人才會吃到想吃的東西(´-ι_-｀) 煎餃一份6顆$100 價格偏高，皮＞餡 餡料較少較油味道還可以，餅皮有嚼勁 負評網友：麵條真的不行欸 怎麼是台式白麵 湯底調味也很糟糕🫠都已經點招牌了還這樣 很失望

初 拉麵&煎餃 照片(菜單)

初 拉麵&煎餃的附近餐廳

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