台北市中山區 魚仔麵（鯛白湯）

魚仔麵（鯛白湯） 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	451 則評論
地址	104 台北市中山區 民權東路一段58巷3號1樓
電話	02 2562 8900
營業時間	星期一 17:00–21:30 星期二 17:00–21:30 星期三 17:00–21:30 星期四 休息 星期五 17:00–21:30 星期六 休息 星期日 17:00–21:30
人均消費	$1-400
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官方網站	魚仔麵（鯛白湯）的官方網站
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得獎紀錄

魚仔麵（鯛白湯） 網友正面評價

五星

正評網友：好吃😋 正評網友：意外尋訪的店家 但帶給我們的是滿滿的驚艷🥰🥰 很難得看到魚拉麵的搭配，內含絲瓜/玉子燒/紫菜/蔥，從上桌時的香氣撲鼻就能感受到鮮味 魚肉是鯛魚帶皮的肉，原本對於魚皮不太帶有好感，但店家的料理讓魚皮連同魚肉吃下去都能嚐到鮮甜，絲毫不帶土味！ 玉子燒和絲瓜的搭配確實少見，但湯裡滿滿的魚鮮和絲瓜甜，喝起來十分溫順醇 只可惜缺點如其他評論一樣，湯的部分略少，因為麵體蠻會吸湯的，湯的部分在吃完魚肉和麵條會略少，不然湯的鮮甜真的一絕 佐料區還有小魚辣椒和小蝦辣椒，淺嚐一點搭配魚肉和麵體也是另一種滋味😋 喜歡這種新創料理的一定要試試，相信會帶給你們不一樣的拉麵風味~ 正評網友：偶然漫遊於這家食府，被菜單上那些不尋常的選擇吸引住了，於是毫不猶豫地踏進這個美食的天地！這個地方的裝潢簡潔卻不失舒適，服務人員也總是笑臉相迎，這種用心經營的態度真的讓我留下深刻印象。談到食物，我只能用”令人驚艷”來形容！😲 雖然我自認為是個拉麵的行家，但是這裡的魚湯拉麵真的是獨一無二的體驗。以魚為湯底的概念實在罕見，但它的味道卻出奇地美味。湯頭濃郁但不沉重，恰到好處的濃郁度讓我欲罷不能。而那魚肉，簡直就是香脆的極致典範，入口時帶著一股清新的滋味，讓我驚喜連連。整碗拉麵的搭配也經過精心的設計，每一口都是味蕾的享受！😋 這次的用餐體驗實在太令人難以忘懷，我已經計劃著要再度蒞臨這個美味的角落，這絕對是一個值得再訪的好地方！👍

四星

正評網友：位在中山國小捷運站附近的小店，全店只賣一種東西：「鯛魚白湯拉麵」，點餐時另外可以選擇加麵和絲瓜（都是30元）。除非你是大胃王，不然不建議加麵，會飽死⋯ 麵的口味上，若把麵拆成三個部分，也就是湯頭，麵體與配料的話，湯頭跟配料我會給滿分，但麵體不太及格。 先說湯頭，滿滿的魚香又帶有絲瓜甜味，喝起來濃郁但不過膩。配料很有誠意，一大片帶皮煎過的鯛魚鋪在麵上，佐店家特製小魚干辣椒，絕配。其他配料如絲瓜，玉子燒和紫菜的搭配乍看怪異但又意外地與麵很合拍。麵體大概是最不滿意的，細直白麵吸湯力欠佳，口感也欠特色，蠻可惜的。 服務上，出餐稍慢，不建議在趕時間的情況下前來造訪。餐後需自己將碗與垃圾送至回收處，並需自己倒廚餘。 正評網友：台北拉麵-25 魚仔麵 下班要走去雙城街吃飯的時候路過發現這家新開的拉麵？店。位於民權東路和錦州街間的巷子內。 賣的品項很單純，就只有一種魚仔麵，分成有沒有加絲瓜的差別而已。 麵都是現點現做，要稍微等一下。湯頭是相當濃郁香甜的魚湯湯底，搭上份量十足的魚肉，絲瓜，以及煎蛋，整體非常平衡，麵條的部分比較像是家常麵，但是搭配這個湯頭其實非常合拍。 這個到底算不算拉麵其實有一點難評斷，但是味道是非常好的，如果中午也有開的話，很願意來這邊吃午餐。值得推薦。 #台北拉麵 #台北美食 #台北美食推薦 #台北拉麵推薦 #台北美食地圖 #台北拉麵巡禮 #魚仔麵 #台北ラーメンおすすめ #台北ラーメン記録 #台北ラーメン #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ男子 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #台北グルメ #taipeifood #taipeifoodie #taipeiramen #ramen #food #foodie 正評網友：自助點餐 自由選座 現點現煮 白湯 麵條 鯛魚 絲瓜 配料 搭配用心精彩 超甜的水果玉米非常加分 蒜泥薑茉 隨興增添賞味層次 小魚辣椒和小蝦辣椒 值得特別表揚 一口麵 一口辣椒 極為開胃 后悔點了少麵 不夠盡興 也好 留點念頭 下回再來

魚仔麵（鯛白湯） 網友中立評價

三星	中立網友：𖤐魚仔麵(中魚) $210 ☁️巷弄內好吃魚肉拉麵！ ☁️店內只有賣一個品項，就是鯛魚白湯拉麵，餐點分別在於魚肉大中小，自助點餐，可以客製調整麵體硬度 – 很特別的組合：鯛魚、絲瓜、玉子燒、紫菜、蒜苗。煎鯛魚皮是脆的好吃，加了絲瓜湯頭變得濃郁，麵本身還好。 – 建議可以吃到中片魚肉，爽度有到。另外很推薦他們自家的醬料，小蝦醬和小魚乾都非常香！ – 有附餐後水果（這次吃到龍眼） ☁️ 店員很親切，店內空間舒適，會想再來訪。 中立網友：感覺的到老闆很用心 處理每樣食材 每種食材都有它獨特的味道 反而覺得吃起來覺得沒有一體的感覺 會覺得湯料麵都是分開的味道

魚仔麵（鯛白湯） 網友負面評價

二星
一星

魚仔麵（鯛白湯） 照片(菜單)

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