台中市西屯區 千璽 鶏パイタン專門

餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	189 則評論
地址	407 台中市西屯區 文心路三段66號
電話	0938 998 977
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:00–22:30 星期二 11:30–14:00 17:00–22:30 星期三 11:30–14:00 17:00–22:30 星期四 17:00–22:30 星期五 11:30–14:00 17:00–22:30 星期六 11:30–14:00 17:00–22:30 星期日 11:30–14:00 17:00–22:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：口味獨特又有魅力 雞白湯濃厚的味道讓人無法自拔 唐揚雞跟可樂餅真的很好吃 都想每天來訪 已納入口袋名單 正評網友：主打雞白湯的拉麵、湯頭濃郁 點了蟹肉干貝海膽拉麵、 干貝上面還有撒金箔！ 視覺上滿吸睛的✨ 唐揚雞雞肉很嫩～ 外皮酥酥脆脆的很好吃 正評網友：因裝潢等了好久，終於終於等到了9/22從新開幕，👍終於又可吃到美味鮮甜拉麵，幸福極了。 裝潢別出心裁，跳脫一般風格，用餐是一大享受，cp值超高，值得推薦。

四星

正評網友：10/9到訪 剛開店就來了5點開門 約5:10進入 看到IG推薦慕名而來 不知道是不是因為連假還是新開幕 這天來很多品項都沒有🥲 湯頭很濃郁 裡面有碎洋蔥 蔥絲 不曉得是不是因為太濃郁了 吃完感覺不太舒服（也有可能是因為洋蔥脹氣） 味道是好的 干貝上有海膽（吃不習慣海膽的味道，但是是很新鮮的） 還有金箔（一碗300居然有金箔🤣） 可惜沒有吃到炙燒叉燒飯（為了這個跑來的） 日本蟹肉棒是半支（可以加點進去整支應該很好吃） 外面的冷氣會滴水🤪（等待的時候被滴到）期待下次去可以有其他品項做選擇 10分給7分（3分扣在品項） 正評網友：新裝潢看風格是找了全台餐飲界火紅的本事設計，但是店內不知道是抽風還是空調系統整體偏吵，跟店員講話要大聲，有客人在門口問了多次開始營業了嗎回答三次才聽得到。 店內統一深色系用象印水壺好看水也夠冰。 雞白湯拉麵不錯，擺盤賣相美，cheese可樂餅味道一般。 正評網友：點了海膽干貝蟹肉雞濃湯 海膽干貝很好吃，蟹肉也挺紮實 麵是比較細，偏硬 湯比較淡，不夠味 整體ok，但比較沒對味 平日來不用等太久

網友中立評價

三星

中立網友：（先前留言留錯家店，也提醒一下其他顧客，隔壁有店名類似的拉麵店不要搞錯！） 第一次到這家店用餐，餐點口味還不錯，我個人蠻喜歡的，服務也還不錯。 但以下有些問題要請店家留意。 日式拉麵店座位不多是普遍現象，這也勢必會造成稍微的排隊人潮這個我們都可以理解，比較不能接受的是等待時間頗久，長達1個半小時，原因並不是前面有數十組客人，而是因為有其他顧客佔用座位「滑手機」非常久！（其他座位都換了兩組客人，她們還可以繼續在座位上滑手機），這件事非常不妥，請店家不該容許這種風氣延續。 另外，針對過號入場的部分，我認為過號應該重排而不是直接插其他現場候位的人的隊，這樣的現象也會讓顧客對這間店失去信心，或者會覺得過號無所謂，把這間店當備胎，一邊去其他家店候位，所以候位單完全失準，其他顧客看到兩三頁的候位名單就敬而遠之，實際上有一堆人已經去其他家店用餐（我相信你們也不樂見這種現象），希望這個問題能夠改善。 抱歉只能給3顆星，因為我認為這些問題需要重視一下，有機會的話還會回訪！

網友負面評價

二星

負評網友：之前吃了好多次，是口袋名單！但重開之後味道好像不大一樣了，干貝這碗有點腥味，麵也變得有點台式，雖然看起來更漂亮、豐盛，但整體退步蠻多的。 負評網友：到場才知道店家臨時將營業時間改17:20，時間一到也沒有準時營業，入座菜單上來才知道有餐點無法供應只剩干貝與薄鹽兩款做選擇，店家事先並未於候位單上公告。 初次造訪點薄鹽拉麵，喝一口那樸實無華的雞白湯，並沒有任何特別之處就只是淡淡的雞白湯，再嚐一口雞肉，這雞肉似乎有做過舒肥跟雞白湯非常搭同樣地樸實無華，最後嚐口麵，不得了這麵充滿個性，看似柔軟實際上卻是剛硬，儘管泡在湯頭裡也不改本性，本以為就到這劃下句點，說時遲那時快便加點一份加麵，這加麵吃著讓我想起關於橡皮筋的兒時回憶，厲害。 這家店真的是充滿特色讓我第一次來也是最後一次，謝謝店家讓我知道還有其他拉麵店的選擇。 提醒要吃糖心蛋的人要記得加點（新臺幣30元），想加麵的加價即可菜單沒有要直接講（新臺幣30元）。 負評網友：很普通，只比煮泡麵好，撒金箔不值300

一星

負評網友：首先給一顆星的原因，我不知道貴店的出餐順序怎麼安排，我還未營業時間就已登記候位，營業後帶位劃餐，在我還在猶豫要吃什麼的時候，在幾乎滿座的狀況下帶位進來的客人，很迅速的點完餐，我也不疑有他，選擇完我想吃的餐點後開始等餐，排在我後面的那位客人的餐就上了，我真的是滿頭問號欸，我排隊排心酸的嗎，比我晚來的人餐比我還早上，這就算了，人家都吃完錢都付了，我還在苦苦等待我的餐點，請問我花時間提早排隊就是想早點能吃到東西，結果等了半小時才吃到？？ 雞白湯必須講有醇厚的感覺，雞味也挺明顯的，是我喜歡的味道，不過在更濃郁些我覺得更棒。 麵條真的是雷，雷到一個不行，完完全全湯是湯、麵是麵，完全沒有吸附湯汁的麵條，當下真的很…傻眼。 配料4塊超薄超小片的雞胸肉，口感軟嫩但沒任何記憶點，一些蔥絲、洋蔥賣220這個價錢真的是有點高。 負評網友：在外面很久進去才說很多品項都沒有（也不是很晚的時間）？？然後整體料偏少，湯頭味道淡，在外面後候位一個半小時很不值得；另外裡面位子已經夠少了，且外面還有不少人在等，還容許其他客人吃完坐在裡面滑手機（從我注意到開始到他們離開至少滑了半小時），這點非常不OK… 負評網友：拉麵店不學好，走偏門學割烹灑金箔？那種合成蟹肉棒怎麼敢取名蟹肉海膽拉麵….

照片(菜單)

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