台北市中山區 鷲 炎鹽串燒 居酒屋

鷲 炎鹽串燒 居酒屋 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	3122 則評論
地址	10491 台北市中山區 中山北路二段137巷1號
電話	02 2523 1199
營業時間	星期一 17:30–00:30 星期二 17:30–00:30 星期三 17:30–00:30 星期四 17:30–00:30 星期五 17:30–00:30 星期六 17:30–00:30 星期日 17:30–00:30
人均消費	$600-1400
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官方網站	鷲 炎鹽串燒 居酒屋的官方網站
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得獎紀錄

鷲 炎鹽串燒 居酒屋 網友正面評價

五星

正評網友：看到在台北不常見二千多則評論4.9評價的高分，立馬訂位一探究竟，店鋪的裝潢普普，一開始想說是不是刷出來的評價，帶著忐忑不安踩雷的心情點了餐。 沒想到餐點送上來驚呼連連，這裡就不詳細介紹了，烤串類產品完全無雷，食材的新鮮、烤的熟成狀態，雞、豬類，無一不完美。 尤其是豬五花，點了一些品項，卻不知為何很多都賣完了，只剩下唯一的一串豬五花，吃了後才深深體會到為何會賣完了…. 烤的功夫，肥瘦肉的口感，竟然有肥肉入口即化的層次，豬肉完全不腥臭，會讓你在咀嚼的過程中，豬肉的香氣隨著油花慢慢的在口中散開，當下真的很可惜，為什麼只吃到一串…. 雞肉類串燒，連最容易乾柴的雞胸肉，都可以烤到軟嫩多汁，大約7分熟的熟度，簡單調味不搶走食材本身的香氣，搭配口味有點綴加分的效果；7分熟的熟度再加上店家挑選的雞肉近乎完美，完全不會腥，不會因為7分熟而害怕吃它。 炸物中規中矩，店家有自己獨特的裹粉方式，在這比較推薦手羽先，雞軟骨好咀嚼，但是沒有特別驚艷。 明太子烤蝦一般般，雖然不到特別新鮮，但蝦子的口感有，不過會帶一點海鮮因為保存而出現氯的味道。 整體大推串類，尤其是雞肉與豬肉（當下沒有點到牛肉，下次可以試試看），配上生啤酒，絕對是在台北市一天辛苦的工作後，用美食療癒心靈的絕佳首選！！ 正評網友：台北最好的餐廳之一。安塔尼也強烈推薦 正評網友：非常有品味的串燒居酒屋，餐點提供很多外面少見的雞內臟（大愛） 推薦 梅醬起司雞肉串 我們一入座友人就直接點了三串，要趁熱吃～ 酥炸海QQ 加入會員大方送生魚片 當天大吃大喝下來完全沒有踩雷，真的很棒！

四星

正評網友：下班後與同事聚餐，預約時說是包廂有低消，但這包廂完全沒有包廂的感覺。 食物好吃。 最後拍照時，協助拍照的店員態度不是很好。 正評網友：餐點 色4香4味3.5，整體來說是不錯的 另外在味道較重的食物中點一道沙拉作為緩衝很清爽解膩

鷲 炎鹽串燒 居酒屋 網友中立評價

三星

鷲 炎鹽串燒 居酒屋 網友負面評價

二星

負評網友：餐點烤肉普遍有水準 烤魚真的好吃厲害 但吃到的蝦跟牡蠣味道不是很新鮮 菜單是店員主動配的我們也不挑就請他們上 真心以為主動配菜會評估客人有沒有辦法飽足 一個人攤下來吃了1360含服務費以為來到了Nagomi 吃飯，除了上菜完全沒主動問要不要上水，只會問要不要飲料，飲料喝完也不會主動問要不要水，服務費付的蠻卑微的也不見得有分給員工 吃到一半眼見不妙加點一碗白飯，出來後只覺得肚子一陣空虛回家還吃一碗泡麵，貧窮如我以後還是回去吃到飽就好。 負評網友：哈哈，這評價應該是洗出來的吧，餐點正常水準，餐廳熱死了，冷氣是吹員工不是吹餐廳…唯一一家不會想再去的餐廳 負評網友：法式餐廳的價格，態度優秀的店員，但不合理的上菜節奏與順序顯示了服務細節掌握的散漫（串燒一直上，後面的來不及吃就冷掉了；炸物吃完後，才把前面的冷盤牡丹蝦補上；主餐吃完後甜點等了至少15分鐘才上）口味上除了套餐一開始的紅肉旗魚很驚艷以外，其他食物都普通。

一星

負評網友：看了評價4.9 完全沒想到會踩雷 收了一成服務費 還不提供茶水 口超渴點了可樂 還很久才送到🙄 餐點份量不大 但真的談不上精緻 點了雞肉丼飯 附上雞肉一串三小塊 沒了？是我對丼飯的定義有問題 還是丼飯本來的重點就是飯很多 料很少？ 泡菜味道完全不夠 硬要說只能說蛋黃可能很新鮮？ 一碗160的價格 完全談不上貴 但也真的不值得 點了明太子雞肉串 是好吃的 但整個用餐下來 不會想再加點其他品項 雖說通貨膨脹嚴重 可以理解店租人事原料成本都會提高 但這樣的餐點 這樣服務品質 給一顆星我都嫌多 BTW 抱歉我完全沒有想拍餐點照 無法提供真實料理的呈現🙇‍♀️ 想知道的人可以親自踩點體驗🫡 負評網友：真的很無言，門口寫營業到00:30，23:00就說打烊了，檯面還清空，評論是刷出來的嗎？ 負評網友：來第二次了 第一次來的時候覺得很好吃服務也很棒 於是今天來光顧第二次 但今日有一位服務生（女生） 一直在和其他店員打鬧 一直不斷在店內喧嘩 雖然比較晚了 但其實還有蠻多客人在的 感受極差勁。 下次一樣會來 只是不希望下次來的時候會運氣不好再遇到這個女生上班的時段。

鷲 炎鹽串燒 居酒屋 照片(菜單)

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