台中市西屯區 全鴨坊

全鴨坊 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	2684 則評論
地址	407 台中市西屯區 市政北二路403號
電話	04 2259 8957
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–22:00 星期二 11:00–14:00 17:00–22:00 星期三 11:00–14:00 17:00–22:00 星期四 11:00–14:00 17:00–22:00 星期五 11:00–14:00 17:00–22:00 星期六 11:00–14:00 17:00–22:00 星期日 11:00–14:00 17:00–22:00
人均消費	$600-1400
Google Map連結	全鴨坊的GoogleMap
官方網站	全鴨坊的官方網站
訂位連結
外送連結	全鴨坊的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

精緻的餐廳，供應高級的傳統海鮮和肉類料理。

全鴨坊 網友正面評價

五星

正評網友：鴨肉表現中規中矩。鴨鬆跟片鴨握壽司特別。平均消費$1000/人 正評網友：原先打算4/13平日晚上用餐，4/5打電話訂位時已經剩下一桌兩人座位，後來改成4/14平日中午用餐，提前在4/7透過LINE訂位成功，大家記得要提前訂位。 北平烤鴨$1520元(需預訂)♥♥♥♥ 全鴨附一份餅皮10片、甜麵醬、蔥段、小黃瓜。剩下的鴨腿也會再送上桌。 點烤鴨會送到桌邊火焰秀和片鴨，師傅先片了鴨壽司的鴨皮，再片剩下的烤鴨。因為先享用了超好吃的鴨皮壽司，後面再吃烤鴨夾餅就沒有很驚艷了。 松子鴨松生菜包$385元(需預訂) ♥♥♥♥♥ 用生菜包著松子、鴨末和油條吃脆脆的好好吃，生菜用完之後直接吃也好好吃，希望店家可以考慮讓客人加點生菜。 酸菜鴨架湯$350元♥♥♥♥ 香香的很好喝，但片鴨完剩的鴨肉再進湯裡煮就老了，除非沒吃飽不然不會想吃。 片鴨握壽司$300元/10貫♥♥♥♥♥ 鴨皮、壽司和飯的組合，超級好吃，想吃紅樓的鴨壽司好久都沒機會去，吃完這個我就不想去宜蘭了XD 脆皮燒腩仔$350元(需預訂) ♥♥♥ 皮脆到硬硬的有點難咬，整體吃起來我沒有很喜歡。 乾煸四季豆$250元♥♥♥♥♥ 炒得好吃，咬起來不會有可怕的聲音。 清炒水蓮$180元♥♥♥♥♥ 水蓮也炒得好好吃。 糖醋魚片$350元♥♥♥♥ 糖醋魚片調味和口感是好的，但魚肉土味重。 東坡肉$420元、刈包$25元/個♥♥♥♥♥ 附花生粉、酸菜、香菜和蔥絲(或蒜苗) 好吃，但是和鴨一起來，兩個都好怕涼掉，所以吃得很趕，建議類似的餐點可以分開上。 絲瓜蝦仁湯包$265元♥♥♥♥ 好吃，但不是很出色。 原汁湯包$230元♥♥♥ 宮保松阪豬$320元♥♥♥♥ 紅豆沙鍋餅$180元♥♥♥♥♥ 鍋餅好吃，就是一般的紅豆鍋餅。 雙色綠豆糕$150元♥♥♥ 西瓜汁$310元/壺♥♥♥♥ 鳳梨蘋果汁$310元/壺♥♥♥ 這是我們第一次去用餐，我滿喜歡的，會想再去用餐。脆皮乳豬是假日限定的，所以這次沒有吃到，另外原本想點老皮嫩肉，店員說缺貨，下次也會想試試看。 推薦烤鴨、鴨鬆、鴨壽司、四季豆、水蓮、東坡肉 正評網友：精緻的餐點，很美味，很推薦

四星

正評網友：出餐順序可以再規劃一下會更好，鴨肉比宜蘭的名店好吃一點，鴨肉以外的菜色料理都有水準之上，整體來說相當不錯。 正評網友：食物精緻好吃，裝潢不錯，有包廂，可惜隔音效果不好。最後的甜湯喝起來有點酸味。經服務人員解釋是廚房不小心加了一點檸檬。這說法不太可以接受。其餘餐點好吃。 正評網友：事先在一個月前就已在line上預訂餐點外帶～ 訊息回覆很快速👌🏻 當天行程有點小delay還有接到服務人員的電話 可刷載具，店面很氣派～ 但因為是外帶，開始吃的時候菜都已涼掉 就不評論美味程度了 份量不少，菜色偏油 可惜炒辣的部分像是🏠辣油而不是炒辣椒～ 烤鴨部分一般般，覺得熱炒類可能都比較好吃😳 整體來說看起來適合闔家大小去吃桌菜的好地方。

