台北市中山區 麵屋 千雲

麵屋 千雲 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	7337 則評論
地址	10491 台北市中山區 林森北路105-1號
電話	02 2523 3198
營業時間	星期一 12:00–04:00 星期二 12:00–04:00 星期三 12:00–04:00 星期四 12:00–04:00 星期五 12:00–04:00 星期六 12:00–04:00 星期日 12:00–04:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	麵屋 千雲的GoogleMap
官方網站	麵屋 千雲的官方網站
訂位連結
外送連結	麵屋 千雲的Uber Eats 麵屋 千雲的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

採用木質裝潢的現代風餐廳，供應拉麵、煎餃及其他日式特色料理。

麵屋 千雲 網友正面評價

五星

正評網友：初次造訪 不愧是人氣很高的拉麵店，晚上來要排隊大概半小時左右，湯頭很濃郁算是正統的日式拉麵，但喝到後面還是會覺得鹹，大部分在水準之上 正評網友：點了濃厚雞白湯，湯頭真的濃厚好喝，還有淡淡的香氣，麵是細麵，選擇較硬的口感，真的不錯吃，難怪每天都這麼多人排隊，另外還有加點叉燒飯，但口味偏辣，炙燒感沒有其他家重，份量上偏少（以一碗90元來看），但整體還是值得一試。 但店內有個問題，就是我那天去地板從進門到廁所，幾乎都是油膩的地板，有點納悶怎麼會這樣？😅😅 正評網友：點了較清爽的柚子鹽味雞湯拉麵，有點柚香但不是太特出，雞湯很好喝喝完沒有口渴的感覺。雞肉感覺是慢煮的，很滑但不肥膩，雞丸子比較很少見，一般吧。 湯頭最出色。

四星

正評網友：柚子雞白湯拉麵$320，可選麵軟硬，湯頭不能選，但太濃可以跟店員說他們會拿清湯給你加，豬叉燒x2雞叉燒x2雞肉丸x3溏心蛋x1，湯頭清爽，叉燒都是舒肥肉 內用座位8-10桌，外加吧台，位子滿多的 Line 加好友送一小盤雞叉燒 可以借圍裙、髮圈，廁所也有提供女性用品 正評網友：柚子屬於清爽 招牌屬於濃郁 都滿好吃的 叉燒飯 叉燒偏硬鹹 白飯很Q 雞肉煎餃有驚艷到 裡頭芝麻葉 提升層次 建議帶位客人的時候 確實帶到位子上 跟我說座位在B1 我還以為在地下室 知道是編號後 也找不到座位在哪 正評網友：°招牌雞白湯拉麵 $320 雞白湯偏濃郁是還可以喝湯入口的程度，舒肥雞肉叉燒肉（肉質很嫩我更喜歡叉燒）、溏心蛋，雞肉丸子（常溫略失望）、海苔、洋蔥碎，柚子皮、招牌雞白湯底偏鹹，也可以跟店家要求加清湯，份量大配料有誠意吃完巨飽 °清爽柚子鹽味雞湯拉麵 $320 雞肉精華與鹿兒島柴魚湯底與柚子皮，相較於招牌較為清淡，配料與招牌一樣，差別在湯底而已，湯底喝得出柚子香氣，柚子皮意外帶點苦味，不過吃到最後還是稍微膩口，搭配冰水稍微解膩（台灣天氣熱很快融化成常溫好像沒啥效果） °雞肉紫蘇煎餃 $150 一份五塊，驚為天人因為我愛紫蘇週邊吧，煎餃皮煎的恰恰，紫蘇的味道酸酸的比一般豬肉口味煎餃還解膩，喜歡！

