台中市西屯區 阿瑪菲私廚

阿瑪菲私廚 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	259 則評論
地址	407 台中市西屯區 精誠路50巷30號
電話	04 2327 2287
營業時間	星期一 17:00–21:00 星期二 17:00–21:00 星期三 17:00–21:00 星期四 17:00–21:00 星期五 17:00–21:00 星期六 11:30–14:00 17:00–21:00 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費
Google Map連結	阿瑪菲私廚的GoogleMap
官方網站	阿瑪菲私廚的官方網站
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得獎紀錄

阿瑪菲私廚 網友正面評價

五星

正評網友：As so called creative cuisine, this restaurant is worth the reputation. The cook buys fresh ingredients from several local markets every morning and cooks food with natural and fresh ingredients without any processed food added. You could not order typical dishes here but you won’t get disappointed here. The only question is how well you could try a creative and exotic combination with unexpected ingredients such as fermented tofu (stinky tofu), pork and fermented cabbage as an unusual but heavenly good pasta. As for the price, you may think it’s not as cheap as dishes offered in other restaurants; however, once you talk with the cook, you will know how much food she uses when cooking in order to perfect the dish. Just give it a try and it won’t let you down. — 主廚瑪菲是個傻子。 她是個在速食當道、大量製造、加工食品充斥的現代社會裡，依然堅持果醬自己熬（而且只買新鮮水果，不要開始發酵的、連微爛的都不會出現在她的廚房裡。）、食材天天到菜市場選購、菜不洗個兩三小時覺得不放心、豬肉片一定是高品質，不會有脂肪臭味的那種等級、海鮮要夠鮮、調味料就是不斷用各種食材變化出有層次的口味才罷休的那種傻子廚師。 瑪菲一直都用戰戰兢兢的心情在做料理，做出自己願意吃的餐點才端給客人，也因為食材一點都不馬虎，成本就相對高了許多。然而對我來說，出外吃飯，我希望我付出的每一分錢都是在食材以及主廚付出的心血上。價位或許不夠可愛，但是料理一入口，你會知道這是誠懇滿滿的料理。 或許我們都被吃粗飽的外食養得胃口大了，可是在阿瑪菲這裡，你會知道味蕾得到另一種層次的滿足、吃了還會不斷在舌尖上憶起的美味。如果覺得自己懂得欣賞、願意付錢吃一頓「真正的」餐點，我非常樂意跟你分享阿瑪菲廚房，我個人非常喜歡嘰哩呱啦、臭豆腐酸白菜豬肉義大利麵、爆漿起司漢堡排義大利麵，請務必要來試試。 🙂 — Price: NTD 500/PERSON 正評網友：每一道料理都令人讚賞，臭豆腐太好吃了！醬料很酸酸的很開胃！義大利麵條很有味道，蝦子也很新鮮！可以感覺得出來瑪菲姐對每一道菜的用心。最喜歡的就是麵疙瘩，裡面的培根🥓太強了！完全出乎我意料！已經開始期待下次的造訪🤤 正評網友：環境舒適、餐點美味又有新鮮感

四星

正評網友：味道簡约但獨特。喜 正評網友：餐點口味都很特殊，臭豆腐義大利麵🍝不吃海鮮還特別做成豬肉這點很體貼😊，紫地瓜湯真的是非常好喝，不過以單點價位來說，建議麵類盛盤時再多稍微調整一下看起來賣相會更加分 正評網友：路過看到評價不錯而進去的店家，整體來說價格偏高，但是食材用得確實是很實在，口味沒有過多的調味，為食物本身的味道為主，老闆娘也很熱心貼心，整體來說食物是非常不錯的

阿瑪菲私廚 網友中立評價

三星

中立網友：私廚小店，算挺有個性的女主廚 食材選用有挑過，店不大，翻桌有限 所以訂價會較一般偏高，否則無法營運 不過主廚的熱情，感覺上也像是做交朋友的 現炒蘑菇濃湯300，沒有那麼濃稠，但反而更能吃到炒新鮮蘑菇的香氣 臭豆腐天使紅蝦義大利麵600，挺特別的組合，帶點微辣的調味，意外的將兩者融合在一起 澳洲牛義大利麵600，強調牛肉如台南牛肉湯般嫩，一上桌馬上要從麵裡夾出來，免得過老，但調味沒啥記憶點，感覺肉跟麵是分開的，不推 中立網友：不錯，但對得起價格…… 中立網友：補心得： 老闆娘是屬於大辣辣的個性。比起高級餐廳，這裡比較像是私廚的感覺。 用料非常真材實料，義大利麵真的很好吃！比起某些之名私廚餐館，這邊更可以舒適的品嚐料理。 老闆娘都會詢問是否有吃飽，以女生食量來說是真的剛剛好。 不過還是建議可以提供餐點費用，還有食材來源，讓初訪的客人可以更了解食材的價值！ 或者可以提供正規加上套餐的選擇（畢竟還是有些人愛套餐） 會給3顆星是因為以經營多年的餐館來說，有些人建議還是可以考慮進去，包含在回覆客人的一星評論都可以更有邏輯而不參雜太多情緒（第一次去的確也是被大辣辣的個性有點嚇到） 但必須說，這真的是真材實料的店包含了老闆娘對料理的堅持與獨特性，有機會還是會再訪。

阿瑪菲私廚 網友負面評價

二星	負評網友：我修改了評分，因為我認為不能讓分數抹殺掉一個經營者的努力，但當天給我的綜合感想大概就是這個分數，您能繼續堅持您的風格跟做法，那消費者也只是主觀的給出分數表達自己的想法，如果有機會再去用餐，或許到時候我會再回來更改這個評分，謝謝妳 負評網友：料理富有創意，但是價格能提升為套餐而非單品，或許更能符合大眾期待 負評網友：意大利麵好吃，強調健康烹調很好，但也沒特別好吃到哪裡去，燉飯的飯粒稍硬，很簡樸的透天改建室內裝潢，無標價FB菜單，但非套餐的每份麵、飯主食高達500、600元，太貴了，實在不值得，CP值低，都可以吃一份Tasty的排餐了。老闆一人廚房出菜速度還滿快。很熱心親自介紹FB上的菜單。
一星	負評網友：好 負評網友：性價比非常低 不推 負評網友：餐點好吃，但是cp值太低了！450~500只有一碗吃不飽的麵。

阿瑪菲私廚 照片(菜單)

阿瑪菲私廚的附近餐廳

	小番茄廚房 評分：4.3 顆星 評論數：151 則評論
	茉芮Amour法式料理 評分：4.5 顆星 評論數：352 則評論
	菲菲花園‧義式餐廳 評分：4.7 顆星 評論數：3024 則評論
	亞丁尼義式麵屋 精誠店 評分：4.5 顆星 評論數：1808 則評論
	THEEATS樂義食 義大利麵專賣 大墩店 評分：4.2 顆星 評論數：368 則評論
	森渡手作廚房 評分：4.6 顆星 評論數：578 則評論
	Feuille food lab 新歐式餐廳 評分：4.3 顆星 評論數：41 則評論
	amici 阿米奇義式餐廳 amici italian cuisine 評分：4.3 顆星 評論數：1129 則評論

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