全鴨坊 網友中立評價

三星

中立網友：10/30補充: 三個月前的評論,店家說他們會改進,但事實上這三個月以來大家還是評論了一樣的缺點,店家根本不在乎也不會改進,我只能說呵呵~ 7/9 中午包廂10大2小用餐,低消10000元,因為是難得在米其林等級的餐廳用餐事先我們已經研究過菜單,抱著滿滿的期待來品嚐,首先餐廳的氣氛就是愉快的中餐廳,環境乾淨整潔舒適,包廂可以避免大廳的吵鬧,以家庭聚會來說是很不錯。 但我只放了3張照片,是因為這就是我吃完之後印象最深的也覺得最好吃的前3名: 第1名砂鍋紅豆餅 第2名 片鴨握壽司 第3名金蒜田雞腿~~ 必點的火焰櫻桃鴨,點火的時候很有趣,不過我其實吃過全聚德烤鴨,我覺得這種上菜秀就是要跟客人互動,客人高高興興的拍照錄影,但推著餐車服務上菜的工作人員面無表情不發一語,講真的,這麼不開心,可以取消這種環節也沒關係,我們做為消費者還要擔心工作人員的情緒其實也蠻糟心的,烤鴨很不錯,但是做為搭配的餅皮量非常少,一隻1580元的烤鴨切出來的份量很少,大多數的肉都去煮酸菜鴨架湯了…鴨架湯熱的時候還蠻不錯的,但稍微冷掉後非常油膩,鴨肉真的不太適合煮湯啊我自己覺得。 因為抱著品嚐的心情我們沒有點桌菜而是單點,也跟服務生說好慢慢上,想不到餐廳還是一口氣全上菜,整個桌上擺得滿滿當當,看是很好看,但吃卻吃不來…我個人以為一家號稱有米其林的餐廳是不是應該觀察一下客人用餐的速度,稍微配個速,把食物在最好的時間讓客人品嘗,而不是每道菜都在我們桌上放到涼了,而且我們還開玩笑,菜上這麼快是要趕我們走嗎? 急著翻桌嗎? 每道菜其實都是第一口很驚豔,但冷掉之後真的就呵呵。 總之,我們一家人還是吃得很愉快,但很難給出非常高的評價,嘗鮮或許還不錯,好的餐廳應該是又好吃又在乎吃的人的感受才對,全鴨坊在服務上真的只是還好而已。 以下是我們點的菜: 火焰櫻桃鴨(全隻) : 可能我的味覺只吃路邊一隻600的鴨就可以 片鴨握壽司(12貫) : 必點!! 真的很美味~ 酸菜鴨架湯: 酸菜好吃,吃不完的湯底包回家加工更好吃(現場冷掉有點可怕) 水煮魚: 夠味~但我覺得可以不要在這裡吃 脆皮燒南仔 : 限量供應,好吃~但配菜的洛神花真的很膩(我們唯一沒吃完的菜…哈哈) 松子鴨鬆生菜包: 生菜配太少了吧…其實吃起來真的很普通沒味道,我也不知道為什麼 夫妻肺片: 冷菜都表現的不錯 黃金鴨賞: 還行 糖醋黃魚: 唉~不該點的，冷掉的糖醋魚大家自行想像 金沙蝦球 : 還行吧 鮮蝦粉絲煲: 只能說不是我想吃的口味，冷掉的醬油粉絲請自己想像 四季脆大腸 : 大腸處理的好 XO醬櫛瓜松阪豬 : 就很普通，XO醬的味道吃不出來 燒汁牛菲力：我已經忘記味道 東坡肉：配掛包蠻不錯的 炒水蓮：就是炒水蓮，加紅蘿蔔很多餘 清炒鱔糊：大哥說是沒發育的鱔魚~XD 蟹粉湯包 : 好吃，但也是冷掉了，悲傷 金蒜田雞腿 : 誤打誤撞點的想不到小朋友大愛,大家都當炸雞吃 上海菜飯: 香 紅豆沙鍋餅: 可以說本日我最難忘會為了這個回來吃的一道!!!! 從頭到尾都熱呼呼又香又酥~ 我只能說大家一定要吃吃看~ 中立網友：8/5用餐父親節檔期， 當天的工讀服務生絕對是滿分。但餐廳只能給一星而己..綜合評論3星吧。 當天下雨 ，外面走道設計不良，每一位老人家都反應 !!很滑!! #全鴨坊 2020與2021年的 #米其林餐盤 父親節訂了一桌，當天只供應十人合菜，價位在11888元及13888元服務費另計，訂位先付2000元訂金。 很早就訂了還是沒能訂到包廂，還好有先說不要廁所出來的那個位置也不要走道上的，指定要窗邊，舒服多了。 當然也知道大節日這種餐廳就只是迎合需求而生的菜實在不能期望太高，但，打著米其林(只是餐盤，自己應該要多點認知才行)…不要期待!! 用餐時間只有1.5小時，上菜趕，用菜趕，趕著幫你換小盤，趕著問你打包否，一切都挺趕的!!! 平時的菜單價位也不算高，合菜吃下來，每一道都算安全，但，可能是想做成””大菜””的份量，像是第五道菜就變的非常奇怪。 第二道菜 #米其林火焰鴨 呃 只是餐盤還不到米其林呀 只是用火燒一燒一個賣點 鴨肉真的無香無味 看看人家与月樓的 果木窯烤 吃著聞著都有香氣 ，全鴨坊的鴨 只有火燒那一刻拍照的值價而己。 第三道菜 #片鴨握壽司 (只能算是一鴨三吃的其中一道吧，這樣也能變成一道，真的很….) 可能生意很好吧 米飯超級濕軟濕黏，完全品嚐不出來 鴨皮油的脆與香 可惜了。 第五道菜 魚 #圓貝榨菜龍虎斑 ，四種菜拼在一起，看似豐富，實則各有各的味，最上層舖圓貝(扇貝) 中間夾 榨菜(肉絲條?!) 下面才是魚，盤圓舖著青花菜，品嚐不出來這道菜的真意呀…. 第七道菜 #百花紫菜捲拼花雕鴨架 為了消化 #鴨架 (這也只能算是一鴨三吃而己吧) 隨便炒一炒 !!完全無味!! 素到不行 !! 而且還是冷的!! 為了擺盤跟一道 紫菜包著不知道什麼內餡一起上桌，眾人嫌棄的一道。 第八道菜 #鮑汁珍菇浸時蔬 各種菇在一起的一道菜 有夠鹹有夠糊 當天最好吃的大概是 甜點吧。 菜色只能給一星了，但，很多看起來幼幼的年輕服務生表現的雖然很菜，但服務及態度超好，感謝他們沒讓我們那餐用的不至於太失望。至於看起來經驗老道的服務生就少了很多笑容，可能忙吧。辛苦了。

