台北市中正區 周記手工家常麵

周記手工家常麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	761 則評論
地址	100 台北市中正區 漢口街一段80巷12之5號
電話	02 2371 8008
營業時間	星期一 11:00–19:30 星期二 11:00–19:30 星期三 11:00–19:30 星期四 11:00–19:30 星期五 11:00–19:30 星期六 11:00–19:30 星期日 休息
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

周記手工家常麵 網友正面評價

五星

正評網友：麵自己擀的，有嚼勁 正評網友：非常好吃的麵體，嚼勁很足 牛肉麵湯頭有層次不死鹹 炒麵帶著一點點鑊氣，麵體滾上鹹香醬汁，非常入味 酸菜不會過甜但有點鹹 店內生意興隆 老闆熱情待客 正評網友：內用桌子地板都蠻乾淨，但外面巷子環境比較驚人😅 說是刀削比較像更厚寬一點的家常麵，熗鍋麵小碗$70 口味清淡好喝，分量足！ 有提供蒜頭🧄

四星

正評網友：今天初次來訪，位在臺北城隍廟對面巷子底的一間傳統麵店。 看到店家招牌寫著刀切，以為是自己最愛的刀削麵，點了： （1）豬肉炒麵-大（$110）：自己超愛刀削麵，但上桌時，發現跟自己想像的好像不一樣，感覺不像刀削麵。但麵條大小不一，口感嚼勁卻也和刀削麵的一樣Q彈！算好吃呢！ （2）蛋花味噌湯（$30）：Cp值超高，湯頭濃郁、蛋花好吃、還有青菜、豆腐塊。 （3）燙青菜（$30）：大盤、分裂平均值上。 （4）滷味小菜豆干海帶、蘭花干各1盤（各$20）。 店家招牌應該是熗鍋麵，因為重從入座到離開，連續有3位客人都是點同一樣，表示這個熗鍋麵應該是這家店的招牌美食，下次一定要來試試！ 正評網友：時間：2022年4月 品項：<外帶>肉絲炒麵 可以自備容器裝取，這點很棒。 紮實的手工寬麵，非常有飽足感。 炒麵配上味噌湯可以飽上一天，偶爾會想吃的在地美食。 補充說明＞以前小菜類會有金沙南瓜、煙燻豆皮瓣蒜苗或蒼蠅頭…等具特色又美味的小菜，但現在很少見了。 正評網友：熗鍋麵，麵新鮮，湯濃，好吃，若麵再軟一些會更好

周記手工家常麵 網友中立評價

三星

中立網友：滷味好吃、價格便宜的典型傳統小麵店。 菜單只有麵類跟湯類、另外有燙青菜跟滷味。 今天吃了沙茶牛肉炒麵，另外切了一盤滷味。 先說沙茶牛肉炒麵，表現得有點差強人意，小份的100元，不算貴，但沙茶牛會更期待是牛肉「片」而不是牛肉絲，另外炒麵覺得沒有炒出鑊氣香氣，稍微讓人失望，優點是麵體的口感Q彈、算是好吃！ 滷味的部分，可以直接拿檯面上切好的滷味，或是挑上方鐵盤內的請店家切來算，但上方鐵盤一份會比較大、下方配好的量會比較剛好（我照片是自挑的、每個種類都是最小份）。 內用服務的部分還不錯，不過很有老店面的古早感，不用畫單直接跟店員點餐，也因此可能會上錯餐。 另外有阿姨直接用赤手抓滷味🥲🥲🥲會想說至少戴個手套，但又想想老店面也就不強求了… 內用環境狹小，靠牆的鐵桌深度很淺，另外走道也不是很寬敞因此若兩側都有坐人會有點兒寸步難行。 ⚠️推薦的料理不知道為什麼會有飯的品項，反而沒有麵的，但目前菜單看起來應該是只有麵而沒有飯類的。 應該是牛肉炒「麵」 中立網友：位於城中市場的「周記手工家常麵」，我點了牛肉麵大碗，麵條是刀削麵吃起來十分筋道，口感Q彈札實略有麵粉香，吃起來很有飽足感，牛肉切為薄片不柴微帶筋，以這個價格來說牛肉和麵條份量和品質算是不錯，湯頭應為紅燒後中葯味湯頭，鹹香派口味但不會太鹹，整體來說如店名所說為中規中矩的牛肉麵，不過個人較吃不慣這種較粗的刀削麵，若是喜歡刀削麵的人應該會喜歡。⁣ ⁣ 另外在用餐時常聽有人點沙茶牛肉炒麵、熗鍋麵到雙醬麵等，感覺招牌挺多的，小菜看起來也不錯，不過點了大碗真的吃太飽，下次想再來試試熗鍋麵和小菜。⁣ ⁣ (食記完全單純個人口味喜好，不代表普羅大眾口味，非業配無錢可收)⁣ ⁣ #我是塔克，專業過硬，踩雷無數從未失手⁣ #周記手工家常麵⁣ #taiwanfood⁣ #taiwantravel⁣ #台灣⁣ #台灣景點⁣ #台灣美食⁣ #台灣旅遊⁣ #daily⁣ #popdaily⁣ #popyummy⁣ #iseetaiwan⁣ #instameettaiwan⁣ #instameet⁣ #travel⁣ #trip⁣ #travelphoto⁣ #food⁣ #foodie⁣ #foodporn⁣ #foodphotography⁣ #台北美食⁣ ⁣ IG：takoking2046⁣ IG：bluekuo 中立網友：巷弄的老舊小麵店，感受的到店家在清潔上用心，麵體是刀削麵，吃起來很Q彈，可惜的是整體味道清淡，沙茶炒牛肉麵結果吃不太到沙茶味，熗鍋麵味道也清淡。

