台北市中正區 蓋一牛肉麵

蓋一牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	223 則評論
地址	100 台北市中正區 中華路一段91巷13號
電話	02 2388 7976
營業時間	星期一 11:00–21:00 星期二 11:00–21:00 星期三 11:00–21:00 星期四 11:00–21:00 星期五 11:00–21:00 星期六 11:00–14:00 星期日 11:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	蓋一牛肉麵的GoogleMap
官方網站	蓋一牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

蓋一牛肉麵 網友正面評價

五星

正評網友：牛肉麵好吃 正評網友：在一排三家牛肉麵火拼的此地，牛肉麵一 碗90,筋肉麵110,小菜便宜 是三家中性價比最高的一家 可能在台北市也可以排名前十，最獨特是有牛油炒的辣茭醬 非常美味 老板娘也非常nice, cp值超高的地方 以這樣的價錢 值得五星 正評網友：應該是因為進來用餐時間接近14:00。 都沒有人，女服務人員也剛用好午餐。 點了牛肉麵大碗/110元。 湯頭是重口味！👍👍👍 既然是吃（紅燒），還要啥清淡是嗎！ 尤其曾經在名人巷（新隆）任職過，對這類重湯頭自然是可以接受的……

四星

正評網友：2020.12.29 = ★★★★☆ ◉推薦：牛肉麵、豬血糕、豬頭皮。 ◉提醒：滷味水平很高的店，建議切盤滷味。 ◉牛肉麵湯頭甘甜，麵條有Q有甜度。 ◉牢騷：牛肉品質不一，有的如料理包柔軟，有的乾柴難以下嚥。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◇◇◇ 牛肉 ◆◆◆◆◆◇◇◇◇◇ 麵條 ◆◆◆◆◆◆◆◇◇◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 牛肉麵第123碗，來到【蓋一牛肉麵】。其實原本是想吃【易記牛肉麵】的，但是這邊三間牛肉麵連在一起，正面店面又無醒目招牌，一直到餐點送上，看到牛肉麵的樣子，才發現不一樣。算囉~將錯就錯吧。 ☑牛肉麵.大(130元) = 外觀上，看起來挺普通，感覺踩到雷。先從湯頭開始，入口，唉唷，還不錯；夠甜，嗯~真的很甜，是蔬果甜味，蘿蔔洋蔥那種的，很容易入口，清爽，一口氣喝了一大碗，續湯；尾底稍稍有點乾澀。麵條的部分，是拉麵，口乾感滑順，有嚼勁跟咬感，易，還有點麵條自身的甜味。牛肉的部份，唉呀~糟糕，又乾又柴，肉纖維還會卡牙縫，很難吃；但是第二塊又軟又嫩，有甘甜味，口感很類似一度贊的調理包；這牛肉品質差異頗大。整體，6分。 ☑滷蛋(10元) = 醬油的味道有趣，甜酸，4分。 ☑豬頭皮(30元) = 不錯的豬頭皮，入口有黏甜感，滷汁有味，5分。 ☑豬血糕(15元) = 入口小訝異，真的不錯。外部口感充滿彈性，咀嚼之後有黏度，新鮮無腥味，5.5分。 滷味水平很高的店。 正評網友：高 CP 值的牛肉麵，麵條較 Q，辣油必加！魯味小菜都會先燙過。 正評網友：9/1跟同學來吃，我點紅燒牛肉麵-湯頭跟鹹菜偏鹹，肉質不錯麵條Q

蓋一牛肉麵 網友中立評價

三星	中立網友：牛肉麵不錯吃，湯頭略偏鹹 價位不貴 店面不大，老闆還蠻親切的 中立網友：普通 中立網友：普普通通

蓋一牛肉麵 網友負面評價

二星	負評網友：會跟客人聊天很有人情味，但一直上錯菜，離開以後又發現被多收10元，自認倒楣，東西還不錯吃環境普通，近期不會再去 負評網友：牛肉外軟內材 而且很鹹 像是重複滷過好幾次 小菜的賣相雖然不錯；但豬血糕 豆干的邊角都硬掉 口感不佳 著料區酸菜沒了也沒補 罐子空在那；只有湯頭我覺得還不錯 負評網友：外帶了兩次變小碗了，湯都不足夠。以前不會這樣 是漲價才變份量少嗎
一星	負評網友：員工扯說老闆不在所以今天有點亂，看之前的評論看樣子老闆常常不在，等了快40分才出餐，趕時間的人拜託別來。 負評網友：老闆娘講話聲音很大聲，桌子好像沒擦一樣，很髒，感覺油油的，店裡衛生似乎不是很好。 負評網友：永遠搞不懂出餐的順序是什麼 每次都要等一個小時 外帶一碗的人不論順序都能先拿到食物？！

蓋一牛肉麵 照片(菜單)

蓋一牛肉麵的附近餐廳

	就是牛牛肉麵 評分：4.1 顆星 評論數：463 則評論
	貴哥福州麵 評分：4.1 顆星 評論數：179 則評論
	山西刀削麵 (台北西門店) 評分：3.4 顆星 評論數：49 則評論
	捌伍食堂 評分：3.1 顆星 評論數：92 則評論
	無名麵攤 評分：4.2 顆星 評論數：40 則評論
	牛肉麵 評分：3.5 顆星 評論數：39 則評論
	匡記涼麵 評分：4.2 顆星 評論數：225 則評論
	楊排骨酥麵 評分：4.0 顆星 評論數：1912 則評論
	老劉刀切牛肉麵 評分：4.2 顆星 評論數：1370 則評論
	山西蕃茄刀削麵 評分：3.4 顆星 評論數：5 則評論
	老店 評分：3.3 顆星 評論數：156 則評論
	城中老牌牛肉拉麵大王 評分：4.1 顆星 評論數：4653 則評論
	大程牛肉麵館 評分：4.2 顆星 評論數：521 則評論
	良品牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：2560 則評論
	無名麵店 評分：4.7 顆星 評論數：3 則評論
	易記牛肉麵 評分：4.3 顆星 評論數：257 則評論
	小吳牛肉麵 評分：4.2 顆星 評論數：4220 則評論
	裕昌牛肉麵 評分：4.2 顆星 評論數：61 則評論
	女廚咖哩水餃麵食 評分：4.9 顆星 評論數：28 則評論

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