台北市中山區 圓山老崔蒸包

圓山老崔蒸包 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	2059 則評論
地址	104 台北市中山區 中山北路二段137巷33號
電話	02 2581 7014
營業時間	星期一 休息 星期二 06:30–13:00 星期三 06:30–13:00 星期四 06:30–13:00 星期五 06:30–13:00 星期六 06:30–13:00 星期日 06:30–13:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

圓山老崔蒸包 網友正面評價

五星	正評網友：太好吃了吧，在吃之前看到有人說有特殊味道想說不知道會不會喜歡，今天第一次吃立馬成主顧✋ 我吃豬肉口味，肉Q外皮也Q，老麵發酵的皮有嚼勁，本來想說會不會太多，沒想到一口接一口，很剛好🥰 正評網友：整體來說是好吃的 ，口感像縮小成一口的包子，但是內餡偏鹹 以致於吃不到牛肉的香味有點可惜，下次再換吃看看豬肉內餡 酸辣湯的話….痾。就中規中矩 還行啦 二訪吃了豬肉口味 反而覺得比牛肉順口 味道也沒有那麼鹹 個人偏愛豬肉口味 正評網友：吃了最少30年，從在圓山附近的矮房子就開始吃了…老闆從年輕小夥子到現在稍微有點駝背！每天都揉著麵團很是辛苦！光這職人的精神就值得5顆星了..看到一堆人說什麼不合味口給了一顆星的真的覺得很莫名其妙，給人家一點鼓厲好像很難一樣..這社會多一點愛.世界會更和平
四星	正評網友：原站灶台的老闆大概退休了？換了個在店做很久的年輕人，連包餡的也有少年人加入！(老樹新枝)可惜疫情後內用也沒恢復。 正評網友：只能外帶、店門口是公園有涼亭可以吃 內餡是貢丸質感 味道很不錯 只有豬肉/牛肉兩種包子 沒有湯（不確定是否是夏天不販售） 正評網友：吃的到麵粉的甜味 還有肉塊Q彈的口感 最喜歡點牛肉口味 久久吃一次真的很好吃 先原味吃一口 再沾醬吃一口 有不一樣的風味 雖然漲價了 但cp值依舊很高 每次看到大家都好幾盒再買 不愧是有它迷人的地方

圓山老崔蒸包 網友中立評價

三星	中立網友：一籠十顆當早餐實在太多，內餡像貢丸肉全部打成一團，調味較淡但還是膩。有牛肉跟豬肉兩種。 中立網友：內餡真的有點鹹，完全可以不用加醬。雖然吃起來沒有肉汁，但皮跟肉都蠻Q，跟評論裡其他人說的一樣，吃起來有點像貢丸的口感，很特別，有留言說味道很腥，我覺得倒是不至於，但好不好吃就是見仁見智了，沒吃過可以試試看。 中立網友：疫情期間沒有內用，僅能外帶。 包子皮是老麵發的，有淡淡麵粉香及甜味，內餡有牛肉跟豬肉，沒有湯汁，可能是包子皮太厚，整體吃起來是沒有味道，所以加上醬料後，稍微能調整這部分的缺失。 老店經過朋友推薦慕名而來，但有點小失望

圓山老崔蒸包 網友負面評價

二星

負評網友：看了YT 頻道姆士流介紹，特別跑了兩趟 套一句詹姆士的名言「我吃不懂」 第一次非休息時間沒開、第二次中午時段， 約兩三組客人，約等了10分鐘，只有外帶 豬肉、牛肉 一份10顆 NT$ 90 像是傳統小籠包，外皮老麵特別有嚼勁， 有特色的地方是肉餡Q彈，口感很特殊 肉味相當重，味道就是直白的鹹， 而且混著麵皮有一股奇特的味道， 吃到一半覺得膩口， 沾獨門醬料口味有點怪，也是很鹹…吃不慣 換成東泉辣椒醬會比較適合 看在詹姆士評價和網路評分，好奇試一試 結果覺得不用特別跑一趟

一星

負評網友：用餐環境不好，醬料區不夠衛生，蒸包像是 裹上包子皮的貢丸。沒什麼味道。酸辣湯口味普通。不會再來。 負評網友：過去非常喜歡吃這家蒸包，但今天發現一件事情，讓我連眼前這盒都不敢吃…. 今天約莫中午的時候前往購買蒸包，看到老闆收拾現場客人的狀況，當時客人將擤鼻涕的衛生紙丟入蒸籠結帳離開，老闆收拾的時候僅將衛生紙拿出，蒸籠下方墊著的蒸籠紙竟然用水沖過直接放回蒸籠，且蒸籠直接放到蒸鍋的區域？！ 首先客人的行為如何那是他的習慣，可能不得體但無傷大雅。 再來蒸籠下面那張紙很貴嗎？沖洗後重複利用？ 今天所有的店家因為肺炎疫情再提高衛生安全意識的時候，貴店竟然還在重複利用成本不足1塊錢的紙？！然後還在客人面前直接讓客人看到？！ 過去沒注意，但今天注意到了，我沒辦法接受！ 所以我在這裡留言希望大家也跟著注意到，這是衛生習慣的問題！ 我不管蒸籠溫度多高可以殺多少病菌，我也不認為清水可以清潔乾淨那張紙，我看到心裡就是覺得噁心！ 紙或是蒸籠成本很高，客戶很多來不及清潔，那何不選擇直接把包子裝盤給現場客人？ 連基本的衛生意識都沒有，到底怎麼開餐廳的？ 負評網友：豬肉的，有一種非常奇怪的消毒水味，完全無法忽視，不然皮還算好吃的 慕名而來結果吃了一堆消毒水，超怪，根本無法吃完，吃了1/3就丟了，直接取消儲存地點

圓山老崔蒸包 照片(菜單)

圓山老崔蒸包的附近餐廳

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