台北市中正區 三元堂拉麵專門店

三元堂拉麵專門店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	727 則評論
地址	100 台北市中正區 南昌路一段59巷3號
電話	02 2303 2151
營業時間	星期一 11:40–13:40 16:30–20:30 星期二 11:40–13:40 16:30–20:30 星期三 11:40–13:40 16:30–20:30 星期四 11:40–13:40 16:30–20:30 星期五 11:40–13:40 16:30–20:30 星期六 11:40–13:40 16:30–20:30 星期日 休息
人均消費	$200-400
Google Map連結	三元堂拉麵專門店的GoogleMap
官方網站	三元堂拉麵專門店的官方網站
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得獎紀錄

三元堂拉麵專門店 網友正面評價

五星

正評網友：今天點了豚骨蒜香拉麵（$210），湯頭濃郁，而且可以加麵，在現在的拉麵市場價格也不算太貴，有機會會二訪！ 正評網友：植物園附近的三元街南海路交叉口，以前是一家豬腸冬粉，非常好吃。 這天到教育電台錄音後想解饞，走到南海路與三元路的三角窗才發覺豬腸冬粉換成拉麵店，店名叫做三元堂。 有些遺憾，在店門口徘徊了兩趟，決定走進去試試，這心情很像日本漫畫的孤獨美食家井之頭五郎，忐忑的走進店裡，看看菜單，瞄一下隔壁點什麼麵，最後我選了菜單上最上面的秘制五花拉麵，一碗要280元，店裡最貴的。 這家店強調湯頭是豚骨雞白湯，說實話，我不太喜歡雞白湯頭，沒有豚骨的濃郁，不過這家店應該是豚骨加雞湯，可能會比較好。 上桌後那三片厚厚的五花叉燒，連皮帶油脂與瘦肉，這簡直是我媽媽的老滷燉出來的梅干扣肉，先喝一口湯，湯頭濃郁，還有大量蔬果的清爽感，層次很豐富，湯順口就把味蕾與胃給喚醒，看起來很油肥肥的五花脂肪在筷間晃動，咬一口油滋滋的五花非常過癮，滿口的油脂在口腔滑動，青蔥與嫩蘆筍把油膩感給中和了，這肉上加了一小撮油蔥，多了一種擔擔麵的口感。 溫泉蛋很綿密，吃麵時我可以把麵用力吸進口中，發出呼嚕呼嚕的聲音，只有的味道充分混合，體會出嘴巴、舌頭、鼻腔、味覺、嗅覺一起作用，才能體驗美食的最高境界。 老闆看我把麵吃完，示意還可以再加，我再點一球麵，浸入麵湯中，最後把整個碗吃到見底。 三元堂的拉麵除了保有日式拉麵的基礎，刻意添加了一些台式的口味，我喜歡這味道，推薦給你。 正評網友：沒有蝦推，這間是真的還不錯，湯頭濃郁之中還帶有著難以言說的層次感。 你可能覺得就一個拉麵跟湯，哪有這麼誇張，但這間真的還是你自己來吃過才知道是好吃的。然後麵也是我個人喜偏硬，也有跟老闆講，出來的麵條確實也是剛好的，總之推！

四星

正評網友：菜單的說明與實物相符，參照店家的推薦選擇不太會出錯，五花肉片給得很豪氣，不怕油膩，惟要注意筍乾與胡麻醬偏甜口，剛吃下去會有些意外。 正評網友：優點是可以額外加兩球麵，能吃很飽 腱子肉可以嚐鮮一次，札幌還好 五花肉片多，有種爽感 門口電風扇跟空調會直吹 正評網友：晚餐時間不會等太久 湯頭ok 但是麵有點爛 不知道是不是因為外帶的關係 豬排一般般 個人不喜歡青菜有豬排醬的味道（？）

三元堂拉麵專門店 網友中立評價

三星	中立網友：沒達預期 中立網友：麵量多又能加兩次麵 麵條個人覺得還可以硬點 筍乾、高麗菜爽脆 溏心蛋甜口 五花肉很多不過吃到違膩 湯頭一般般喝不出啥味道 可樂餅外皮炸的很脆👍 醬料不錯 中立網友：溏心蛋很讚，五花肉是好吃的，但味道有點偏台式微甜口味。 麵點硬的，但來了還是有點軟，湯沒什麼記憶點，味道不知道為何偏淡（可能是因為肉的味道蓋過去了）。整體而已沒有很推薦，不會到難吃很生氣，但不會讓我想回訪，這個價格配口味，應該會有其他更好的選擇。

