台北市中山區 牛總涮牛肉 台北分店

牛總涮牛肉 台北分店 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	835 則評論
地址	10491 台北市中山區 吉林路314號
電話	02 2763 0129
營業時間	星期一 休息 星期二 17:00–02:00 星期三 17:00–02:00 星期四 17:00–02:00 星期五 17:00–02:00 星期六 17:00–02:00 星期日 17:00–02:00
人均消費	$400-1000
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得獎紀錄

牛總涮牛肉 台北分店 網友正面評價

五星

正評網友：當天是平日晚餐23點用餐，聲意很好，人多的話也有大桌子。 推薦的餐點：（以下排序不代表排名） ①芥蘭菜炒牛肉，這絕對是我的第一名🫶🏻 ②酸菜炒牛肉 ③花枝漿 ④溫體涮牛肉 這次有點牛舌跟炒牛肚，我各人吃起來是都滿怕的。牛舌不是烤肉店那種厚切牛舌，連舌苔都看得到，因為丟入火鍋裡煮，所以不會吃起來脆脆，就真的很像麵店那種煮的內臟。 牛肚友人滿愛的，但我也是有點怕，不是那種蜂巢的牛肚，還會帶白邊，不曉得是不是胃壁🥹 我認為可以點炒類的牛肉、火鍋的刷牛肉，這兩樣肉最好吃，我們也有點牛腩，但我覺得煮火鍋吃起來一般般，不用特別點～ 花枝漿很好吃，吃的到整塊花枝，有海鮮的鮮甜。湯喝起來好像有麻油雞的味道？？但是比較清的那種。 整體來說很推薦，價錢也很ok 正評網友：能在台北吃到這個滋味 真的太幸福了 用餐體驗讓人感覺幸福至極 常常為了一碗牛肉湯 就得安排一趟台南之旅 在台南吃牛肉火鍋 又覺得很浪費胃納量 一直以來都對台北的溫體牛沒那麼有信心 直到來到這邊用餐 讓我大幅改觀 火鍋的湯底嚐起來是滿滿的蔬菜熬成的甜味 雖然味精不是壞東西 但本身體質相當敏感 吃到一點點 回家就會灌水灌到隔天水腫 然而 在這邊喝了不下十碗湯 都沒有覺得口渴 拿個兩三片牛肉放到碗裡 再用鍋裡滾燙的湯沖下去 就是熟悉的台南味道 蔬菜的清甜 溫體牛的濃郁鮮香 盈滿整個口腔 讓人停不下來地邊吃火鍋料 邊不時喝上個一碗牛肉湯 就連醬料都是比照台南牛肉湯的配置 甜甜的醬油膏配薑絲配牛肉 洋蔥青蔥辣椒碎浸泡的甜清醬油配飯 真的是一大享受 這次有加點牛舌跟牛肋排 牛舌是非常厚切的大小 想像在吃骰子牛的時候 居然可以是牛舌這種夢幻部位 而不是燒烤店的薄片 那個飽嘴的嚼勁 真的覺得爽入心脾 牛肋條就顯得相對性價比比較低了 店家的炒物也是水準之上 酸白菜牛肉非常帶勁的酸味 卻又不是白醋 有清略性的酸嗆 炒龍鳳筋 也是很難得吃到的部位 嚐起來Q彈夠味 店家有各種大小的桌子 所以朋友小聚到中型聚餐 都可以來這邊大啖一頓 正評網友：老闆服務很有熱忱

