台中市西屯區 一蘭 台灣台中朝富店

一蘭 台灣台中朝富店 餐廳介紹

評分	3.6 顆星
評論數	4555 則評論
地址	407024 台中市西屯區 候位人數眾多時，可能於關店前提早結束收客, No. 2號朝富路
電話	04 2258 3658
營業時間	星期一 10:00–01:30 星期二 10:00–01:30 星期三 10:00–01:30 星期四 10:00–01:30 星期五 10:00–01:30 星期六 10:00–01:30 星期日 10:00–01:30
人均消費	$200-600
Google Map連結	一蘭 台灣台中朝富店的GoogleMap
官方網站	一蘭 台灣台中朝富店的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

氛圍閒適的拉麵餐廳，以豬大骨熬湯製成的豚骨拉麵為特色。

一蘭 台灣台中朝富店 網友正面評價

五星

正評網友：貴到靠北 真的是不會再來第二次 懷念台南的神武拉麵 免費加麵 cp值超高 正評網友：第一次吃一蘭，很幸運的完全不用排隊🥹 蠻推薦10-10:30這段時間到達 可以省下大排長龍的時間😆 氣氛不錯，中間左右都有隔板，不會讓旁邊的人看到在吃麵的樣子👍 湯頭與麵條 是我目前吃拉麵到現在的前三名 正評網友：一蘭拉麵果然好吃，吃了不夠再追加一玉，但是本身拉麵居然沒有最經典的溫泉蛋？？？只好多加「超值」（一點也不）的配菜，反到讓拉麵從兩百多塊瞬間幾乎翻倍來到了四百多，加完麵以後加上服務費價格來到五百多在台灣價格並不親民！

四星

正評網友：麵跟湯頭還不錯吃不過有點過鹹、位子又很小，進去店裡很暗有點像在走迷宮！ 正評網友：遠近馳名的一蘭拉麵，在台中也算開了一陣子了，熱度依然不減！當天約22:15前去用餐，看外面都沒人，想說應該不用等，上前一步時店員便告知目前要等候30分鐘，想說30分鐘也沒很久就等囉～ 除了外面有排隊的紅龍，整個樓梯也在排隊動線規劃上，那時約排在樓梯的一半，等排到了2樓結帳，結帳完就在旁邊的椅子區等候，進去了入口想說蠻快的啊！可以吃拉麵了😋結果進去入口也還在排隊的隊伍內… 終於入座後可以準備吃拉麵時，先送來了加點的半熟蛋，後續等了很久又送來了綠茶，可是我與朋友都沒有點綠茶，便按了服務鈴叫來店員，告知我們沒有點綠茶，店員確認了點餐單準備把綠茶收走時，又一位店員出現拉住了那位店員的手，阻止他收走綠茶，（場面一度尷尬😅）後來是因為當時煮麵機故障，所以拉麵還要再等10-15分鐘，故送來了綠茶當作補償，可是前面送綠茶時員工什麼都沒有交代，等了很久很久的拉麵最後終於吃到了，就是拉麵🍜不便宜的拉麵 口味的部分，油濃郁度點清淡，吃到後面比較不會膩！不吃辣的人建議不要加辣醬，基本辣算是有點小辣，半熟蛋的熟度很剛好😘 拉麵湯喝完最後有日文字，但是我不知道是什麼意思 **如果身形較大的朋友來吃可能會覺得位置很擠很小，有點吃的不舒服因為座位很難坐 正評網友：⭐有一顆星是給餐廳對於小朋友用餐的友善程度跟貼心！推！👍 抽號碼牌候位，今天假日非用餐時間差不多候位兩個小時叫到號(照片樓梯等待的客人雖然只有幾位，那是因為在門口管制，叫號入內後再從樓梯處開始排隊等待，叫號後還需等待一段時間)。 進入室內排隊，服務人員會拿菜單跟點餐用紙讓客人先填寫點餐，有位置輪到時先到櫃檯結帳，再入內就座真正等待餐點、開始用餐。 點餐就是選擇【口味濃淡】要不要加【蒜泥】【蔥】【叉燒】【赤紅秘製醬汁】【麵的硬度】或其他配料，都不加價格$298，隨便加兩三樣$400多；會給水杯，提供飲水機可以自己倒水。 個人喜歡豐富很多料的拉麵(改良過的)，這個麵對我來說有點單調，吃到後面湯頭蠻鹹的(真的需要喝水)，吃完有點空虛。😅 會推薦沒有吃過的人嚐試，畢竟是名店。櫃檯旁邊也有賣碗裝泡麵可以直接選購。 👍特別棒的部份是對小朋友的友善用餐，小朋友會有另外的【兒童拉麵點餐用紙】，【口味濃淡】跟【麵的硬度】都做基本的，只有加不加【蔥】【蒜泥】【叉燒】可以選，重點是 👉小朋友的餐是完全免費的！完！全！免！費！！而小朋友也是跟大人一樣的位置、有占位的哦！！👍 不止是小朋友免費的關係，而是也把小朋友當大人看待，給予小朋友尊重及同等的用餐環境，這點就必須再給一顆星！⭐ 🗓 2023.04.23(日) 🌞