全鴨坊 網友負面評價

二星	負評網友：今天總共花了12000多 吃了合菜料理共11人+一個素食 整體氣氛氛圍還有環境不錯 片鴨秀很有趣的視覺饗宴 雅皮壽司烤鴨肉跟蒸比目魚是好吃的 其他鴨架紫菜娃娃菜跟雞湯前菜等 就味道不是很推薦⋯ 看了評價極高跟米其林光環來品嚐 結果吃完心得不會再二訪 還有一點特約停車場很遠⋯ 價錢跟品質讓人覺得有點失望！ 負評網友：燒肉皮脆，老皮嫩肉好吃，其他餐點普通，炒水蓮吃起來有一股診所的味道（？ 這個價位吃到的烤鴨竟然還有那麼多毛，連一般平價烤鴨店都不會有這種狀況，品質堪憂。 員工教育訓練非常不足，圖中鐵盤是為了放即將上桌的酸菜白肉鍋，過沒幾分鐘竟然有另一位服務生當成空盤說要整理掉？ 水要自己倒，湯上桌後也沒有另外送上乾淨的碗，或許是貴餐廳本來就沒有這些服務？ 唯一值得讚揚的只有停車場。
一星	負評網友：電話打不通，一直轉分機，營業時間是到幾點最後點餐到幾點？ 負評網友：今天到貴店用餐服務人員表示評論五顆星有送紅豆鍋餅、後來結帳使用有特約95折優惠、服務人員才告知只能擇一、被強迫消費紅豆鍋餅感覺很差、當初應該先告知清楚、今天湯品鴨湯、肉不夠軟嫩、味道沒有出來、今天在包廂低消一萬塊得到的服務品質與用餐品質都不符合期待、也不會再到該店用餐 負評網友：服務真的爛到掉渣 留一星只是為了要上來評論 找不到人來點餐 介紹餐點還有菜是講不出來的 再也不會花這種冤枉錢

全鴨坊 照片(菜單)

全鴨坊的附近餐廳

	漢來軒 台中店 評分：4.4 顆星 評論數：1419 則評論
	銅鑼灣文記港式餐廳/金鐘燒臘鋪 評分：4.5 顆星 評論數：4367 則評論
	頂粵吉品 評分：4.5 顆星 評論數：1904 則評論
	橙禾廚坊琉璃鴨 評分：4.6 顆星 評論數：175 則評論
	享鴨 烤鴨與中華料理 台中公益店 評分：4.8 顆星 評論數：15149 則評論
	膳鵝坊-西屯人氣鵝肉|必吃鵝肉|特色小吃|平價餐廳|熱門餐廳|在地推薦飯麵冬粉 評分：4.4 顆星 評論數：189 則評論
	鹽之華法國餐廳Fleur de Sel French Restaurant 評分：4.4 顆星 評論數：1176 則評論
	21Plus 西屯寶慶 評分：3.8 顆星 評論數：190 則評論
	鴨片館 評分：4.4 顆星 評論數：5468 則評論
	富彩軒 私房粵菜 評分：4.2 顆星 評論數：759 則評論
	炎香樓|預定烤鴨請備註|未供應吃到飽| 評分：4.2 顆星 評論數：1019 則評論
	印月餐廳 評分：4.6 顆星 評論數：5495 則評論
	江南村 評分：4.7 顆星 評論數：699 則評論
	与玥樓頂級粵菜餐廳 評分：4.3 顆星 評論數：6773 則評論

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