三元堂拉麵專門店 網友負面評價

二星

負評網友：在臉書看到饕客強力推薦這家新開幕的拉麵店，本人又愛吃拉麵，台北市知名拉麵店幾乎吃過了，特別安排來嚐看看，點了秘製五花拉麵與腱子骨拉麵，秘製五花拉麵湯頭強調是豚骨與白雞湯混合，麵條只有細麵無法選擇。 湯頭菜單上是可選擇濃或黃金比例，我知道日本拉麵湯都很鹹，那就選擇比較不濃鹹的黃金比例湯，麵來喝了湯後，這黃金比例湯頭是很濃郁且香，但還是鹹啊！鹹到要跟店家要一碗熱清湯來沖淡鹹度才吃的下。 五花肉顏色滷的漂亮，但咬下去肉質太硬了且味道沒滷進去，很平淡啊！失望！怎跟饕客介紹的內容差那麼多？腱子骨肉也是一樣外觀漂亮，吃下去就硬且平淡無味！不解！？ 我對味精是很敏感的，只要湯放多了味精調味，吃完就會脖子僵硬不舒服，這家拉麵在我快吃完的時候脖子開始僵硬發作，結完帳走一段路取車，“中國餐飲症候群”發作囉！這家拉麵湯頭甜味是放味精來提味，但放嚇死人的多啊！好久沒吃東西吃到味精中毒了，踩雷了！ 網路上介紹的好吃店家真的是要多看看與探聽吃後留言啊！ 負評網友：上餐快速但是！！叉燒是冷的，湯沒有很多，可以加麵但不能加湯，可是細麵一下就吸光湯汁變成類沾麵。覺得評價星星過譽了

一星

負評網友：希望老闆能思考如何展現道地的日式拉麵,而非去迎合台灣人口味🙂 負評網友：店內環境算乾淨舒適，店員服務主動親切。 炸豬排可以不用點，吃起來非常一般！ 拉麵沒有特別驚艷，選了黃金比例的湯頭，還是偏鹹。 麵條不用加麵份量相當足夠，一律都是細麵，口感沒有什麼特別，感覺好像超市就可以買到的麵條。 湯頭應該加了不少味精，吃完後手麻、頭皮麻，脖子麻，已經好一陣子沒有外食吃到下這麼多味精的店家。 負評網友：上個月 光顧過一次 購買三碗拉麵外帶 發現 並沒有附蛋 打電話詢問 表示說之後過去再退蛋的錢 隔兩日到現場 卻跟我說不能退 只是補三顆蛋給我 想說好吧 老闆太忙可能是不小心的 今天路過又購買兩碗 發現一樣沒放蛋 老闆是真的是忙到都沒放蛋 還是….餐點都是不到五分鐘就做好 也沒人在排隊的情況 還可以兩次都出一樣的狀況 兩次都要我親自打電話詢問 在親自過去拿補的蛋

三元堂拉麵專門店 照片(菜單)

三元堂拉麵專門店的附近餐廳

	本山日本豚骨拉麵 評分：4.0 顆星 評論數：436 則評論
	日式壽喜燒丼飯(小鳳小吃店） 評分：4.0 顆星 評論數：32 則評論
	豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店 評分：4.5 顆星 評論數：6236 則評論
	三商巧福 南昌門市 評分：3.5 顆星 評論數：131 則評論
	大元美食坊 評分：4.2 顆星 評論數：75 則評論
	屯京拉麵 台北站前店 評分：4.2 顆星 評論數：2660 則評論
	妻籠本拉麵(開封屋) 評分：4.2 顆星 評論數：43 則評論
	本味拉麵 評分：3.7 顆星 評論數：522 則評論
	日出拉麵（南昌路店） 評分：3.4 顆星 評論數：549 則評論
	家食堂 評分：4.3 顆星 評論數：260 則評論
	元日本豚骨拉麵 評分：4.2 顆星 評論數：641 則評論
	九湯屋日式拉麵-萬華西藏店 評分：4.2 顆星 評論數：327 則評論
	森本家拉麵 評分：3.8 顆星 評論數：1160 則評論
	三元街福州麵 評分：4.2 顆星 評論數：388 則評論
	熊記麵食 評分：2.4 顆星 評論數：37 則評論
	桔子花咖哩 評分：4.9 顆星 評論數：149 則評論
	山東三合一牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：307 則評論

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