一蘭 台灣台中朝富店 網友中立評價

三星

中立網友：吃麵如同監獄會面一樣怪怪的！菜單字太小了！可以加一個放大鏡嗎？ 中立網友：2023-1016整體：⭐️⭐️⭐️3.8顆 拉麵298💰/一碗（➕半熟鹽味蛋40💰、➕木耳40💰、加麵60💰）🟰438💰 湯頭豚骨味濃郁偏鹹，加上獨門辣多了香氣，叉燒豬肉很香、很嫩、不腥，很適合加點木耳增加口感，半熟蛋太熟、蛋香普通。 第一碗麵條咀嚼會有生味、吃起來粉粉的。 加麵的麵條也是選擇硬，但比第一碗有嚼勁，但沒有生味跟粉味。 十二點初排隊，服務人員說大概要等30分鐘，實際排隊跟結帳大約10分鐘，上菜速度很快，很可惜要單點的白飯賣完了，只能加麵，送餐人員很有禮貌，也看得出來裡面很忙，如果不用排很久又很晚沒有選擇的話會考慮偶爾來吃，個人還是覺得有特色的拉麵店太多了，個人覺得口味及cp值較不符合自己！ 中立網友：廢話不多說，直接說感受。 1.就拉麵本身，其實評價拉麵本身有點意義不大，因為實際上點單之後，你會發現這家店實際上只賣一種拉麵，而店鋪給你的那張菜單，到最後你會發現，那其實是在那一種拉麵的基礎上作出微調的選擇單，甚至在實際品嚐過拉麵之後，你也會發現那張選擇單其實也意義不大，比如我湯頭是選擇基礎，但實際品嚐後我覺得實在很濃郁，以至於我湯只喝了一半，但我也不可能去追究店鋪，因為湯頭到底濃郁還是清淡，個人的感受都不一樣，所以那張選擇單形式大於意義，實際上回過頭上，一蘭拉麵整個用餐體驗就是儀式感大於品嚐食物本身，一蘭拉麵298元，端出來一碗看上去並不酷炫的普通拉麵的樣子，但你在吃到這碗麵之前，卻仿佛經過了重重關卡，這導致一種失衡感。 但有意思的是，雖然它在製造儀式感這方面出神入化，但對於推銷食物本身卻毫無進取的意思，比如它實際上有販賣半成品的拉麵產品，由始至終它都沒有主動去引導你去購買的意思，而且點單也完全沒有引導你拓展菜品的意思，它給我一個感覺就是，你吃到什麼又或者吃出什麼感受根本不重要，重要的是你經過了這種多重層次的排隊，然後吃到一個五分鐘就能吃完的拉麵你就能離開了。 2.比起食物，我倒是對於一蘭拉麵這種營業模式異常欣賞，它這個營業模式，提供了比其他拉麵店更多的職位，它在引導客人這一個外場就設置了我觀察至少五個人，這還只是一個班次，因為一蘭拉麵它是個全天營業的，你下午三點也能吃得到。總共41個客座，它應該提供了至少20個員工來維持運轉，甚至可能更多，畢竟後臺我也看不到，薪資我看了一下，他們應該是平均在三萬七上下，對於這種能提供大量就業的企業，還得是日本才是老大，對此我是崇敬的。而且根據它的那種環境模式，作為員工應該會很爽，建議想找工作的可以考慮一下。 3.以這次的感受來說，我個人是不太會選擇回頭，拉麵本身當然也是好吃的，湯頭濃郁，味道十足，但它不是在路邊我能隨時吃到的食物，而是要等待一個小時左右的食物，但我認為還是值得去體驗至少一次的食物，因為你品嚐的不是食物，而是日式企業的那種儀式感，還是挺有意思的。

