台北市中正區 鍋膳

鍋膳 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	545 則評論
地址	100 台北市中正區 臨沂街27巷9-3號
電話	02 2322 2425
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:30 17:30–21:00 星期三 12:00–14:30 17:30–21:00 星期四 12:00–14:30 17:30–21:00 星期五 12:00–14:30 17:30–21:00 星期六 12:00–14:30 17:30–21:00 星期日 12:00–14:30 17:30–21:00
人均消費	$800-1400
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得獎紀錄

鍋膳 網友正面評價

五星

正評網友：食物新鮮 CP值高⋯ 正評網友：好吃 正評網友：食材很新鮮 都來不及拍照 可以吃到原本食物的風味 外場服務的兩個弟弟很純真 增加店內的快樂氣氛 肉質本身也是高級食材 價位略高沒錯但就自己評估覺得價值囉

四星

正評網友：肉品質非常好，很好吃。菜盤看起來也沒有特別豐富，但值得一提的是，金針菇非常軟嫩完全布卡牙縫。 但是覺得不值1160+10% Cp 值不符合的店 正評網友：食物的質量非常好。如果醬汁能再改進一點就完美了。 正評網友：📍 鍋膳 UScore: 7.0 (高貴典雅的台式火鍋，錢都premium) 位於忠孝新生的鍋膳， 當初看這價格就覺得有點點太貴😅 畢竟上次兩個人吃《橋頭麻辣鍋》，不到1400吃超撐 而且這價格已經直逼《黑毛屋》了 居然有人嗆我們這個很便宜，又不是吃破萬， 怎麼沒有邀請他來，還說我們吃的太窮酸😆 真的顛覆了我的三觀 一進店裡就是一股濃郁的《錢都》味 包含吧台、小方桌，都好台式火鍋的風格 🔸 美國去骨牛小排 $1160+10% 服務費 🔸 美國沙朗牛肉鍋 (肋眼) $1160+10%服務費 所有食材都無從挑剔起， 看著菜盤的一片酸菜、番茄、香菇，讓我想起了小時候的童年回憶。小時候最常去蘆洲吃《金都涮涮鍋》 從小不吃番茄、香菇，可是我媽都說這是熬湯頭的，一率丟到我的鍋子裡。 連金針菇，都是精選過的，不同於賣場那種一包15的金針菇，鍋膳的金針菇晶瑩剔透，口感鮮脆，一吃便知道不凡。連籽帶皮的南瓜，也是超級新鮮。更不用說那甜度直逼水梨的水果玉米，讓我都想加點玉米南瓜了。就連蟹肉棒都非常用心，還有福州丸、豆腐等 副餐只有麵條/冬粉，白飯要另外單點 $30 白飯吃起來偏軟 佐料，只有分+辣/蔥/蒜，的柑橘風味日式醬油， 吃起來就跟百貨公司《和田SHABU SHABU》一樣 另外店員有提供沙茶醬，拌冬粉也是香辣好吃 肉片不用說一吃就知道品質好，看起來像是冷藏肉，油花分佈均勻，汆的3秒粉紅鮮嫩就可以起鍋。 飽滿的鮮甜肉湯在口中搾汁，好幸福 就連甜點，綠豆薏仁湯，也是能瞬間激起回憶 飽滿入口即化的毛綠豆，搭配Q彈有口感的小薏仁 跟蘆洲《樂錢嘟》那個一桶自住吃到飽的綠豆湯相比，這一碗有能夠像《佳佳甜品》在專櫃賣100元的價值 小🐷識： 小薏仁(洋薏仁)，不是薏仁，是大麥仁 Poaceae 禾本科 Coix薏苡屬 C. lacryma-jobi 薏仁 (Semen Coicis) Hordeum 大麥屬 H. vulgare 大麥 (Pearl Barley) 撇開價錢，這真的是台式火鍋的頂標了 同行的友人觀察到服務員戴Rolex😂 而且來用餐的看起來也是氣質高雅，除了本桌 延伸閱讀： 金都 樂錢嘟 和田自然主義SHABU SHABU

鍋膳 網友中立評價

三星	中立網友：沙朗牛和雪花豬的肉質說實在真的很嫩很美味，但火鍋料稍少且普通，海鮮套餐份量也少，整體價格偏貴，另外服務是還不錯，室內裝潢高尚舒適，只收現金不能刷卡，這個我覺得是個缺點，畢竟吃都上千！ 中立網友：好吃是好吃，但不值這價錢⋯ 菜盤就一般（青菜豆腐玉米南瓜火鍋料）、 醬料一般（醬油蔥蒜）、 副餐一般（冬粉）、 點心一般（檸檬愛玉）、 服務一般（限時90分鐘、只收現金，送帳單還非得要在桌邊等錢收到） 幸好肉質是好的，好吃的肉就值三顆星，價錢真的不是很值。

鍋膳 網友負面評價

二星	負評網友：價位偏高的個人火鍋 1.套餐菜色：豐富度一般 2.湯頭：一般，沒啥特色 3.服務：一般，不會給人特別記憶點 每個人喜歡的口味不同，但對我來說一次店 負評網友：滿復古風格的火鍋店。湯頭都是原味大骨湯底，個人鍋、價位高只收現金無法刷卡需要先訂位，服務普通只有老闆娘比較熱情待客，其他服務生缺乏熱情要加油。海鮮都滿新鮮的但是量不多，菜盤的青菜也都滿新鮮的食材但是沒有很特殊的食材走中規中矩的路線，整個菜盤豆腐讓我覺得很驚艷！！！副餐有麵跟冬粉可以選，餐後有附贈一碗熱的紅豆薏仁紫米粥，因為沒有很餓所以這餐算吃的很飽。可能這個價位會比較想去吃橘色或是合shabu …。座位都比較擁擠一點如果是提著大包小包的客人會比較不方便用餐，束用餐要離開的時候因為門是需要拉開的手上大包小包的服務生看到也不會主動幫忙拉門⋯真的很扣分。
一星	負評網友：價錢可以吃momo了，個人覺得momo比他的CP值高很多，雖然不知道為什麼還是有很多人去吃… 負評網友：吃過幾次，老闆娘及店员會看客人的穿着及點菜價位提供“差別”服務（都體驗過），挺勢利的一家店～ 只能説给客人的感受極差…食物是否好吃，CP值是否ok 已不是重点。 負評網友：非常勢利眼的一家店 肉質雖好 但長年下來漲價不少 菜盤一樣空洞

鍋膳 照片(菜單)

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