台北市中正區 玖伍牛肉麵

玖伍牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	2471 則評論
地址	100 台北市中正區 八德路一段82巷8號
電話	02 2396 0795
營業時間	星期一 11:00–22:30 星期二 11:00–22:30 星期三 11:00–22:30 星期四 11:00–22:30 星期五 11:00–22:30 星期六 11:00–22:30 星期日 11:00–22:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	玖伍牛肉麵的GoogleMap
官方網站	玖伍牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	玖伍牛肉麵的Uber Eats
得獎紀錄

玖伍牛肉麵 網友正面評價

五星

正評網友：//清燉牛肉麵 //鮮蝦餛飩牛肉湯麵 //滷味小菜 //燙青菜 總結：配角比主角優秀、店內空間太小 正評網友：-牛肉湯麵湯頭順口，不會過鹹，麵條再Q一些會更好，加上一些酸菜，味道更有層次！ -紅油水餃抄手 水餃本身內餡夠味，加上胡麻醬和辣油，帶有一些酸味，很開胃的醬料！ 正評網友：牛肉麵可以選麵條 這次選粗麵 紅燒整體口感不錯 牛肉的部份 有帶點筋 吃起來口感很好 還有點鴨血 也是很入味 小缺點可能是紅燒吃到後面會有點偏鹹 But overall 很好吃

四星

正評網友：蝦仁大餛飩麵大約有4顆~5顆（有點忘了），滿大顆肉很紮實好吃很鹹，湯也是。 牛肉湯水餃，水餃皮偏厚Q彈，分別混搭韭菜和高麗菜口味，兩種口味都不錯，料好吃，湯很鹹 內用有自助飲料冬瓜茶、水可以喝。 正評網友：店內座位很多但空間狹小，尤其是主要動線非常的擁擠且流量非常大，上菜上湯的時候都要特別小心注意，由於用餐時間人的密度太大，容易造成危險，所以工作人員上菜都會一直說小心燙喔！ 說說餐點但部分，今天是點了半筋半肉牛肉麵，不得不說麵條咬勁很不錯，很Q彈，但麵本身的香氣普通沒有很明顯，牛肉滷的非常好吃，跟以前北藝大山下的小廚牛肉麵是系出同門（台灣有一些店家都是這一宗派的味道，但不知道源頭來自於哪裡，希望有人能夠解答）。然後牛筋的部分可以說是完全比不上牛肉的水準。 原因是牛筋的滷汁沒有香味的層次而是一股醬油味，且又偏鹹，而這個鹹度又大於湯汁本身的鹹度導致吃完牛筋後再吃麵條吸附湯汁的味道會沒有味道或顯得麵的主體淡然無味，所以這是我認為牛筋ok之處。因此應該跳過半筋半肉麵，直攻牛肉麵即可。 我另外加了一顆鮮蝦大餛飩，基本上也是屬於系出同門同宗派的菜色，鮮蝦大餛飩。這個也有點過鹹了，同樣有牛筋的問題。 以上是我認為此店家的兩大問題。 其他部分應該都是優點，其他留言應該很多人都會說明，我就不多說了，整體來說還是一家非常好吃也有實力的店，值得一吃。 ※辣椒醬料有很多種，我覺得很讚，這個大加分！搭配滷味或是加在湯裡面，很不錯。 正評網友：用餐環境普通，點了紅燒半筋半肉牛肉麵、牛肉乾拌麵、燙青菜。牛肉好吃，筋跟肉比例很剛好；湯的口感也很好，口味不會太鹹；拌面口味足夠，吃起來有沙茶的味道。很不錯的一家店！已經來第二次了！

玖伍牛肉麵 網友中立評價

三星

中立網友：以前去光華經常吃的店。 基本上就是很傳統、典型的牛肉麵店。 價格的部分還能接受，200以內可以吃到一碗牛肉麵，份量十足，小碗的量就相當多。推薦點「刀切麵」，我認為是口感最好的。不過查了一下我去年評的評論，才發現價格調高了連青菜都不見了…！我認為價格調漲還算合理（比去年貴10元），但價格漲了連帶牛肉麵裡的青菜也消失就有點小氣了！ 滷味拼盤是不錯的，自己夾給他們現切，大部分都滷得相當入味好吃。 燙青菜的高麗菜稍普，沒什麼高麗菜的鮮甜味。 內用冬瓜茶免費喝到飽。另外有付費飲料的選項可以自取。 桌位數算多，不過店員擦桌子蠻隨便的，有可能入座後還要請店員重新擦拭。 中立網友：牛肉麵的湯頭中上水準，但偏油 牛筋很嫩，200元只有四塊 涼拌小黃瓜千萬不要拿，非常難吃，完全沒有入味，一般沙拉裡面生的都比這好吃 中立網友：日前造訪北科附近的『玖伍牛肉麵』分店，避開用餐尖峰時段就無排隊等候的困擾！ 餐點的選項相當多，首次來此當然要品嚐一下牛肉麵的滋味；當日點了《清燉半筋半肉》的牛肉麵，清燉的湯頭還算不錯，但沒有「七十二牛肉麵」那樣的吸睛，牛肉與牛筋各約三塊，口感軟嫩適中，麵條的口感也算中規中矩！ 整體而言，《清燉半筋半肉牛肉麵》的口味還算不錯，價位也算合理，但店內的用餐環境稍嫌雜亂，與鄰桌的間距稍窄，可用「台灣 pay 」支付，可省去找錢的麻煩，算是相當方便也較衛生！ ##以上是個人的食後心得分享，實際口感因人而異，僅供參考！

玖伍牛肉麵 網友負面評價

二星
一星	負評網友：外送還比外帶好吃，今天去外帶 湯頭超清淡、吃那麼多次第一次遇到 有點誇張～牛肚倒是蠻好吃的 負評網友：爛店員 爛店家 還是趕緊收收好 而且後面巷弄廢水一直排水溝臭得要命 可憐至極 首先我們兩人用餐 點了 湯餃 兩碗大碗麵 小菜 單點肉 吃的速度確實沒有一般人快 明明碗內還有湯料 店員多次 多次 多次手一直伸過來要收 到底是什麼意思啊 首先你沒限制內用時間 再來我們也不是過分的太久 因為動手術 就是比一般人吃的速度慢十五-二十分鐘左右 不是說 坐在那邊聊天講話 我們也是排隊等進來的 也知道店家要翻桌要快 但不能都不問一下的吧 負評網友：湯頭還ok,但一碗140，肉就這麼小小的4塊，不值得特別來吃

玖伍牛肉麵 照片(菜單)

玖伍牛肉麵的附近餐廳

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