台北市中山區 歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	983 則評論
地址	104 台北市中山區 錦州街411號
電話	02 7733 7652
營業時間	星期一 10:45–14:00 16:00–20:30 星期二 10:45–14:00 16:00–20:30 星期三 10:45–14:00 16:00–20:30 星期四 10:45–14:00 16:00–20:30 星期五 10:45–14:00 16:00–20:30 星期六 10:45–14:00 16:00–20:30 星期日 10:45–14:00 16:00–20:30
人均消費	$1-200
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官方網站	歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店的官方網站
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得獎紀錄

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店 網友正面評價

五星

正評網友：用餐環境很乾淨，冷氣很強。 豬腳滷的很入味好吃，豬皮有彈性，不會糊糊的，小菜部分普通，滷肉飯、麻辣滷肉飯差別不大，不會辣，加了辣醬變得很鹹。 剛好碰到店家的車子，很可愛還戴個皇冠🤣 車子很乾淨，後面放貨品的也是。 正評網友：打卡送鴨血～ 正評網友：先說缺點 地板很油，店內桌子客人離開後都沒收。 這家店很奇怪，用餐時間都沒人用餐，然後便當堆了一個櫃檯都是，外送員還要排隊取餐，不知道是疫情影響還是主力是外帶。 再來說實際用餐感受 配菜做得蠻好吃的，主餐的肥與瘦都處理的很好，口感好也入味，辣椒很提味。 整體而言我是給四點五，要出的餐太多店員手忙腳亂，我相信會改善就直上五星了。

四星

正評網友：麻辣滷肉飯好吃，辣度很剛好。 麻油麵線太鹹很可惜，不然應該很不錯。 滷腿庫很不錯，皮軟Q入味，不會太油膩，肉其實已算軟嫩，但還是有些微進步的空間。 小菜們味道都OK，唯一就是高麗菜太油。 店家贈送的麻辣鴨血，微微辣帶花椒香，滿不錯的～ 店內佐料區的辣油很香很好吃，沾肉或配飯都很推～ 有位年輕女服務生態度滿好的，除提醒拿餐具及送餐時叫到號舉手😂 也會提醒留評論會送鴨血，建議小菜可以換一種，親切滿分。 正評網友：魯肉飯意外的很合我胃口 肥肉丁加上適當的調味 一不小心就嗑完一大碗（飽～） 腿庫中規中矩 上菜的溫度可能再熱一點 整體來說算是不錯 很適合在需要膠原蛋白時前往 正評網友：如果想吃豬腳便當，腦袋會出現這間店。豬腳皮Q軟嫩綿綿的膠質在嘴邊。魯肉飯，飯Q分明汁多，肥肉滑。再配上店家的辣椒末，真心推薦，會把一碗飯嗑光不想分人。魯蛋滷到有點Q彈感，蛋白跟蛋黃是2種口感，不像茶葉蛋一口含糊了。最後套餐中附的飲料，冬瓜檸檬，完全解膩，解除了油膩的罪惡感。 只是不喜歡店內內用的裝潢，黑色，顯髒。 生意太好，所以需要一點耐心點菜及等上菜。

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店 網友中立評價

三星

中立網友：乍看之下風格頗似四平街的豬腳名/老店，從主要供應的餐點種類、內部用餐環境、到店名都類似甚至連位址都一樣在一條街上(都是XX街的X霸王)，主因如此難免會將兩間店拿來做比較，這次造訪先說結論：個人還是比較偏好另一家，錦州街這家相對來說較不合口，不過合口與否本就看個人，以下僅提供個人觀察與感受供參考。 這次所點全部品項(腿庫+腿節、滷肉飯、滷蛋豆腐、筍絲、蘿蔔湯)中以腿庫最佳，其「滷味」路線最接近四平街，鹹中帶甜有香氣，口感也好，奇怪的是放在旁邊的腿節就頗不一樣，鹹遠大於甜香氣也遠不足，佔比高的皮口感還過硬，不禁感到好奇難道兩者以截然不同的程序滷製？有些期待的滷肉飯的滷肉以肥為主，賣相頗佳，甚至還有附鳥蛋一顆令人眼睛小小一亮，只可惜這以鹹為主的滷肉本身也是缺乏香氣，是不小的失望，即便配了另附的菜料也完全沒有加分，事實可能再度證明，一碗滷肉/肉燥飯好吃與否 99.9%取決於滷肉/肉燥和米飯，其他都不重要。白蘿蔔湯正常表現，筍絲則遠超出期待。和四平街不同的是豬霸王的筍絲不是用「一味到底」的滷汁做調味而是另以雞湯煮成，這筍絲的風味和肉類形成鮮明的對比，滋味口感也都不錯，是此次所點所有品項中最滿意者。 雖然主要品項的滷肉/豬腳不合口，但可以觀察到豬霸王作為一家「後進者」所做出的差異化的努力和成果。除了表現呈現在上述別出蹊徑的筍絲，豬霸王的豬腳有不同部位拼在一起的「綜合」(腿庫+腿節)可點，不像大多數店家只能依部位單點，是最大加分；其他優點則包括菜單中的品項種類也更多元豐富，最後則是內用的「套餐」以其價格及搭配的品項來說個人認為頗為實惠(套餐中搭配的滷肉飯竟只有大碗，為免浪費這次只好不點套餐)。 總的而言若主要想品嚐滷肉/豬腳或許北市還有其他更加選擇，但考量其他優點或許豬霸王依然可以考慮一試。

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店 網友負面評價

二星	負評網友：1. 還沒到八點半店員就說只剩外帶的了。 2. 外帶要收一個莫名的容具費15塊，從來沒聽過這個費用、也不知道為何要收。 3. 外帶了180塊的套餐，豬腳一打開真的歐買尬、就照片上這三小塊、其中一塊還都是骨頭！ 4. 麻辣滷肉飯一點都不麻辣，吃到後面只剩醬油鹹味跟一股油膩。 飯跟湯給的很足夠，是個吃粗飽的店（但不要點豬腳，那個價格跟量不成比例）。但相同價位（外帶195），可以去旁邊任何一家牛排、麵店、自助餐，可以吃的更飽更好！ 負評網友：超級普通..豬腳又腥又膩
一星	負評網友：不誠實的商店，明明桌上放波波送點的平台，加入消費可以送飲料，但是店家核銷完波波送點平台的資料後再跟客人說說套餐不能送，明明資料上寫消費滿160元就可以使用，我們消費了320元不能使用，要求店家把核銷的東西回給消費者，店家回覆不行，這樣看起來二頭賺，賺消費者又賺平台，整個感覺就很不舒服，不老實的店家。 負評網友：一個腿庫便當150買了3個，飯壓平鋪滿看似很多其實連一個國小女生都覺得少三樣配菜一個辣蘿蔔、海帶結、高麗菜三口就吃完了⋯這個價錢這樣配菜真的很不值⋯ 負評網友：腿庫飯便當，130元。打開看到一堆白白的瘦肉，吃起來也沒味道，豆腐、滷蛋、筍乾全部味道很淡，我不如去買水煮便當。這輩子吃過最難吃的豬腳飯。

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店 照片(菜單)

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店的附近餐廳

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	富爸爸豬腳大王 評分：3.9 顆星 評論數：246 則評論
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