台北市中山區 橫濱家系拉麵大和家 中山店

橫濱家系拉麵大和家 中山店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	483 則評論
地址	104005 台北市中山區 中山北路一段105巷13-2號
電話	02 2567 2508
營業時間	星期一 12:00–22:00 星期二 休息 星期三 休息 星期四 休息 星期五 12:00–22:00 星期六 12:00–22:00 星期日 12:00–22:00
人均消費	$200-400
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官方網站	橫濱家系拉麵大和家 中山店的官方網站
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得獎紀錄

橫濱家系拉麵大和家 中山店 網友正面評價

五星

正評網友：2021.05.09 = ★★★★★ ◉推薦：631醬油拉麵。 ◉簡評：湯頭濃醇甘甜，加入蒜泥，風味絕倫；麵條短而輕甜；整體來說，是橫濱家系ラーメン吃過最好的一間分店。😍 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 麵條 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◇ 叉燒 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇ 整體 ◆◆◆◆◆◆◆◆◇◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 拉麵第91碗，來到【橫濱家系ラーメン】的中山大和店。這間新開幕才1個多月，內部環境乾淨整齊。廳服務生的口音，應該是日本人；空間也寬敞，用桌上APP點餐。 ☑631醬油拉麵.加大(310元) = 先從湯頭開始，用湯匙舀的時候，都能感受到湯頭有多油；入口，唉唷，真的很棒!!豚骨醬油的那種濃醇的油甜感，毫無腥味，真正棒!! 加入蒜泥，蒜頭的辛香賦予了豚骨湯頭更多層次的變化，更顯不膩，很好。麵條部分，嗯??短麵條??夾起來是很好入口的長度。入口，滿嘴都是湯頭的濃郁感，咀嚼起來，嘴底Q彈，齒齦有麵條的回饋感，然後從背景裡浮現麵條的輕甜，不錯。叉燒的部分，稍微平凡點，肉質不算柴；溏心蛋熟度可以，蛋黃甜度中等。夾著海苔+叉燒+麵條+蒜泥一起入口，味道層次口感不同的變化，真心享受，7分，最滿意的一家分店。 正評網友：本身沒有特別喜歡吃拉麵，但這裡真的很好吃。 濃郁湯頭搭配Q彈的粗麵條（非日本細拉麵），豬肉炙燒過真的很香，大片海苔跟青菜，搭在一起ㄤ美味😋 正評網友：黃金鹽味基本上是個完美的組合，配料的豐富度能夠增加不同的口味轉換，才能夠在既使是如此濃郁的湯頭底下仍不會覺得膩口。能夠順順的把一整碗麵給吃完。 叉燒的部分有別於以往，這次體驗到的厚度有點厚，油脂的感受更為強烈，希望能夠變回原本的薄切，如此在炙燒的催化下，才能夠有效的燃燒多餘的油脂。

四星

正評網友：個人心得: 座位：大約粗估可容納 33～37人 自助水杯、可自行調整冰塊量 提供 蒜泥、辣椒、芝麻、胡椒、紅白醋 環境：空調溫度很優、開放廚房 服務：外場服務很不錯、酒精消毒 QRcode 點餐、可綁定載具。可刷卡/Apple pay 湯頭：偏鹹、濃度適中 麵條：黃麵、細圓麵條 肉質： 豬肉偏肥、可看到肥肉，厚度適中 好吃😋 正評網友：黃金鹽味拉麵（中）$360，4片叉燒8片海苔1顆溏心蛋1顆鳥蛋1坨菠菜，原本以為叉燒是有滷過的叉燒，結果只是一般的叉燒炙燒一下，點叉燒鹽味拉麵即可，只差了一顆溏心蛋和5片海苔就差了$80 麵硬度、鹹度、湯頭油脂可以選擇調整 餐具跟水自取，水是冰塊跟水混合的機器，內用位置滿多的，平日用餐不用排隊 低消$60，不能免費加麵，掃碼點餐 每個月1號有優惠活動 正評網友：2023.05.26 晚餐到訪 (個人給4顆星) 店家招呼入座，自行手機掃QR Code點餐。 點餐 黃金醬油拉麵 中碗 360元 按照店家牆面上的建議，選擇麵軟、鹹度淡、油脂少。 店內一側，提供餐具、沾醬、開水與冰塊自取。 上來的拉麵圍著8片的海苔，加上擺滿整碗的配料， 一開始給人的就是視覺上滿足感。 浸入湯頭吸附湯汁的海苔頗為順口。 麵條軟Q，配上蔥花、波菜、鵪鶉蛋、溏心蛋、 與叉燒等配料豐富滿足。 濃郁的湯頭加入半匙豆瓣醬 味道更加有層次。 麵吃完沒有飽足感的話，可以再加碗白飯入湯風味絕佳。