麵屋 千雲 網友中立評價

三星

中立網友：麵屋千雲是林森北路条通的人氣拉麵名店，不論是不是用餐時間來，門口總是有人排隊。之前大多是用餐時刻前後經過，看到店外大排長龍，就不想等。 好不容易今天晚上9點才結束工作，就想說去試試運氣吧，沒想到還真的有座位，不過我坐下來點餐不久，店內馬上又客滿了，感覺相當有人氣。 畢竟是出名的排隊名店，總是想來品嚐一下，尤其我又很喜歡吃拉麵。麵屋千雲也是以禽白骨高湯湯底為主打的拉麵店，招牌就是濃厚雞白湯拉麵。 麵端上來之後，當然是仔細端詳一番，麵完全浸泡在濃厚雞白湯裡，上面鋪了舒肥雞肉和豬肉片，然後有灑上新鮮紅洋蔥與柚子皮提味，當然，我是一定不加蔥的。 先喝一口湯，哇！很濃很鮮美啊，嘴唇快被高湯的膠原蛋白黏住了。我選了稍硬的麵條，吃起來很有彈性。在品嚐一下舒肥雞，嗯⋯⋯沒什麼特色，而豬肉片吃起來沒有像其他店家用豬叉燒那麼肥，以瘦肉為主，也切得比較薄，沒有油膩感，但份量對愛吃肉的人來說，不太夠吃，風味也沒太特別。 令我印象比較深刻的反而是點綴提味的新鮮紅洋蔥，帶著鮮明的辛味讓濃厚雞湯有不同層次，柚子皮則讓雞湯有清爽的果香味。整體而言，沒有想像中令人驚艷，好像也不需要特別排隊來吃。但深夜營業到凌晨4:00，算是給条通夜歸的人一個暖胃的好去處，尤其是喝完酒後特別想吃東西。算是佛心的深夜食堂。 濃厚的雞白湯喝到後面會覺得很鹹，口超渴的，可以喝水解渴，但下次應該會選店一點的鹽味拉麵，或是請店家調淡一點的口味，喝到後面真的很鹹。 不過一碗拉麵定價是230元，以今天的物價來說，不算太貴，但也不算便宜，稱不上物超所值。店內的空間很簡單，座位也不多，雖然也是開放式廚房，但用餐氣氛也很普通，沒有很日式的氛圍。就當是下次深夜肚子餓了，可以享受熱熱拉麵的店家。 中立網友：酸菜明太子飯的飯極硬，有點像剛從冰箱拿出來還沒完全加熱的那種感覺，因為是第一次點飯，也不知道是不是正常，看其他人的評論都是說飯比麵好吃？ 雞白湯麵中規中矩，雞肉丸子很好吃，但湯冷得比較快，冷掉後湯會比較鹹，建議快速享用，或許可以請服務生加熱湯調整一下。 這次還有點一個柴魚小松菜，90塊一盤，菜偏老，喜歡很多纖維質的可以點。

麵屋 千雲 網友負面評價

二星

負評網友：拉麵跟湯本身還可以，最主要是叉燒、舒肥雞跟丸子很無聊…. 瘋狂加他旁邊附的辣椒才勉強吃完 外面排隊要排超久，進店內也是等超久，而且店員竟然先上菜給我們後面那組客人= = 雖有告知我們的已經在擺盤，但覺得很不細心 還好有點可樂舒緩心情 喔對了，有點了一碗（好小）的叉燒飯，滿好吃的，覺得比拉麵好吃。