周記手工家常麵 網友負面評價

二星

負評網友：豬耳朵有毛 吃起來怪怪的 下次不點了 負評網友：大「沙茶牛肉炒麵」是不是名字取錯了，應該改成「沙茶味炒麵」，一大碗麵山裡就找到幾根肉絲欸，收120😒不如隔壁的便當性價比高。 負評網友：點了搶鍋麵跟榨菜肉絲麵 麵條是蠻有勁道的但湯頭普普通通 分量大碗但口味很還好 最讓人不能理解的是 我點了榨菜肉絲麵 因稍微趕時間故本來內用改成外帶（只吃了兩三口）想說不要浪費 我：老闆娘可以麻煩你幫我做外帶嗎 不好意思 湯跟麵可以分開嗎？ 老闆娘：欸？沒辦法欸 我：好的沒關係 那我只要麵不要湯 我怕麵軟掉 老闆娘：欸？沒辦法欸 一定要全部裝哦（非常堅持！） 我（黑人問號？？？） 回家之後麵已經吸光所有的湯又軟又爛 我也是吃不下去了只好丟掉 我知道本來內用改成外帶造成店家多一道手續 我也不想他們多花一個袋子 但我只要麵也不行嗎！？ 一定要連著湯不可！？ 雖然說只是七八十塊的麵 但有必要這點還算合理的請求都做不到啊真是誇張～～～

一星

負評網友：那邊的老闆娘會a你錢 負評網友：煮麵的 一邊煮還抽煙 手拿完煙又去抓麵糰 嘴叼著煙煮麵非常不衛生 就算口味不錯也不推薦！做餐飲的基本衛生觀念都沒有！ 負評網友：大碗牛肉麵根本不大碗，湯汁普通，加兩湯匙酸菜，老闆就一張臭臉，一直攪拌酸菜，一點就不願意讓人吃酸菜的樣子…坐位不舒服，看了網路評比去的，被騙了，不會再去。

周記手工家常麵 照片(菜單)

周記手工家常麵的附近餐廳

	城中美食 評分：4.0 顆星 評論數：751 則評論
	黃媽媽家常麵 評分：4.2 顆星 評論數：221 則評論
	成都抄手麵食 China Dumpling Noodle 評分：4.4 顆星 評論數：613 則評論
	城中貓耳朵 評分：4.1 顆星 評論數：177 則評論
	成都抄手麵食 ( Chengdu China Dumpling Noodle) 評分：4.0 顆星 評論數：162 則評論
	廣東羊城小食 評分：3.9 顆星 評論數：440 則評論
	禾田料理 評分：4.3 顆星 評論數：62 則評論
	麥家廣東意麵 評分：3.9 顆星 評論數：24 則評論
	同安街周記炒牛肉 評分：4.0 顆星 評論數：272 則評論
	玄玄福州麵 評分：4.3 顆星 評論數：254 則評論
	城中老牌牛肉拉麵大王 評分：4.1 顆星 評論數：4653 則評論
	Y11傳統乾麵 評分：4.4 顆星 評論數：190 則評論
	王家麵食館(手工家常麵) 評分：4.0 顆星 評論數：732 則評論
	周記切仔麵 評分：4.2 顆星 評論數：1268 則評論
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