四星

正評網友：花肉好吃 酸菜炒牛肉也好吃 湯頭偏清淡 其他還好 龍鳳筋點錯點成放到火鍋裡的 熱炒的可能會比較好吃 正評網友：餐點價格不太親民，份量也不多，但味道很不錯，整體而言覺得熱炒比較值得一嚐。 現宰台灣牛肉$380 可以請老闆切帶油花的肉，肉偏厚，如煮超過3～5分熟就會太老。 牛舌+牛腩$380 現宰台灣牛肉$380 可以請老闆切帶油花的肉，肉偏厚，煮超過3～5分熟會有點老。 牛舌+牛腩$380 這兩種都是店家事先滷好，放入鍋中加熱後即可食用。牛舌超厚，牛腩也很大塊，肉質Q彈不會柴。 花枝漿$120 花枝給的量還OK，好吃。 酸白菜炒牛肉$180 份量少的誇張，可能只夠2個人吃，不過大火快炒的酸白菜+牛肉真的很好吃。 正評網友：好友邀約請吃溫體牛肉火鍋，通常好像要到台南才能吃到的溫體牛肉火鍋，現在在台北也能吃到好吃的溫體牛肉火鍋👍 想吃牛或愛吃牛的朋友，有口福了^_^這家店裡的品項種類繁多，從牛頭到牛尾及內裡的料理，都點的到，牛舌、牛腰、雪花牛⋯⋯都有！ 要涮的、炒的、三杯或鐵板各樣的式料理應有盡有，說到我口水直流😂 喔 喔 喔 還有生牛肉沙西米呦！ 他家的配菜食材也是老闆精選過的，Q甜玉米以及QQ粉粉的芋頭，是我的最愛，因為他家的好吃😊 特別推薦牛總的蛋酥高麗菜，真是好好吃，如果喜歡酸酸的口味也可以點酸白菜牛肉，特殊的口味，很讚

牛總涮牛肉 台北分店 網友中立評價

三星	中立網友：服務： 1.打電話訂位，回答直接來現場比較快；到了之後還是等了30分鐘～感覺就是被騙來先。 2.點菜時，想吃的還沒唸完，工作人員就一直連珠炮狂「推薦」不在我想點的範圍內餐點，強迫推銷感覺強烈。 食材： 1.炒類的餐點沒有鍋氣，可惜。 2.湯頭清淡沒有鮮甜Fu，可惜。 3.厚切牛舌連舌尖部位都切上來，看形狀誰敢吃啦。 4.佐料區滿滿的蔥蒜切丁沾醬，有誠意，喜歡。 小結：整體來說，想吃溫體牛的話，這家不會是首選，可能是常吃吉林路上另一家名店把標準拉高了。

牛總涮牛肉 台北分店 網友負面評價

二星

負評網友：店家不太行，尤其假日人多，人早就齊了，點菜要等、缺桌椅要等，點了菜，生的慢慢上也都上齊來了，飯也來了，鍋子卻還沒上，空著還要等、熱菜上了一道口味勉強可以，但是總體來說菜品尤其熱菜，跟肉品上得真的實在太慢、要什麼什麼也都補得很慢，加點還得三催四請的，最後連買單都喊了，酒也是清點也算過了，這個也要等個快20分鐘，確認菜品沒上得也是灌水在單上，最扯的是都付錢了，買完單走出時候，店家還跑出來說有兩千多的酒錢未清，兩隻海尼跟一隻百威一瓶黑松汽水要兩千多？要進去確認時店家才推說搞錯，感覺真的很差！

一星

負評網友：我們已經訂位 7:30，20分到現場候位準備入座，店家於35分時說正在清裡面的大桌給我們，結果一路等到50分了還沒等到，進去看發現那一桌的人還在吃東西，唷詢問店家又改為先坐小桌再換大桌，結果又等到8點多沒有任何消息，一再詢問才知道連小桌都還有四道菜要上。 整件事情不知道是店家沒告知客人用餐時間或者後面有人還是時間及桌次安排有問題，但現場如果無法臨時挪出位子應該提早告知有預約的客人，而不是讓客人在外面吹冷風、進店內候位時又嫌客人擋路，我們也不想一直沒資訊乾等，要離開時也離晚餐很遠。 負評網友：今晚是北中南好友的聚會，老師聽朋友說這家牛肉特好吃，特別邀請我們來朝聖。🙏🏻 我們一行人陸陸續續進門入坐後，本來我們要自行點餐，老闆就說我來“安排”，沒多久就看到各式各樣的牛肉料理如車水馬龍般上桌，看得我們眼花撩亂，什麽都上，也不詢問在座的人有什麽不吃的，感覺就是強迫餵食，完全不尊重顧客。🎃 後來吃完結賬時，消費金額讓我們一行人嚇到吃手手，完全超乎主辦人的預算，還差點付不出回程的車資，老闆這樣霸王硬上弓的“安排”，令人髮指！🤬 P.S 生意好，也不能這樣操作強迫消費吧！😠 負評網友：只有湯頭好，不值那個價 尤其那個檯面，看起來很不衛生，令人不舒服

牛總涮牛肉 台北分店 照片(菜單)

牛總涮牛肉 台北分店的附近餐廳

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	牛小路 評分：4.3 顆星 評論數：1292 則評論
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