台北市中山區 Yukichi Ramen 諭吉拉麵

餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	448 則評論
地址	10491 台北市中山區 林森北路105號1樓
電話	02 2511 8333
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–03:00 星期二 11:00–14:00 17:00–03:00 星期三 11:00–14:00 17:00–03:00 星期四 11:00–14:00 17:00–03:00 星期五 11:00–14:00 17:00–03:00 星期六 11:00–14:00 17:00–03:00 星期日 11:00–14:00 17:00–03:00
人均消費	$200-600
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官方網站	的官方網站
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外送連結	的Uber Eats 的外送連結
得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：喝下第一口，湯頭帶來一股鮮味…很特別😋 這家是泡系拉麵，開在麵屋千雲旁邊。我點了原味博多豚骨拉麵，選擇店內推薦的濃厚湯底（日本口味）。雖然跟預期非常濃郁的湯頭有落差，但我覺得這是比較偏台灣人的口味，或許有些人可能會失望，但我反而覺得剛剛好。 店內座位不多，但不用等太久，然後是用手機點餐，有支援 LINE Pay，很方便👍 正評網友：泡泡系豚骨拉麵 這湯真的是泡沫耶 叉燒肉嫩香不柴 豐富十足的豚骨風味，濃香卻不厚重 不黏不油膩 完全沒有腥味 整碗湯喝完都不會口渴 好吃！ 超讚！ 平價！ 吃完推薦朋友去吃，也是大受好評！ 我下次知道要拜託老闆幫我多加一點蔥，哈哈 正評網友：第一次吃泡系豚骨拉麵， 泡沫綿密的口感很特別， 而且真的有保溫效果， 從泡沫撈起麵來時還會冒煙！ – 我點的是黑蒜口味， 湯頭選日本口味、麵硬， 味道很棒，突然吃到紅薑的口感很特別， 叉燒有炙燒過很香， 但私心希望能更厚一些更有口感。 – 唐揚炸雞本身調味就好吃， 搭配特製的辣醬也很讚。 炙燒叉燒飯我是直接淋拉麵的湯汁拌著吃， 配上叉燒塊的香味跟口感很棒。

四星

正評網友：湯頭味道ok，叉燒也ok，蒜味足夠，叉燒飯普通 正評網友：好吃！服務迅速友善！讚！ 正評網友：拉麵地圖get+1 整體評價：⭐️⭐️⭐️⭐️4顆星 特質博多豚骨拉麵：🌕🌕🌕🌕4燈獎 湯頭：🌕🌕🌕🌕4燈獎 還不錯，用心的湯頭，但相對沒有太多特色，而且偏小碗，整體沒有太多驚艷，故給4燈獎。 麵體：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 水準之上，給過！ 叉燒：🌕🌕🌕🌕4燈獎 不錯，但有一點豬腥味，而且泡在湯裡的叉燒油脂味偏重，有炙燒過的就相對好吃很多！ 配菜：🌕🌕🌕🌕4燈獎 還不錯，但沒有非常豐富！不過，紅薑很特別的提味，木耳還可，就蔥花加海苔！整體就一般配菜，雖然應就是博多拉麵的配菜，但與他家一併比較，就客觀而言，一般！ 糖心蛋：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 泡在湯裡仍有濃稠糖心，非常棒！推！ 叉燒飯：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 很不錯，而且還有一片大叉燒片，很棒，也很有特色！推！稍稍建議，醬汁可以再多一點，可以讓純白飯比例降低，可以都沾到醬汁！不過，飯煮的好吃，不軟糯，很棒！👍 唐揚雞塊：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 很棒的脆皮唐揚雞塊，而且辣沾醬很棒，黑胡椒也很提味，再有檸檬片去膩，大推！ 整體來說，因為拉麵為主，所以只能給4顆星！不過還是很適合嚐鮮，環境乾淨，而且開的很晚，適合晚下班的辛勞者來一啖美食！

網友中立評價

三星

中立網友：新開幕來吃看看，點了特製博多豚骨拉麵，選日式湯頭，再多加一球麵。拉麵最重要的就是湯頭，而且才剛從日本九州玩回來，還記得九州豚骨的味道，但一喝下去老實說，只是濃了一點的台式拉麵湯頭。可以理解日本拉麵來到台灣後，湯頭都會做調整，但這味道的基底並不像日本九州豚骨，反而比較像是台式拉麵。麵條的部份也比較一般，沒有讓人有記憶點。叉燒的部份則是比麵條好一些。 中立網友：餐點：黑蒜博多豚骨拉麵 🔅少見的泡系拉麵 🔅麵條普通，有點沒有拉麵的Q度；湯頭滿普通，平常豚骨湯頭喝得多，這一家的味道沒有那麼濃郁，應該沒有熬很久。 🔅叉燒份量較少；蔥花配上這個湯頭味道非常不搭；黑蒜味道尚可。 中立網友：味道確實不像骨頭。 我沒有足夠的剩菜 沒關係

網友負面評價

二星	負評網友：店內有蚊子，沒給水，拉麵肉只有一片，湯很水，很台式的拉麵，卻是日式價格。 負評網友：叫了外送 跟清湯掛麵一樣 不知道是忘記放鹽還是就這麼清淡 還是出餐前沒有做試吃嗎？ 可能我不理解豚骨拉麵 負評網友：內部很漂亮。 名義上是賣博多拉麵，但說實話水平相當低。 在日本沒吃過博多拉麵的人可能會被騙，但如果日本人想重複很多次，我就再也不會去那裡了。
一星	負評網友：說開到連晨三點 週一跨週二1點去的時候大撲空 Google上面還寫營業中 可以稍微改一下你們的時間嗎 不然這樣感覺很差 負評網友：湯很明顯能喝的出來 加了味素海鮮粉 一群人吃完口渴到爆 叉燒飯 連飯都煮不好 太濕 超級不行 負評網友：味道有點像是😵‍💫混在一起的台式拉麵 上面的浮的泡泡老實說看起來會很沒胃口 肉也沒有說到很入味 再加上被安排在角落桌 兩個人擠 感覺不是很舒服 到我們吃完 旁邊的座位區 依然是空的 被安排在角落 胃口也減少了

照片(菜單)

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