一星

負評網友：唯一的一顆心是給熱心的女店員，只給她。 明明門口告示就有寫人到齊才開始排隊，被兩個死港仔解壓縮後，大家告訴帶位的男店員，店員卻回應說沒關係。 跟老婆兩個人，點了招牌沾麵跟招牌雞白各一，結果比我們晚到的麵都來了，我的沾麵也來了，老婆的雞白卻還沒來，還是店員拿帳單來才發現。 我跟隔壁桌的大哥都是點招牌沾麵，隔壁大哥鹹到狂喝柴魚湯，我的卻完全不鹹。 跟剛才同一男店員反應沾麵問題後，也問了能不能幫我弄鹹一點，或是至少給我鹽巴或醬油，男店員卻說不好意思沒有提供，就走了🥹 奇怪正常點沾麵都應該超鹹的吧？有客人跟你要鹽巴你都不覺得奇怪嗎？？ 沾麵的湯完全沒有鹹味，也沒有香味，看起來很濃郁，喝起來卻只有油水味。 忍住無奈還是繼續吃了下去，本來以為是這間店口味偏清淡，直到老婆的拉麵上來，意外的口味卻相當正常。 只好再次和身後的女店員確認，正常沾麵應該要喝起來比拉麵還要鹹才正常對不對？女店員才趕忙幫我收回廚房確認。 約莫過了五分鐘後送上來的就正常了，正常的鹹度正常的味道，被告知的原因似乎是廚房的醬沒有攪拌均勻。 服務的部分大概是這個樣子，麵的部分口感偏硬都很不錯，雞白拉麵不是特別驚艷但也合格。 沾麵可能是因為一開始湯出問題，所以味道很噁心，就是油水味，而且麵體嚼到最後還有自來水味。 沾麵湯收回去再回來後，湯上才出現魚介的浮油，以及叉燒的小肉丁，不確定店員說遺失的醬汁是否是這個部分，但即使回歸正常，吃到最後麵體的自來水味還是很明顯，吃一半就吃不下去了。 負評網友：地獄般的口味 鹹度即使喝完酒也無法接受 衷心建議來這邊的朋友去便利商店用餐即可 當然環境氣氛很好 服務也有水準！ 喔喔 最推薦的是 毛豆 負評網友：在凌晨00:20左右開始排隊，進場時間約00:40左右，點了一碗招牌柚香雞白湯拉麵，麵軟，內容物：叉燒、雞肉、溏心蛋、雞丸子。 先淺嚐湯頭覺得還行，但口味偏淡，像台式拉麵，再吃一口雞丸子，只能說「雷」，內餡完全是冰的，是從冰箱拿出來後直接放在麵上裝飾？ 再來吃麵，我選麵軟，但咬下去卻還有麵中芯沒有熟的嚼勁，麵體也不好吃，沒有把湯頭吸飽的感覺。 叉燒普通、雞肉普通，溏心蛋不行❌溏心蛋的蛋腥味很重，拉麵裡面加的柚子完全沒有幫助拉麵提升質感，感覺是為了加而加。 吃完後我至今已拉6次肚子⋯食安方面有疑慮。

麵屋 千雲 照片(菜單)

麵屋 千雲的附近餐廳

	深夜食堂 – 林森北路 – 評分：4.5 顆星 評論數：26 則評論
	鳥人拉麵 中山店 評分：4.3 顆星 評論數：4650 則評論
	麵屋武藏-神山 評分：4.2 顆星 評論數：3875 則評論
	麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 評分：3.9 顆星 評論數：6927 則評論
	木鳴拉麵 評分：4.6 顆星 評論數：264 則評論
	麗英麵攤 評分：4.3 顆星 評論數：297 則評論
	Yukichi Ramen 諭吉拉麵 評分：4.4 顆星 評論數：448 則評論
	京樺牛肉麵水餃專賣店 評分：4.2 顆星 評論數：126 則評論
	樂山娘札幌拉麵(中山店) 評分：3.8 顆星 評論數：340 則評論
	隱鍋 台北林森北路店 評分：4.7 顆星 評論數：6895 則評論
	鷄麵 CHILLMEN｜雞麵 雞湯麵 宵夜 評分：4.4 顆星 評論數：484 則評論
	麵屋武藏 本店 評分：4.3 顆星 評論數：2089 則評論
	麵屋輝 台北店 評分：4.1 顆星 評論數：2159 則評論
	池音 鶏白湯ラーメン 評分：4.5 顆星 評論數：1132 則評論
	幸花雞白湯拉麵（大同西寧店） 評分：3.9 顆星 評論數：169 則評論

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