台北市中山區 YORUよる_by Dennis Wang

YORUよる_by Dennis Wang 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	482 則評論
地址	10491 台北市中山區 八德路二段332巷16號
電話	02 2776 0322
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–15:30 16:30–21:30 星期三 11:30–15:30 16:30–21:30 星期四 11:30–15:30 16:30–21:30 星期五 11:30–15:30 16:30–21:30 星期六 11:30–15:30 16:30–21:30 星期日 11:30–15:30 16:30–21:30
人均消費	$200-800
Google Map連結	YORUよる_by Dennis Wang的GoogleMap
官方網站	YORUよる_by Dennis Wang的官方網站
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外送連結	YORUよる_by Dennis Wang的外送連結
得獎紀錄

YORUよる_by Dennis Wang 網友正面評價

五星

正評網友：📸ig：followmeto_eat 📸FB粉絲頁：「走～我們一起去吃」 米其林日式板前定食😋 「Yoru-よる」曾在供應日式法餐時期連三年贏得米其林餐盤推薦的殊榮，現已從高價無菜單料理轉型為平價日式定食，轉型後更是一位難求。 供應定食及麵食(拉麵/海藻冷麵)，定食包含豬或牛肉類丼飯、三樣小菜和一碗濃郁的豚骨白湯，我們這次點限量的牛舌定食和牛肋條定食，牛舌經窯烤後切成厚片，每片呈現粉嫩的色澤，口感兼具脆口彈牙和厚實軟嫩，搭配柚子胡椒更提升風味；3分熟的牛肋條熟度恰恰好，相對牛舌較有咬勁、油花較多，邊咬還會邊釋出油脂香氣，口齒留香。 以米其林的水準，來呈現平價料理，就是「Yoru-よる」最好的寫照。 正評網友：被Youtuber阿達燒到，影片露出前就訂了，現在一位難求啊，沒吃到限量的有點小遺憾 YORU限量牛舌定食$880 我很喜歡😘 油脂分佈超棒，厚薄度很剛好，飯量有一點多 慢烤紐約客定食$490 肉不柴耶😳 有出乎意料的好吃 炸豬排$300 這個可以點！雖然很厚實，但很厲害的是炸的火候控制超好，肉汁完全被保留，很驚艷 正評網友：聽到隔壁一個月前預約 就覺得我們當天來排馬上進場很幸運 店內舒服 店員親切 可以看著師傅們做菜是視覺饗宴 他們非常重視環境清潔 每一個座位都有噴瓶 刀具、棧板都會使用前消毒 包括餐具上來前也都會 通通看的到 炸豬排非常厚實 皮也很酥脆 肋排烤的恰到好處 配上半熟蛋 整個就是嗨森的組合～❤️

四星

正評網友：食物很好吃😋 但應該避免香水味太濃的人，座位很近，鄰居香水人入座之後，我就聞不到食物的味道了🥲🥲🥲 正評網友：牛舌處理的很好，但那天吃的肉片切得太薄了，咬起來不夠爽，不知道能不能點餐的時候順便告知師傅幫忙切厚一點😆 豬排的部分也非常驚艷，肉質非常軟，比台北很多有名的豬排還厲害🫢 布丁很好吃但稍甜，蛋奶香很足，口感也很完美，有淡淡的龍蒿香氣很特別，但男友吃不太出來😅 比較美中不足的是小菜太鹹，但我男友又說沒味道？ 正評網友：紐約客與牛肋都不錯 炸豬排就蠻普通的 要搭配醬配料食用 布丁個人覺得蠻普 來這吃牛丼就好 實際觀察其實可能有現場內用保留位，每一小時可能有2-3組是現場排的

YORUよる_by Dennis Wang 網友中立評價

三星	中立網友：比起牛舌，讓我更驚豔的是牛肋條，烤肉醬鮮甜適中，非常好吃～ 豬排因為是先舒肥後冷藏，之後再去油炸，肉質沒有想像中的軟嫩，中間的地方溫度有點低，接近是冷藏的溫度，不建議點。 必點布丁，香草的味道巧妙蓋過雞蛋和牛奶會有的味道，加上苦甜的焦糖，會讓人忍不住想再點一個！ 中立網友：窯燒和牛日式法餐 omakase方式, 坐吧檯享美食也欣賞擺盤 美味 相對評價菜單路線則是覺得牛肉叉燒&牛肋條不錯 中立網友：上餐快速，豬排皮酥脆肉厚實，小菜好吃！布丁也很好吃～