橫濱家系拉麵大和家 中山店 網友中立評價

三星

中立網友：現場座位很多，也是在拉麵一級戰區裡面，錯開餐期的話座位還是很多的，整體的裝潢與設計明瞭且整潔，門外也保持的很乾淨。是使用Qrcode 點餐，相當方便，可以使用刷卡。冰水的話要自助，在旁邊的機器可以自己按取，機器旁邊有許多調味料，桌上也有如何吃拉麵的搭配方法。麵的硬度還有湯的鹹度加上油的程度都可以調整。個人建議湯與油不要太多，不然會太鹹。一定要配白飯，白飯配拉麵相當好吃。麵體部分不錯，叉燒也很棒，但比起麵來說，更喜歡丼飯。 中立網友：店內環境蠻大的 還設有小吧台可以自行添加配料還有冰水 但是員工態度真的太厭世了 毫無熱情可言 拉麵本來就是有朝氣有活力的餐飲 一句謝謝也沒說真的不太ok 整體來講cp值還是不太夠 而且為什麼豬叉燒沒有炙燒 應該統一都要炙燒比較有香氣也不油膩 中立網友：QRcode點餐，餐具與水自取 幾年前復興店滿喜歡的，但這次覺得還好 可能吃多了吧…… ◆◆◆鹽味拉麵 $250 + 溏心蛋 $40 口味選擇：麵普通、味道偏淡、油脂偏少 麵條較粗，湯的味道挺剛好，吃了普通口味真的比較鹹；叉燒有點太油了我不太喜歡，或許該點黃金/炙燒的 另外溏心蛋很好，蛋黃會流出來的熟度

橫濱家系拉麵大和家 中山店 網友負面評價

二星

負評網友：服務一般般沒什麼問題 可是拉麵品質實在很不怎樣 對不起它的價位….可能是最近吃過最不三不四的拉麵了 負評網友：音樂大聲到根本無法用餐 湯品的味道很不行，濃厚但豬肉味太重，叉燒沒啥味道 然後沒開發票是？？？ 冷氣也不夠強，吃完麵爆汗 服務態度沒有差，但就是感覺熱誠不太夠 開在這區域這價位，但味道真的有待加強 負評網友：湯正常標準沒有特別好喝 說不上濃郁或是ㄧ清淡，叉燒肉不入味 偏硬不好吃 而且冷冷的 有冰箱味 ，蟹肉可樂餅最雷 完全裏面是粘糊的乳白色醬 連一絲蟹肉都沒有，只有尖尖的蟹鉗裏面深處可以用筷子挖到 而且味道不新鮮。

一星

負評網友：菜單上寫明一人低消60 我們四大一小一共點了四碗麵線1300多元 卻被告知一人抵銷是一份餐點 表示我們抱在懷裡睡覺的一歲半幼童也得點一份60以上的餐點 我們詢問這孩子不滿兩歲 而且在睡覺 店家依舊堅持他需要點餐 低消不表示清楚 店內也沒設計兩歲以下幼童適用的餐點 卻強迫正在睡覺並且沒有佔位的幼童點餐 低消60元跟低消一人一份餐點的意思完全不同 認知是否有誤 這是一次非常不愉快的用餐經驗 負評網友：服務態度非常差的一家店，叫客戶自己掃QRcode點餐可以理解，但客戶單未送出餐點遲遲未來，女店員非常誇張的飄過說，你沒點到喔！完全沒有要幫忙的意思。 其次，那位長髮女店員還一直在跟場內廚師聊天，讓人感受極差。 櫃檯結帳區還放置一堆鞋子，讓人傻眼至極。 非常糟糕的用餐體驗🤬 負評網友：當時店內僅兩桌用餐 還聊天聊到忘記煎餃煎到一半 是用餐快結束時提醒才發現已經煎到焦了 還將煎焦的部分弄掉試圖裝作沒事發生 上餐時可能有一顆已經面目全非才說稍後補上 全程無道歉無說明 結帳照結 用餐建議三思

橫濱家系拉麵大和家 中山店 照片(菜單)

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