台北市中正區 合歡刀削麵館

合歡刀削麵館 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	3382 則評論
地址	100 台北市中正區 羅斯福路一段8號2 樓
電話	02 2396 4592
營業時間	星期一 休息 星期二 10:00–17:00 星期三 10:00–17:00 星期四 10:00–17:00 星期五 10:00–17:00 星期六 10:00–17:00 星期日 10:00–17:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	合歡刀削麵館的GoogleMap
官方網站	合歡刀削麵館的官方網站
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得獎紀錄

合歡刀削麵館 網友正面評價

五星

正評網友：我覺得酸白菜煮牛肉麵最好吃，香氣濃郁牛肉片又多，麵條口感非常有嚼勁，不會軟爛。我以前從小吃到大，距離上一次品嚐已經過了五年，如今終於又可以再吃到了，雖然漲價，但是味道是不會變的。 （人多的時候請耐心等待，不要一直催促店家👍） 正評網友：超推酸菜牛肉麵！牛肉新鮮充滿牛肉香，雖然是肉片但不是薄片是有厚度的！ 正評網友：番茄煮牛肉麵$130南門市場美食街必吃美食之一，牛肉現點現煮軟硬度剛好份量多，湯頭好喝，刀削麵都是手工現削現煮的吃起來很有嚼勁，整體份量多CP值高，上菜速度快，點餐結帳完要等在櫃檯取餐，上午10點30分開始營業位子很多也無需排隊。

四星

正評網友：南門市場重新試營運 就已經感受到合歡刀削牛肉麵 爆炸的人潮 人多到目測至少一百多人 但是裡面的位置幾乎是不夠 每一桌幾乎都是要併桌 我覺得蕃茄牛肉麵好吃 但是紅燒牛肉麵有一點太鹹 但是他們的刀削麵是真的很好吃 中午時段兩個人一定要一個人先去佔位子 不然幾乎是排不到位子 我覺得他們的特色應該不是牛肉 應該是刀削麵的好吃 正評網友：這家平常很多人排隊，今日颱風天，不到11點就來，大約等了約10分鐘，這家店有三大特色 1. 現煮 2. 重口味 3. 刀削麵 整體來說，麵真的很合胃口，唯一的缺點就是平常要排很久，以及老闆老是記不住顧客點了什麼，通常會問你好幾次 正評網友：因為愛吃刀削麵，今天初次來訪位於每天上下班都會路過的這家「合歡刀削麵 」，位於臺北市中正紀念堂旁南門市場2樓美食區。 南門市場2樓美食區每到用餐時間總是人潮湧現，座無虛席，所以如果要內用用餐，建議先找座位，有位置先坐，再去排隊點餐，因為店家點餐後一旁等餐後馬上就可以取餐了，如果沒先找到位置怕就要要一直端盤子啦！ 店家品項不多，但價格非常平實，最貴也不過$130元，從google搜尋住家附近，這家店聽說生意非常好，甚至獲得「台北傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎」，怪不得用餐時間一定要要排個半小時以上。 今天點了一碗「番茄煮牛肉麵」$130元。 一上桌，真的料多、肉嫩又甜、麵條Q彈有嚼勁、湯頭鮮甜不膩！果然是名店無誤！

合歡刀削麵館 網友中立評價

三星	中立網友：服務笑容可掬，食物慘不忍睹 中立網友：蕃茄牛肉麵的牛肉是肉片不是肉塊，口感粉柴沒什麼肉香。湯頭非常鹹沒有番茄的香氣。慕名而來有些小失望

合歡刀削麵館 網友負面評價

二星	負評網友：10/21中午去吃番茄牛肉麵跟紅燒牛肉麵真的是印證一句話生意好品質就會差!真的第一次嘗鮮結果掃興而歸/番茄牛肉麵是溫的一點熱也沒有!麵還有些不熟的!整體來說就是沒什麼好說的~~~
一星	負評網友：厲害了👍 做錯餐點說成客人拿錯～ 眼前就只有1碗麵如何拿錯？ 負評網友：店員胡說八道 收了錢還很囂張 親身體驗就懂 負評網友：很失望！很難吃，麵條厚薄不ㄧ，牛肉少又小又薄，湯混淆

合歡刀削麵館 照片(菜單)

合歡刀削麵館的附近餐廳

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	山西刀削麵 評分：3.9 顆星 評論數：362 則評論
	榮記什錦麵 評分：4.7 顆星 評論數：6 則評論
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