台中市北區 墨竹亭｜燃麵本家 台中漢口店

墨竹亭｜燃麵本家 台中漢口店 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	1517 則評論
地址	40449 台中市北區 漢口路四段304號
電話	04 2237 0000
營業時間	星期一 11:30–20:00 星期二 11:30–20:00 星期三 11:30–20:00 星期四 11:30–20:00 星期五 11:30–20:00 星期六 11:30–20:30 星期日 11:30–20:30
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

墨竹亭｜燃麵本家 台中漢口店 網友正面評價

五星

正評網友：氣氛良好 適合朋友聚會~ 正評網友：氣氛佳 服務好 餐點讚 正評網友：乾淨，美味，口味特殊，值得一再來訪

四星

正評網友：麻醬麵很香！好吃 巴渝小麵的香氣很夠但辣度就不是很夠 口水雞也是很香，但沒有想像中辣 如果是不敢吃辣的朋友可以來這裡安心吃！！可以體驗到川式的那種香氣但又不太會辣！ 小菜也蠻好吃的 豆干跟韓式黃金泡菜都很讚 正評網友：以四川燃麵為核心的拌麵店來台中插旗，裝潢走文青風格，店內提供6種麵食與10多種小菜，喜歡重口味的人客可以一試。 鮮蝦抄手燃麵 鮮蝦外皮不軟爛Q彈，香麻醬汁拌入麵體，麵體軟硬適中。 香豚麻醬拌麵 豬肉絲為主體加入花生粒，醬汁部分以麻醬提味，以豬肉絲為核心恰似台中的麻辣乾麵，不過用麻醬代替辣醬，讓不吃辣的人客可以多一道選擇。 口水雞 雞肉不柴鮮嫩加入麻辣醬汁入菜，是一道四川的經典名菜。 用餐時段 午餐 人均消費 $200-400 餐點：4 服務：5 氣氛：5 總結:用餐環境氛圍佳，小菜櫃的設計美觀，麵體的軟硬Q度還有進步空間。 正評網友：餐點普通 麵有點油膩 沒吃完 口水雞 不入味 小菜土豆不錯 醃蘿蔔太甜🙂可能下次要點湯麵系列吃看看了！不過用餐環境很乾淨 櫃檯小菜看起來很乾淨整齊 品牌形象包裝很好 很吸引人

墨竹亭｜燃麵本家 台中漢口店 網友中立評價

三星	中立網友：麵體Q彈、麻帶小辣、價格小貴 ✨推薦：鮮蝦抄手燃麵、口水雞 燃麵微辣到小辣而已帶一點麻～很過癮！抄手的蝦子很Q，好吃！ 口水雞超嫩，加了碎花生非常香～ 座位擁擠，不是很舒適 建議提早到，平日晚上也需要現場候位，但因為是麵店，翻桌率蠻快的。 中立網友：很失望，太清淡又不辣。 但是服務態度非常棒👍 中立網友：小菜還行，點了海老餛飩湯麵和鮮蝦炒手燃麵，沒拍到照片。。因為等太久了，餓翻了。。懶得拍直接吃了。 店內坐位不多，約8桌，竟然慢成這樣。。。等到快睡著。這點很差，店內有提供海帶絲，被其他客人夾完了也不補充的。

墨竹亭｜燃麵本家 台中漢口店 網友負面評價

二星

負評網友：餐點味道中規中矩，但就不評論了。 踏進這間店你一定要有，餐點被漏到半小時店員都沒發現的狀況！ 隔壁桌晚來餐點卻比你先上的狀況！ 客滿冷氣完全不冷的狀況…邊吃邊噴汗 貴店的出餐sop出了極大的問題，員工訓練更是完全沒訓練，漏餐半小時確認半天就算了，三四個男店員繼續嘻皮笑臉，回我說兩分鐘馬上好，那我等半小時看你們嘻笑打鬧我是招誰惹誰？比我晚來的都吃的滿身汗我的餐還在你們的系統中漏單，也沒人發現繼續聊天。 7/02晚上7點用餐，那天除了女員工一直積極處理忙東忙西，其他員工不知是沒拿薪水還是根本無心工作，老闆真的要好好關心員工是如何砸招牌的，可惜一間食物不錯的店。 負評網友：在用餐時間能閃就閃，外場1人（帶位送餐收餐清潔結帳），運氣好的話，等位到送餐上桌至少一小時以上，手機可以玩到發燙，最好帶行動電源備用。 說實在，餐點真的普普，手機點餐+整合行銷策略奏效，吸引一次性嚐鮮的新客，內部用餐環境不優，就是一般小吃搞得像餐廳般，急性的人可能都快中風！ 用餐體驗算是蠻差。 負評網友：1. 很餓，別來這裡，安排座位令人費解，比我們晚到的情侶，因為有雙人座的空位，所以可以優先入座。而四人桌的客人吃完飯，在店裡面坐很久店家也不會善意的告知外面還有客人在等位子（那時候已經晚上接近8點）好吧😞沒有限制用餐時間算是優點！給一顆星！ 2. 點菜之後，小姐有說「餐點都是點餐之後才開始做的」所以需要花一點時間，這個可以理解，點餐之後大概25分鐘先來第一碗麵，之後大概每隔10分鐘再來一碗麵。我們總共有四位，第一位把麵吃完了，最後一位的麵才剛上來。好吧！現點現做是優點，再給一顆星！ 3. 女兒吃的麵是海老餛飩麵，餛飩有三顆味道正常無酸味，第四顆吃起來酸酸的，高一的孩子疑惑不解的問我（酸酸的正常嗎？），於是我夾第五顆來吃，果然嘴巴充斥著一股酸味，我去櫃檯確認餛飩是否有加醋之類的調味料，櫃檯回覆「沒有」，然後又進廚房確認，之後反覆的跟我們說今天的餛飩都是同一批， 其他碗沒問題，就是沒問題….. 其他碗沒問題，就是沒問題….. 其他碗沒問題，就是沒問題….. 我們不想當蠻橫無理的奧客，也沒有要要求他們做什麼處理，女兒沒吃完 也不敢再吃 我們就離開了 女兒到家馬上去漱口，她說再不漱口都快吐了 稍晚就拉肚子⋯⋯ 老實說，下次沒有勇氣再去……….

一星

負評網友：燃麵……不會辣 只有小菜好吃 酸豆好吃 海帶芽好吃 主軸的辣 沒有達到 是適合不吃辣的人 愛吃辣的…….不及格 空間小 沒有置物籃 負評網友：既然想開分店的店，就要有完整教育訓練，員工非常沒基本常識，已經說湯跟麵分開包，然後麵包在一個打結很緊的塑膠袋裡，麵體完全不能呼吸還被緊壓在塑膠袋裡，麵體完全呈現軟爛口感！然後已經說湯不要裝在塑膠袋裡，直接裝碗，因為不想塑化劑，結果還是給我裝在塑膠袋，超級失敗的，這麼簡單的指令，還能出錯 負評網友：千萬不要用線上點餐，我這次跟前面評論一樣漏半小時發現不對去詢問才打單出來！！ 詢問後廚後跟我說正在做，睜眼說瞎話 pos機訂單是在我詢問後才在我面前吐出來送去後面 味道不評論

墨竹亭｜燃麵本家 台中漢口店 照片(菜單)

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