台北市中山區 台北鳥喜 produced by Toriki とり喜

台北鳥喜 produced by Toriki とり喜 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	579 則評論
地址	104 台北市中山區 樂群二路199號2樓
電話	02 2723 2288
營業時間	星期一 12:30–14:30 18:00–22:30 星期二 12:30–14:30 18:00–22:30 星期三 12:30–14:30 18:00–22:30 星期四 12:30–14:30 18:00–22:30 星期五 12:30–14:30 18:00–22:30 星期六 12:30–14:30 18:00–22:30 星期日 12:30–14:30 18:00–22:30
人均消費	$1600-2000
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得獎紀錄

台北鳥喜 produced by Toriki とり喜 網友正面評價

五星	正評網友：鳥喜在日本為米其林名店，唯一一家海外分店，整體服務親切、餐點價格算合理，但一份套餐下來其實大概八分飽，我加點了8串，最有記憶點的是香菇，整個Juice到不行，整體來說還是一家值得品嚐的店。 正評網友：進入店裡的第一印象就是 哇 完全沒有油煙味 晚餐套餐1500元是6肉3菜串烤 加上前菜湯品主食跟甜點的組合 這次也點了稀有部位雞蠔肉跟腿內肉 個人很喜歡醬燒的醬汁 香氣十足甜鹹均衡 由於個人不敢吃白子 師傅幫我換成雞軟骨 推薦如果有雞蠔肉可以點 吃進口中像是濃縮的雞湯爆發 芥末里肌是招牌就不用懷疑 芥末不是外面一般深綠看起來不自然的那種超嗆的芥末 搭上雞肉非常開胃 最後的布丁也是讓人驚艷 酒水不算特別貴 非常滿足 正評網友：優雅又精緻的燒鳥，食材都很新鮮，烤得恰到好處，上菜節奏也很舒服，整體可以吃得很舒適。親子丼很滑嫩美味
四星	正評網友：鳥喜搬家後的第一次造訪（之前吃過） 水準還是很不錯，是走套餐+單點路線 菜色精緻，但不失燒鳥那種居酒屋的風味 中間的鴨湯讓人滿驚豔的，最愛的是雞頸肉（半熟雞胸就不說了，這是老燒鳥店都有的招牌） 食事的筍炊飯很好吃，缺點是太小碗🤣 有點可惜的是飯類在最後加點時已經沒了，不然很想試試親子丼 正評網友：服務很好，雞肉很新鮮，但吃起來就是還好！沒有特別喜歡！每人口味不同，見仁見智啦！ 正評網友：用餐時間停車位很滿 建議可以停到對面的收費停車場🅿️ 食材普通沒什麼記憶點 當天茄子🍆很難咬 但師傅蠻親切 服務人員也和善 用餐期間還遇到兩次停電 其中有一道明顯燒焦了 還是上給客人用餐 氛圍氣氛不錯 最好吃的是布丁 一定要點✨✨ 會想單買回家吃😊😊

台北鳥喜 produced by Toriki とり喜 網友中立評價

三星

中立網友：雞肉烤的恰到好處，食材也高檔新鮮。好吃但是沒什麼特別的記憶點。另外米其林餐廳卻給客人破掉的茶杯，後來看到檯子上堆放的盤子也多個有缺角⋯覺得很扣分 中立網友：如果你是老饕，這裡跟日本米其林一星的鳥喜落差約有 2~3 階，倘若不以日本總店標準來品嚐，可能失落感會稍微降低些！ 除了套餐，鳥喜允許單點這件事算是台灣頂級燒鳥店比較人性化的作法，不過，上錯菜、菜沒上齊需要提醒，這些基本的小動作在燒鳥也是大忌，消費體感自然不太好。口味上 … 吃不太出哪一道印象特別深、很特色或是感覺像是拿手料理，除了用餐環境很精緻講究外，其他的一切 … 會讓人想多走幾步路去吃 Birdy 就好，只是 Birdy 通常會沒座位 XD！ 主廚是個認真的 chef，不過，整體行政作業可以再加強，才不會砸了總店米其林招牌。 中立網友：期待有點過高了 個人覺得吃套餐當正餐不太合適 適合晚上小酌配上單點自己喜歡的串燒即可（招牌和特殊部位還不錯） 有一說一七味粉品質是真不錯 如果要當正餐吃個人會選擇胡同 杯子有異味（友人的也是） 應該是清洗的洗劑殘留味道 不確定是日本文化還是什麼原因 師傅燒烤扇子聲音有點吵（個人觀感） 剩兩組客人時不知道是急著下班還是忙碌過頭 店員主動說要上的水完全忘記了

台北鳥喜 produced by Toriki とり喜 網友負面評價

二星

一星

負評網友：看不太懂師傅一直搧，但是完全沒有炭火、焦香味，火力不夠外皮吃起來乾柴，裡面水分又不夠，滿可惜的…. 負評網友：東西處理不夠好 內臟類有腥味 服務也有待加強 3個人吃 2個人拉肚子 最後買單時還灌單 還好有看帳單 負評網友：1、當時我們（8）人依照規定點套餐，也請主廚依照他在日本所習慣的生熟度烹飪（日本雞肉串燒很少烤到全熟，但是台灣反而很少吃到半熟的），服務人員也很客氣並婉轉的拒絕，原因是主廚無法提供客製服務而只能全部提供同樣的熟度。尊重主廚的專業（對於食材給予最適當生熟度的判斷），我們也很樂意的接受了。但是，上菜時，我們同一道菜，每人的生熟度卻有相當大的落差。 2、串燒是一個近乎極簡的火的藝術。所以食材的挑選、處理、調味、烹飪非常重要。但（四月底）我們在套餐裏的蘆筍外皮韌到我們無法咬斷，代表了食材的挑選與處理上面出現了問題。 3、鵪鶉蛋不是一個很難準備的食材，任何一個滷味攤都看得到剝的「完整」的鵪鶉蛋。但是在一個日本米其林一星的餐廳，怎麼會允許端上一道剝破的鵪鶉蛋？ 除了味道上問題，整體餐廳的服務品質非常好。 另：我本來不寫這些沒有什麼心態，我只是默默的期待餐廳能夠改善，我們的想法也當下讓餐廳方的人知道了。後來寫了這些是為了回應同版隱射的評論。旺味拉麵如果是這位評論者這輩子吃過最美味的味增拉麵，那這位評論者的經驗值或是味蕾大概也是不值一提。

台北鳥喜 produced by Toriki とり喜 照片(菜單)

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