台北市中正區 石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店

石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	4360 則評論
地址	10041 台北市中正區 忠孝西路一段36號和億北車站B1F
電話	02 2371 5580
營業時間	星期一 11:00–21:30 星期二 11:00–21:30 星期三 11:00–21:30 星期四 11:00–21:30 星期五 11:00–22:00 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–21:30
人均消費	$200-600
Google Map連結	石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店的GoogleMap
官方網站	石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店的官方網站
訂位連結	石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店的訂位連結
外送連結	石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店的外送連結
得獎紀錄

石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店 網友正面評價

五星	正評網友：第一次來，打卡送肉（還滿多的），很平價，份量也多，青菜火鍋料是自助的吃到飽，CP值很高！湯頭還不錯 正評網友：單點主食加無限自助吧 多種蔬菜、冷飲和水、麵冬粉肉燥飯 以台北車站前的黃金地段 均價三四百元就有這樣品質的火鍋吃到飽真的很划算 正評網友：湯頭會炒過 爆炒的香氣撲鼻 湯底有個人刷刷鍋 也有比較豪華的鍋底 菜盤自己自助夾 選項不算太多 飲料有豆漿和紅茶可選 附餐選項多 還有麵線 關廟麵 月見香腸飯 整體而言還不錯
四星	正評網友：無意間發現一家個人石頭火鍋店，蔬菜可以吃到飽很不錯👍🏻 湯底尚可比較沒有記憶點，肉質中等，但副餐有滷肉飯、甜點有傳統豆花很讚😎 正評網友：位置原本添好運的B1位子 算是在凱撒飯店樓下B1 好險有先打電話問店員大概位子，不然不太好找 用餐為90分鐘，用qrcode 點餐 有蔬菜自助吧/飲料自取（紅茶/豆漿/檸檬水）/甜點有豆花。 但結帳的時候還是要收10%的服務費 原味鍋店員會幫你炒一下再加湯。 剝皮辣椒湯很入味。 三杯雞炒鍋有加麻油很香。 整體來說都還不錯。 但店裡位子有點擠，離開位子時都會跟後面座位的人擠在一起。 正評網友：整體來說用餐體驗不錯，一個人也可以輕鬆用餐。食物部分，特別是飲料部分豆漿跟紅茶的搭配挺好的，爆炒日出豚燒肉丼很讓人驚艷，主餐的豬肉滿平淡無奇，但菜盤自助部分弭平了肉的空虛感。 另外這邊的生日優惠只針對會員，聽店員說好像會送禮物的樣子 以上個人心得供參^_^

石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店 網友中立評價

三星

中立網友：服務很好、有青菜菇類吃到飽、有涮涮鍋類和石頭火鍋類的火鍋店。 餐點部分，菜單主要分為爆炒的石頭火鍋類還有涮涮鍋類，由於招牌寫著石頭火鍋，這次就點了石頭火鍋。不過因為這家店是用一般火鍋店的那種電磁爐，而不是像專門石頭火鍋店會用有明火的瓦斯爐，因此炒起來相較專門的石頭火鍋店略微遜色一些。 便宜的品項肉質中偏下，不過店家也是挺直接的在菜單上直接寫組合肉（線上菜單）。 主食的部分這次是加價選購跟開丼聯名的月見燒肉飯，但坦白說挺讓人失望的，白飯的部分很像一般外面熱炒店或小火鍋店吃粗飽那種偏乾硬的白米飯、而上面的燒肉也是挺糟的，還帶有一絲豬腥味，個人覺得完全不行！不過點加價的主食一樣可以享用免費的科學麵（對，這家不是用王子麵，挺特別的）和白飯品項！ 對於喜歡吃菜、或是經常煩惱外食如何補充蔬菜的族群，這家店確實不賴，青菜洗得很乾淨，而且吃到飽，相較於主食和肉類要來得優秀多了！ 飲料也是比較優質的地方，很特別的是可樂類是要加價，免費的品項是豆漿跟紅茶，豆漿大概是微糖等級，很好喝，紅茶則是像古早味紅茶帶有苦味，兩者混一起作豆漿紅茶也還行！ 服務部分，覺得店員服務不錯，有需求都很快處理，也會介紹菜單。本店是採線上點餐，線上點餐系統還算好用。不過店家設計是入場一定要留手機號碼這點挺讓人不解就是了（就算沒有訂位或候位一樣要！） 大致上來說可吃，但再訪可能性偏低的一家店！ 中立網友：手機點餐跟紙本的似乎有些對不上， 天龍車站的價位CP值偏低 花枝漿真材實料👍🏻 中立網友：東西好吃 可惜吃的時間太短 建議不要點太高單價的，或太多 根本吃不完 滿桌的肉 時間一到店員也是請你們打包離開，雖然是蠻客氣的 但很不盡興 也沒有客滿，可以理解照規定來 但下次來可能就點低價單鍋 狂吃蔬菜就好

石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店 網友負面評價

二星

負評網友：食物覺得普通，前後左右不時有人開鍋爆炒，抽氣也不佳，油煙味很重。點餐（那為什麼入座要留下手機號碼？）、飲料、餐具、蔬菜都是自取，湯也是一直要自己加，90分鐘的用餐時間還要服務自己，不懂這10%的服務費是付了什麼，這個價錢會期待綜合的品質會好一些 負評網友：明明是十點關門的店，服務生不到九點就開始收醬料，店裡音樂開超大聲（我還以為身在夜店），是在趕客人嗎？距離下班時間還有一小時欸！有你們這樣趕客人的嗎？ 負評網友：麻辣鍋湯底附一塊豆腐跟一塊鴨血，主餐的阪健牛很像切壞的肉屑很小塊、口感很差不太好吃，然後冷氣真的超級不涼，幾乎是沒有⋯有詢問店員表示跟商場共用冷氣無法調整⋯吃完火鍋整個人濕答答🤣夏天要來的話三思而後行！

一星

負評網友：10/22 在門口站了一陣子等待登記，服務生來來去去走了好幾趟，和我們對看許久都沒人要來帶位或登記，現場候位下一組就輪到我們了，但好幾桌都遲遲沒有收拾又等了15分鐘，整場外場店員有三四個，湯沒了沒補、醬料兩區沒了沒補，飲料也沒補，有男服務生上鍋時還很大力摔，我還沒嚇死電磁爐可能已經壞了，上菜也很奇特，上一道菜就看一次菜單，但竟然回頭問說：「菜來了嗎？」那何須看菜單？上菜一次兩個人同時上，一起說話七嘴八舌的聽不清楚，醬料區要收拾也沒詢問客人直接收走，最後不知道是趕下班嗎，說了一句幫您收空盤，結果整桌一起收走… 入座時聽見可能是主管的人員，透過無線電在罵其他員工？可能除了員工訓練不佳，主管也有問題吧？ 整餐經歷下來已經不想管餐點好不好，先好好加強員工訓練吧.. 負評網友：菜都爛爛的跟店員說換了還是爛爛的菜 空調一點都不涼 吃的很不開心 醬料區還有小蟑螂看了非常倒胃口 第一次留一星 負評網友：2022/12 疫情尚未解禁，廚房工作人員未戴口罩，而且稍微咳嗽，認為廚房人員不管有沒有疫情期間，都應該戴口罩，尤其又微咳又講話！真的有嚇到！ 下午一點多明明內用區未滿，出餐速度太別慢，等超久！ 虧本來很期待的店，滿是失望。

石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店 照片(菜單)

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