台北市中山區 日向海軍咖哩

日向海軍咖哩 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	875 則評論
地址	104 台北市中山區 雙城街15-5號
電話	0935 790 652
營業時間	星期一 11:30–20:30 星期二 11:30–20:30 星期三 11:30–20:30 星期四 11:30–20:30 星期五 休息 星期六 休息 星期日 11:30–20:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	日向海軍咖哩的GoogleMap
官方網站	日向海軍咖哩的官方網站
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外送連結	日向海軍咖哩的外送連結
得獎紀錄

日向海軍咖哩 網友正面評價

五星

正評網友：老闆服務超讚又貼心 正評網友：十榖飯很養生，咖哩醬也很不錯，缺點是蔬菜跟肉價差不大但蔬菜份量沒很多，辣椒非常好吃 正評網友：咖哩很好吃，份量十足，食材豐富，感覺營養健康，還有菇菇切丁 增加口感，老闆服務親切，會主動提供茶水，可line pay。

四星

正評網友：所謂海軍咖哩吃起來就是日式咖哩，但拌入店家自製的辣椒醬滋味會更上一層。 正評網友：綜合咖喱（雞+豬） 並不是濃郁重口咖喱，也非香料系，但是整體吃起來很平衡，蔬菜與肉都有，加上台式辣椒簡單的清爽辛辣，喜歡！ 肉類嫩不柴、雞肉沒有腥味，個人很喜歡十穀飯增加了咀嚼口感‎|•’-‘•)وﾅｲｽ！ 日常想吃咖喱會回訪的店 正評網友：上網查詢”海軍咖哩”，起源於日本海軍，一開始是為了解決腳氣病的問題，將發展成熟的做法收錄在海軍割烹術參考書後開始廣為流傳，特色是在咖哩內加入麵粉作成糊狀，搭上沙拉、牛奶、水煮蛋等以滿足船員的營養需求。日本自衛隊現在仍然在星期五吃咖哩，每一艘艇上都有獨到的菜單。 日向海軍咖哩位於晴光商圈中，老闆的手藝來自在”日向艦”上服役的食膳兵，因為留學認識對方的緣分帶來了這家店面。 米飯選用十穀米，拌開後的鬆散米粒與咖哩醬結合在一起，能在口中均勻結合。 日式咖哩偏甜，可以跟店家要自製辣椒醬加入，拌入後放入口中，結合生出另一種風味，辣椒的香氣不但不影響咖哩，還能讓層次更多元，十分推薦不怕辣的人嘗試。 對我唯一的缺點是配菜較冷，對於習慣吃熱騰騰餐點的我而言，稍稍不習慣。

日向海軍咖哩 網友中立評價

三星

中立網友：店裡明亮乾淨，很舒服的一家日系小店。 供應的咖哩屬於完全不會辣，微微稠，香料味不強烈的日式咖哩，店家會主動詢問是否需要辣椒並另外用小碟提供。 雖然使用十穀飯還不錯，但穀物本身就會有自己的味道，加上咖哩醬的份量不多，每一口飯只能搭一點點的醬，造成穀物的味道會有些搶了咖哩的戲，對於喜歡吃咖哩的人也許會覺得不太過癮。 綜合咖哩的雞肉+豬肉大約7塊，份量適中，豬肉不知是否是用梅花肉，帶有一些油脂，吃起來豬肉的味道頗重，雞肉則如果能再嫩一點會更好。 整體份量對於一般男性來說，應該不會飽，但還可接受。 中立網友：小貴 料不多 加飯就要35 中立網友：店裡空間不大，座位不多，但店員的服務還滿溫馨友善的。這裡賣的咖哩口味共四種，有雞肉、豬肉、綜合(雞+豬)、蔬菜。 這次點的是綜合(雞+豬)咖哩，喜歡雞肉的軟嫩口感，豬肉的口感則不太喜歡。雞、豬肉是另外煮的再放上去的，咖哩的味道無法入味到肉裡，口味及溫度都跟咖哩有點不融合，這裡是比較可惜的地方。 飯很特別的是採用十穀飯，健康取向，味道與咖哩還滿契合的，十穀飯是整碗咖哩飯的亮點。

日向海軍咖哩 網友負面評價

二星

負評網友：咖哩醬不濃郁，味道也沒有特別 可能太期待了，以這價位偏貴 負評網友：坦白說期待蠻高的 以健康角度來說還行 但價位以這價格來說($180)算蠻貴的 餐點部分：份量不多 主食不多 米飯多 咖哩跟米飯沒有很搭 有點可惜 我覺得咖哩醬可以在濃厚一點味道會很好 負評網友：東西太貴，就是文青愛去的店，味道很普通，說有加一堆穀物，然後一盤普通咖哩變成快兩百，再考慮到店內裝璜與舒適度，我不想再去當盤子

一星

負評網友：顯示營業中 卻關店 是倒了嗎？ 負評網友：久沒來味道變了許多 以往咖哩味滑順配飯一盤剛好 整盤單吃咖哩也不覺得鹹 算是台北少數ok能吃的咖哩 今天吃的咖哩鹹味特別突出 咖哩粉味太重 蔬菜弄的過老 漲價沒關係 但整個味道都跑掉了 是廚師換人了嗎🤔 現在這味道只能說跟普通咖哩店差不多了 看來不曉得科學中味覺記憶可以長達四十年 不然媽媽的味道跟記憶中的味道哪來的 味道變了就是變了 就是變鹹變粉 今天也不是第一人提出反應吧 廚師本分是做出好吃的東西 而不是在這裡嗆客人 海軍割烹術參考書中第40頁第三十二カレイライス 材料用牛肉（雞肉）洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、鹽、咖哩粉、麵粉、米飯。首先將米洗過，將牛肉（雞肉）洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切成四方形，配料細切成更小的四方塊。用「平底鍋」跟「牛油」加入小麥粉後煎成狐狸色投入「咖哩粉」、「湯汁」勾薄芡，融化後加入之前切好的蔬菜跟肉稍微煎一下再下去，（馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥很耐煮也可放入），之後用小火熬煮。要盛的飯用前先加鹽調味，之後將「湯汁」澆上，此時加上「印度沾醬」（印度甜酸醬）即可出餐。 粉變多變鹹，洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯蔬菜等不影響。 可能麵粉糊的份量變多，鹽份量變重。 或是湯汁變少煮的更濃稠吧🤔 也可能換了醬（印度之光） 唉 身為一個廚師 做的好吃是你應該做的 適口為珍 眾口難調 批評跟指教都應該接受 顧客花錢來吃你的餐點提出疑問 用這種語氣是什麼情況 你可以得罪同業 但不應該得罪消費者 所以所有的吃貨跟食客們都應該像老闆你說的阿不然你來做？ 只是很遺憾 以前的好店怎麼就這樣變了 朋友line群臉書們也建議多走幾步路看看想想 反正老闆也不缺我們這種客人 負評網友：漲價的太誇張，可以投訴怎麼沒有開發票了，真心推薦隔壁的十巷咖喱和和風咖喱，價格一半或1/3而且醬比較厲害，蔬菜更多更健康

日向海軍咖哩 照片(菜單)

日向海軍咖哩的附近餐廳

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