台北市中正區 索菲烤布蕾公館店

索菲烤布蕾公館店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	370 則評論
地址	100 台北市中正區 羅斯福路四段92號水源市場二樓001攤，上手扶梯向後走到底左轉
電話	0906 821 708
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–20:00 星期三 12:00–20:00 星期四 12:00–20:00 星期五 休息 星期六 12:00–20:00 星期日 12:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	索菲烤布蕾公館店的GoogleMap
官方網站	索菲烤布蕾公館店的官方網站
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得獎紀錄

索菲烤布蕾公館店 網友正面評價

五星	正評網友：好吃，香濃甘醇可口 正評網友：#PassionFoodLife 「隱身在傳統市場的輕甜點」 水源市場二樓角落📍 💰迷漾檸檬派$100，烤布蕾$50 💰黑糖拿鐵$90，黃金柚子茶$75 檸檬派甜中帶微酸，喜歡偏酸口感的會喜歡😍 烤布蕾中帶香草黑點，味道濃郁，焦糖酥脆。 飲品用可愛的貓咪杯子，黑糖拿鐵味道比較喝不出來，而黃金柚子茶味道馥郁👍 場地不大，僅有六人座位， 週末下午去只有一組客人坐著， 大部分都是外帶居多。 場地絕對不是網美店，但是小巧溫馨，而且甜點網美絕對會喜歡💕 下次也會嘗試點整個派來吃💗 正評網友：讚
四星	正評網友：看到很多獎牌才決定嚐鮮 📍烤布蕾$60：口感偏滑順，不是很綿密的那種，內層的布丁吃起來也比較冰硬，焦糖顆粒感較重，不難吃但也沒有很喜歡 正評網友：市場內平價的焦糖布丁 表面脆的剛剛好 布丁也好吃 但香草籽少了點 好像已經經營很多年了 冰櫃還有多款甜點 另外個好處是有內用位子 不錯👌很適合飯後來一客 正評網友：隱身在水源市場二樓的「索菲烤布蕾 」，是我幾乎每次來台大附近、想吃甜點時必訪的店。 介於蛋糕和布丁之間口感的烤布蕾，吃起來軟綿柔密，有著神奇的療癒感，讓我每次吃完可以帶著笑容離開～陸續吃過的檸檬塔和生巧克力塔也都不錯吃。 有機會來水源市場，不妨上樓嚐嚐看唄～

索菲烤布蕾公館店 網友中立評價

三星

中立網友：蛋糕有附上保冰袋還不錯～ 焦糖烤布蕾要趁早吃！帶回家會融化～ 布丁的口感個人是喜歡再cream一點（鮮奶油的部分🤤），它的布丁口感偏嫩！ 有座位區和飲料，看起來還不錯～ 💡附近台電大樓站有另外一家烤布蕾，叫「艾蜜莉的法式布蕾」，它的焦糖就超級讚！！酥酥脆脆、甜中帶苦，帶回家都還保有脆脆口感～不過布丁本身偏cream ，喜好因人而異囉 💡除了台灣Pay以外，沒有其他行動支付～ 中立網友：拜託點烤布蕾就好，其他甜點看起來好吃也不要輕易嘗試！我現場吃覺得布蕾好吃但栗栗安真的不行，因為： – 表面栗子泥吃起來不滑順感覺蠻不新鮮 – 第二層的奶油部分沒有解凍，現場吃起來是乾而且結塊蠻噁心的 – 第三層的海綿蛋糕體偏冰、質感沒完全發揮出來 – 最下層的塔皮酥脆可接受 結論：栗栗安賣160元真的太貴，完全不值得這個錢、再也不會買

索菲烤布蕾公館店 網友負面評價

二星

負評網友：抱著很高期待來吃烤布蕾，但蠻失望。 焦糖太厚，布丁香氣淡薄(沒什麼雞蛋味，也沒有什麼香草味)，口感也單薄…義美雞蛋布丁還好吃許多。邊看著牆上的媒體採訪光榮與獎盃、邊納悶… 負評網友：看食尚玩家介紹 期待過多 失望也越大 夢多自稱絕對味蕾 結果大推這家 應該是節目效果 招牌烤布蕾 不行 口感很粗 栗子塔 栗子醬有酸味 然後內餡根本還沒退完冰 原來不是當天現做的 鐵觀音拿鐵塔 勉強但也不及格 再次證明台灣的媒體的報導都需要打折扣 負評網友：烤布蕾，有点踩雷了。50元一个，非常普通，十分的话，6分吧，看看墙上的报纸报道，“天下第一摊” ；“最佳人气”…。相比之下，🍋塔比烤布蕾好吃，7分。内用不建议，旁厕所味道有点大

一星

負評網友：嘗試了四個品項：布蕾、檸檬塔、抹茶塔、鐵觀音塔。 口味部分，個人覺得整體偏甜，布蕾不是細緻的口感，亦沒有感受到香草籽的香氣，塔皮則是中心濕濕黏黏的、皮比餡厚，見仁見智，不予置評。 ⚠️想反應與客人應對的部分，一開始店員詢問是否四個裝一起，沒問題，但最後才知道沒有對應的提袋，或是帶把手的盒裝，等於是要捧著逛街。 櫃檯上方告示表明兩個以上會提供一個不織布提袋（三個、四個等不累贈），於是詢問店員是否有不織布提袋提供？ 店員竟表示：送的不織布提袋只能裝兩個的大小，所以就不給我們了。還沒等我回話就轉身離開，當時甚至並無任何客人在旁等候。 我與同行家人感到錯愕不已，當下覺得算了，不想影響外出的心情，好不容易找到隨身一個塑膠袋能夠勉強平放提著。 這情況就像去百貨公司或大賣場，兌換滿額贈一把雨傘，但店員告訴你說現在出太陽喔，你用不上，所以不給你囉！不是一樣的詭異、不合邏輯嗎？ 可能一個不織布提袋售價2元，成本店家也是能省則省，但因為裝不下，而決定拿不拿，這個決定權應該在客人吧⋯ 口味普通之外，購買過程中店員應對方式，綜合下來觀感極差無比。享用甜點不是要很開心嗎？怎麼搞得花錢找罪受，一切如實反應。 負評網友：服務人員臉很臭，感覺不想出來結帳 出來才把口罩戴好，表示在內場沒戴好 收完錢進去做糕點時，不知手套有沒有更換？ 檸檬塔過甜。 負評網友：烤布蕾及飲料非常普通 環境也不適合久坐 媒體過譽了

索菲烤布蕾公館店 照片(菜單)

索菲烤布蕾公館店的附近餐廳

	吹蠟燭 Dessert shop 評分：5.0 顆星 評論數：18 則評論
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