一蘭 台灣台中朝富店 網友負面評價

二星

負評網友：麵是好吃，我原是三倍辣，但覺得不夠又加了3倍辣，才稍稍有感，但份量對男生來說偏少會吃不飽，一碗麵298算偏貴，台中有很多拉麵不輸一蘭的cp值也高，對第一次來的我算是嚐鮮，以後應該不會再來了。 Ps.客運下車後看到門口竟然沒人排隊，立馬進去吃，從進門、點餐、排隊(二樓的地方), 到開動，約十分鐘算是很快速了，真是幸運! 負評網友：餐點就不討論了，等了好久，竟然是比我們慢到的人排在我們前面😓我沒有第一時間反應，看到店家有察覺（一樓跟二樓隱約都在用對講機討論著排在最後的一組⋯）正是我們這組，本想說進門後會不會按單號入座，結果最後竟然還是晚入場的人先入座，處理方式讓我有點失望。因為用餐點在二樓，隊伍距離拉得比較長，若將來想避免這種情況，可以考慮按單號確認好，讓優先入場的人入座，才不會有類似情況發生，不然長時間等待的客人，還沒用餐，心情就先被影響了。

一星

負評網友：台灣一蘭拉麵無法跟日本比，肉質實在不好，服務也不好，坐位沒有飲水設備，要到公共區域倒水，還有先結帳，別家店都是吃完再付款 負評網友：2023/08/26 晚上 因為麵的硬度太軟爛 按了服務鈴跟小姐詢問我的硬度有沒有上錯，想確認一下。 當下店員小姐立馬幫我們換了一碗，讓我們感到一蘭服務非常好，但並不是我們要求要換一碗的只是詢問。 用完餐時，一位小姐打開我的簾子劈頭就罵，眼神非常不友善，表示他們過程沒有錯誤，指責我們拍照拍太久的關係造成的，被罵了一頓莫名奇妙態度極差。 今天不論是否為拍照關係造成麵的軟硬問題，我們也沒有要求更換一碗，只是詢問是否上錯，換一碗是你們說的，再來被貴公司的員工指責教訓？我們也被罵的一愣一愣！從來沒想過會遇到被員工指責的問題。今天花了一個小時排隊吃飯還能遇到這種鳥事？？ 排隊排一個小時還搞的我心情很糟糕 負評網友：App叫號不代表入座，還要排隊買單，再排隊等用餐者離開，再等餐點製作，光還沒吃到餐點就等候了120分鐘，而app跟工作人員都告知等候約60分鐘，等待餐點的過程中，因為座位是木桌木隔板，不知道怎麼清潔的，位子散發出臭抹布擦過的霉味，不用等的餐點來，觀感就極差了，實在不能想像餐點會好吃到哪裡 更，餐拿到了，也摸到一手辣椒醬，碗外沾了一條辣椒醬，也不知道人員怎麼用的，真的是還沒吃到東西就一把火

一蘭 台灣台中朝富店 照片(菜單)

一蘭 台灣台中朝富店的附近餐廳

	豚骨一笑 （店休日以FB IG為主）熟成豚骨拉麵專門 評分：4.7 顆星 評論數：423 則評論
	山頭火拉麵 大遠百台中店 評分：3.7 顆星 評論數：840 則評論
	一丸老麵 評分：4.5 顆星 評論數：650 則評論
	一魂拉麵-遊園店 評分：4.1 顆星 評論數：93 則評論
	名屋拉麵 評分：4.2 顆星 評論數：132 則評論
	信川屋博多豚骨拉麵店/台中美食/台中餐廳/台中拉麵/台中必吃 評分：4.4 顆星 評論數：1781 則評論
	MEN日式拉麵攤 評分：4.1 顆星 評論數：960 則評論
	一風堂台中三越中港店 評分：3.9 顆星 評論數：225 則評論
	一騰食堂 拉麵專門店（台中車站-鐵鹿大街） 評分：4.4 顆星 評論數：493 則評論
	橫浜家系ラーメン 拉麵家 台中店 評分：4.6 顆星 評論數：702 則評論
	一畝田手工拉麵 評分：4.1 顆星 評論數：1038 則評論
	這一鍋 台中朝富殿 評分：4.7 顆星 評論數：7806 則評論

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