台北市中山區 Paris 1930 de Hideki Takayama

Paris 1930 de Hideki Takayama 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	550 則評論
地址	10491 台北市中山區 民權東路二段41號2樓
電話	02 2597 1234
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 18:00–22:30 星期四 18:00–22:30 星期五 18:00–22:30 星期六 11:30–15:30 18:00–22:30 星期日 11:30–15:30 18:00–22:30
人均消費
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官方網站	Paris 1930 de Hideki Takayama的官方網站
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得獎紀錄	2023年米其林星級

Paris 1930 de Hideki Takayama 網友正面評價

五星	正評網友：需要準備三小時的時間慢慢體驗 味覺嗅覺視覺聽覺的享受 每道餐點都很精緻感覺得到用心製作 酥炸魚很有趣的口感 吃起來脆脆的 在其他地方比較沒吃過 用台灣茶入菜讓香氣跟味蕾更豐富 雖說甜點招牌是抹茶千層 答案我覺得巧克力千層也不錯 現在是春季菜單之後有機會再回訪 正評網友：不一樣的米其林，非常驚艷 正評網友：秋季菜單上有屏東鴿子，真是太棒了。菜單上的時令魚也很棒
四星	正評網友：充份的五感體驗盛宴，尤其是視覺和嗅覺的感受。調味很細緻，讓人自然嚐到食材的原味 正評網友：到達時，服務人員親切的邀請我到一間像休息室的包廂，等候全部的人到，再一起進入用餐 整體的服務及用餐品質，個人會給4.5顆星，舒適，人員也相當專業，迅速的服務，最後主廚出來和每一桌顧客寒喧，了解餐點品質，這是讓我覺得餐廳願意改善或維持品質的地方，很棒👏👏👏

Paris 1930 de Hideki Takayama 網友中立評價

三星	中立網友：吃了一餐非常久的一餐，不是因為我們吃太慢，或是道數非常人多，純粹是因為上菜太慢、間隔太久了⋯每道菜用完餐後還要等待至少15分鐘以上，所以要扣一顆星星 回到正題，前面冷前菜不愛之外，熱菜開始表現不錯，甜點都好吃。服務是真的很好！ 有點小包間的用餐環境，我也覺得很加分！ 中立網友：有禮地乎略客人的請求是一種偽善。服務不到位

Paris 1930 de Hideki Takayama 網友負面評價

二星

負評網友：因為臨時決定要吃法餐，所以大台北地區也沒什麼餐廳可以選擇了 搜尋一下知名的法餐也看了部落客推薦 當下馬上預訂付訂金2000$ 心中有所期待 進門時有感受到算是中規中矩、溫馨路線的法餐 蠻不優的是一開始提早到，我在外面等待 時間一到門口也無接待人員(明顯人員不足) 再來就是我們有自備紅酒，也不知道貴餐廳有無品酒師(?)幫我們開酒的弟弟灑了桌上紅酒 我們說可以等他重鋪桌巾，結果也只是墊一塊布，很醜、也第一次遇見這種情況 整體來說服務品質算是有禮貌 再來餐點的部份，個人覺得沒有想像中及部落客推薦的好吃(整餐下來也是吃破萬) 回去後覺得有點反胃，或許是我個人狀況 服務員介紹餐點也是結結巴巴、吃完麵包有麵包屑也是我提醒才來整理，很多小細節部分要再注意！ 負評網友：主廚用心 菜色蠻細緻 也不錯吃 只是外場服務人員 訓練有待加強 會要客人點 不是客人要吃的食物 ***在訂席時 有特別叮嚀 是女兒生日 結果到現場 竟說 沒有紀錄 所以無法準備～！ ***建議有 特別活動 務必再次確認 或是用白字黑字 email 或是傳真～！ ***餐廳格調定位 高檔 但卻有著《店大欺客》的核心思想 ~真是要不得～！ 上述三點理由 讓我只能給出二顆星星 負評網友：PS. 29號已經收到了飯店方的電話致歉並承諾改善 ，希望未來能夠給客戶更美好的體驗。 之前提前預定3/18日到店用餐，提前支付5000訂金，當天用餐完，店內服務人員告知我，可以全額支付，然後再刷退訂金給我，結果3/18刷卡後24號已扣款，卻遲遲沒有收到刷退的款項，直到27號晚上我打電話過去詢問，在28號服務人員早上致電給我說今天已經幫我刷退了，也沒有道歉什麼的⋯ 所以如果我沒有注意的話，貴店是不是就不會把5000元刷退給我？ 這不是一個拿米其林店家該犯的錯誤⋯ 整體印象大打折扣⋯餐點我就不想多說了

一星

負評網友：性價比差 負評網友：有些規定太不合人性化了，連熱水都不願意提供 負評網友：線上系統顯示正常菜單，預定完成扣款也完成，才電話聯絡只有6000和牛套餐。 聯繫人員硬說系統有通知，服務態度非常差

Paris 1930 de Hideki Takayama 照片(菜單)

Paris 1930 de Hideki Takayama的附近餐廳

	Impromptu by Paul Lee 評分：4.2 顆星 評論數：627 則評論
	Holt 評分：4.5 顆星 評論數：420 則評論
	Oui 56 法式鐵板燒 評分：4.4 顆星 評論數：575 則評論
	JE Kitchen 評分：4.4 顆星 評論數：843 則評論
	LOPFAIT 樂斐 評分：4.5 顆星 評論數：240 則評論
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	logy 評分：4.4 顆星 評論數：623 則評論
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	Ephernité 評分：4.4 顆星 評論數：445 則評論
	Orchid Restaurant 蘭 評分：4.4 顆星 評論數：1370 則評論
	HANA錵鐵板燒餐廳 評分：4.3 顆星 評論數：1930 則評論

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