台北市中山區 辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	2923 則評論
地址	10491 台北市中山區 中山北路一段94號
電話
營業時間	星期一 12:00–14:00 17:00–20:30 星期二 12:00–14:00 17:00–20:30 星期三 12:00–14:00 17:00–20:30 星期四 12:00–14:00 17:00–20:30 星期五 12:00–14:00 17:00–20:30 星期六 12:00–15:30 17:00–20:30 星期日 12:00–15:30 17:00–20:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店的GoogleMap
官方網站	辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店的官方網站
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得獎紀錄	2022年台灣拉麵愛好會 2021年台灣拉麵愛好會 2020年台灣拉麵愛好會 2019年台灣拉麵愛好會

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店 網友正面評價

五星

正評網友：我吃這碗豚骨拉麵的時候，它還不是定番，一路吃到它變成定番，我覺得不要去算其他什麼店家那些亂七八糟加料的風格麵，這碗就「純豚骨拉麵」分類的眼光來看算是很有特色的，這個湯的乳化程度真是多一分則過濃，少一分則不及的恰到好處。 看到店家門口的告示越來越多，也見證了「廟小妖風大，池淺王八多」的消費者市場常態，希望老闆不要被影響，你那龐大的身軀是用來證明老子就是要站著賺錢的，叫我跪下，你別想！ 正評網友：多年後再訪，感覺拉麵的味道又進化了、排隊人潮也更多了！ 平常吃小辣的建議從「辣少、麻少 」開始，桌上有辣椒粉罐可以自行增加辣度。 一開始可以先喝一口香氣十足且濃郁十足的湯頭，然後開始吃非常Q彈的麵條，”哇、這就是記憶中的日本拉麵啊！” 溏心蛋也煮得恰如其分、一咬下去蛋汁便汨汨流出，混合著煮的軟嫩入味的叉燒肉，真是令人十分滿足！ 雖然湯頭是如此濃郁、又鹹又辣，頂著從額頭冒出的汗水、還是一口一口喝到見底、直到碗裡兩尊拿著狼牙棒的魔鬼完全出現在碗裡！ 別被告示牌上的一些字眼誤導了，其實忙著煮麵的師傅非常親切，還會來關心湯頭會不會太辣呢！ 下次來試試 普通辣 普通麻吧！ 正評網友：不知道為什麼 沾麵的滷肉就是比其他間分店的好吃 口感剛好不會太硬，鹹甜度也最剛好，不會像其他間吃到死鹹

四星

正評網友：打開手機搜尋附近的午餐而找到的拉麵店，沒想到中午大太陽的還是不少人排隊。店門口貼了好幾張店家的規矩和態度，看來開店過程也是經歷了不少跟顧客的磨合過程才走到現在吧！ 湯麵跟沾麵是相鄰不同的店面，今天選擇湯麵，湯麵這邊的店面小小的，座位大概只有十個，很有在日本小店用餐的感覺。 點了辣麻味增跟濃厚豚骨口味，一上桌看這湯頭還真的算濃，整體味道也不錯。原本以為辣麻口味會很重，結果是麻的感覺多於辣，辣的感覺很快就適應，是不太吃辣的人也可以接受的範圍。下次再來就要改吃看看沾麵的味道了。 IG: t.p.f.v_1798 FB: 旅。拍。食。攝。1798 正評網友：辣感麻感跟傳聞的一樣，非常舒適，建議大家不要逞強，要點自己能吃完的程度 麵體為較粗的麵體（比烏龍麵細一點），此麵體比較不喜歡，但配上麻麻的濃湯頭，整體更像沾麵的感覺 飽足感在拉麵店算是十足 正評網友：第一次吃拉麵沒有辦法喝完湯 倒不是評論一面倒的重鹹無法入口 拉麵本來味道就極重都是可以預期的 而且整體從湯頭配料麵體肉量都充滿著濃稠跟厚重感 麵量270克不算非常多 我額外再加了一份肉一顆蛋 沒想到肉還要夾給朋友完全吃不完 味道選了小辣小麻 所以麻度辣度都在很舒服可以接受的範圍內還能口齒留香 原本的拉麵肉是像五花肉立體的 台式肉是薄切的 看到隔壁男同學加購了滿滿香菜 真的是太會太懂吃了 至於朋友的沾麵依然是吃到厭世 因為她選正常辣正常麻 一路吃一路叫 又接受了我的立體五花肉 加點了海苔 她說下次打s不要再來吃撐到翌日 我個人是覺得體驗還不錯的 如果想吃拉麵經過有沒有大排長龍 我會願意再走進來 改試正常麻正常辣

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店 網友中立評價

三星

中立網友：這次前往麻度辣度可調出名的鬼金棒開吃，本店排了大約半小時，點了最經典的辣味增 小辣 不麻，點餐是加法，可以單點蛋或者香菜豐富自己的餐點，最基本版的配有一塊控肉、一根玉米筍、一坨現炒豆芽，夠吃，也確實是一碗妥妥的日系範拉麵。 拉麵的店面有些像鐵板燒店鋪的裝潢，另一側沾麵的店空間較大也較有日系餐飲的氛圍。完食後心得是不失望也沒特別驚喜，是中規中矩的味增拉麵，是會想再嘗試看看沾麵的風味。 中立網友：糖心蛋好吃 特濃湯頭好喝 中立網友：朋友推薦吃辣一定要吃沾麵，第一次前往用餐，當天的店員都很客氣，沾麵的麵不軟爛、很適合不喜歡吃軟爛麵的人，沾麵的醬料是好吃的，但整體吃下來我個人不太喜歡，應該是不會再訪吃湯麵，會改吃別家的😅

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店 網友負面評價

二星	負評網友：老闆蠻貼心的 也會跟我們介紹 我非常愛吃辣 點了鬼增量 剛開始吃很讚 有麻 小小辣 麵Q 肉很大塊 But!!! 第三口開始 鹹炸 真的鹹到我吃不下 最後為了我的腎 只好跟貴森森的這碗拉麵說再見 排隊排了一個多小時 可能期待太高 蠻失望的
一星	負評網友：消費體驗非常差。麵點口味偏鹹，不好吃。空調基本等於沒開，熱到兩個人吃不下。服務品質也很差，從唯一的一罐辣粉調味料能兩罐都沒補，放置與桌面視若無睹。而且觀察環境清潔度也沒有感受的任何的職人精神（點餐機那邊倒是有職人脾性）。就知道人家生意做起來了，不缺不習慣的客人，真心不建議來吃。 回覆 中山店拉麵邊 負評網友：服務態度有待加強 控肉能吃起來很柴 湯頭死鹹 負評網友：大學的我很喜歡這重口味、那時候麻跟辣都點增量、超爽。 想到有點久沒有來吃。 最近看到新聞說有人吃鬼增量送醫院了… 考量社畜我老了口味還是選普通就好。真的只能說：喜歡的就會喜歡 還有 來這邊一定要加香菜 ~ — 聽說給六顆星星、下次排隊可以快一點…

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店 照片(菜單)

辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店的附近餐廳

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	蘭陽水餃（Lan Yang Dumpling) 評分：3.7 顆星 評論數：166 則評論
	甘記蕃茄刀削麺 評分：4.3 顆星 評論數：1138 則評論
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	京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 評分：4.4 顆星 評論數：3143 則評論
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