YORUよる_by Dennis Wang 網友負面評價

二星

負評網友：很精緻且寧靜氣氛的一家店 食材用到部分高級食材 但很可惜在日式與法式的異國風味上的融合 覺得不是那麼的協調和相容 吃的到食物的原味，卻吃不出風味的層次感 以價格來講，實屬可惜 負評網友：從第一道菜上菜就有看到蟲在飛 松阪豬的搭餐酒太酸，不太適合 主菜羅西尼牛排的松露刨出來沒有預期中的香氣 同時鴨肝有點過熟，沒有入口即化的口感，調味稍嫌不足 一位男服務人員介紹菜餚時常常會卡住，需再加強 總得來說可能期望太高，所以實際體驗後非常失望，還有很大進步空間的餐廳 只能說星星和餐盤還是存在一定的差距 並沒有一道特別有記憶點的餐點 同時價位也是偏高，同樣4000左右我可能會選擇logy或是Raw 一分給主廚耐心的回答我對各種菜餚的疑問，一分給牛舌以及牛排 負評網友：1.油煙味偏重，只有吧台的座位且直接在吧台就看得到水槽流理臺 氣氛感驟降 2.菜色外觀特別，上餐也都有詳細介紹但口感比想像中普通，整套吃下來除了牛肉外沒有記憶點 3.食材之間各自為政，不太協調4.海鮮盤的醬很特別，但是魚肉卻完全沒有鮮味5.甜點除了甜以外完全吃不出介紹的食材口味 6.一人吃下來要四五千的餐廳在氣氛及菜色細膩度上還有很大進步空間，不論是用餐環境（裝潢、氣氛）或口感沒有符合對這個價位的期待。

一星

負評網友：菜單上有螞蟻在爬 前三道都不好吃。 第二道鹿肉菲力+過貓難吃到忍不住吐出來放棄 主廚詢問後 告知吃不習慣 覺得不好吃 之後沒多久女友疑似聽到某位男店員不算小聲的murmur「甲賽啦」 若女友沒有聽錯，那人均4~5000的餐廳有如此的員工素質真是令人讚嘆! 整份菜單只有牛舌還可以 大概有一般燒肉店6-800元厚切牛舌的水準 喔不過每個人的份量只有燒肉店6-800元水準牛舌的1/2～1/3喔 訂位請謹慎，訂位會留信用卡號，如訂位後取消店家會直接扣5000元（兩人）喔。好厲害的店呀！ 難怪連假週末用餐時段只有我們一組客人～ 兩人吃一萬多能吃到這麼糟的用餐品質其實也蠻不容易… 學個教訓，提醒自己下次訂位前務必多看幾篇食記跟近期留言 負評網友：吃完非常空虛 不推薦 負評網友：門口有規劃排隊路線並放置現場候位的牌子 上面有很多規定：一定要所有同行人皆在場，不得離開、不接受電話聯絡等，所以跟友人約5:40就在門口排隊，因沒有看到任何服務生，所以有開門進去，可能很忙，也無人接應，於是繼續在門口等，想說排隊路線的上方就是一隻監視器，店員若有空看到有人在排隊應該會出來，等了30分鐘，過程中也始終沒有任何服務生出來過⋯ 6:15左右又再進去一次，又再進去一次，這次主動去找服務生，結果得到的回應是「今天現場候位已登記完畢，不接受現場候位」 但現場在場的只有我跟友人而已，乖乖照告示牌的規矩（須留在現場候位），在現場等了30分鐘，結果得到位置已經留給「不在現場的人」，也並無在現場候位的牌子上做任何註記告知今日已不接受現場候位，實在是無法接受米其林餐廳是如此的服務品質。

YORUよる_by Dennis Wang 照片(菜單)

YORUよる_by Dennis Wang的附近餐廳

	時寓。 評分：4.3 顆星 評論數：597 則評論
	(台北國賓大飯店)A CUT牛排館 評分：4.4 顆星 評論數：2691 則評論
	JE Kitchen 評分：4.4 顆星 評論數：843 則評論
	YAYOI彌生軒 中崙大潤發店 評分：4.1 顆星 評論數：163 則評論
	吾居 UCHI 評分：4.7 顆星 評論數：226 則評論
	肉割烹 ゆう-Nikukappou Yuu 評分：4.5 顆星 評論數：231 則評論
	大腕燒肉專門店 評分：4.4 顆星 評論數：2119 則評論
	Taïrroir 態芮 評分：4.3 顆星 評論數：1530 則評論
	logy 評分：4.4 顆星 評論數：623 則評論
	教父牛排 Danny’s Steak House 評分：4.2 顆星 評論數：4061 則評論
	秧米yumeat 評分：2.7 顆星 評論數：431 則評論
	和牛47 評分：4.3 顆星 評論數：1034 則評論
	台北晶華酒店- ROBIN’S 牛排屋 評分：4.4 顆星 評論數：2204 則評論
	四時輕燒肉概念屋 台北輕燒肉推薦 評分：4.9 顆星 評論數：11239 則評論
	林東芳牛肉麵 評分：3.9 顆星 評論數：11196 則評論
	N°168 牛排館 評分：4.5 顆星 評論數：2164 則評論
	Butcher by LanPengYou 評分：4.1 顆星 評論數：1688 則評論

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