台中市西屯區 長生塩人 台中

長生塩人 台中 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	4452 則評論
地址	407 台中市西屯區 臺灣大道三段486號
電話	0902 057 858
營業時間	星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三 17:00–00:00 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	長生塩人 台中的GoogleMap
官方網站	長生塩人 台中的官方網站
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得獎紀錄

長生塩人 台中 網友正面評價

五星

正評網友：星期日晚上8:00前面有10組，但大概排30分鐘就等到了，去附近晃晃蠻快的！店員態度真的很好很好很好，差點打翻碗店員也是笑笑的說沒關係小心！結帳的時候也是好有禮貌。 點鹽味+雙倍肉+溏心蛋，雞肉很嫩很好吃，口味偏鹹但是是好喝的❤️整體真的就是值得給5顆心👌🏻 正評網友：🍜每次經過都排隊👹真的名不虛傳👺 🤔上餐前還要量個食材溫度❤️ 😻平價又有水準的拉麵🍜就非你莫屬了 🤩招牌塩人湯頭清爽😍 😍辣味肉醬濃郁吸附麵條🤩好吃😋 正評網友：喜歡重口味的可以點醬油拉麵 2種麵條都很好吃 雖然是鹹，比起很日式濃郁豚骨拉麵，整體吃起來算是清爽的 有另外點飯要來泡飯，飯偏硬，要稍微泡一下，我覺得可以不用加飯，還是配著麵吃最好吃 服務非常好，很親切👍

四星

正評網友：很日式的用餐環境，小小條走道，大家圍坐吧台吃麵，有種在日本的錯覺。 我跟同事都點鹽味拉麵，湯頭濃郁，但真的是蠻鹹的，對於拉麵的鹹度本人接受度還是偏低，我選了立成麵，真的是有硬到，有點吃不習慣。黃金翡翠泡菜有酸，剛好可以稍微解膩。 排隊人潮真的很多，但是翻桌率算高，喜歡拉麵的人可以試試，開到蠻晚，宵夜好選擇。 正評網友：週五晚上7點半 沒人排隊直接進去 最便宜的$150 硬的麵（立成）需要再加錢 元利是偏軟的 真的很軟 蛋都有另外點 內用大概10個位子 水要自己離開座位去裝 速度是真的很快！5分鐘吧 鹽味吃起來像是更鹹一點的湯麵 記憶點不多 不曉得台北的是否也是如此？ 旁邊的客人點了一個紅色的湯頭 小姐有說可以提供圍兜兜😃 正評網友：在西屯上的店我來這裡要花一些時間，今天終於有空來吃了雖然只開晚上而已人流也不少，開店前10分鐘到外面已經有9個人了，店內空間不算特別大是吧台式的設計我喜歡。 «餐點» 這次點了醬油拉麵麵條是屬於細麵的那種，口感上滿Q彈喜歡爛一點的看能不能跟師傅說，肉的部分我有加量有各4片雞胸肉和叉燒，雞胸稍微調味過有淡淡的鹹味、叉燒是小塊厚切的那種口感上有濃郁的炙燒香氣帶點醬香味，湯頭的醬油味算濃第一口有甜甜地滋味但是多喝幾口後偏鹹，配料還有一片海苔和紫洋蔥碎，整體上湯頭如果可以在更細膩一點會更棒。 «環境» 座位大約13位有提供飲水機，後方有提供掛衣的吊鉤桌上都有提供其他的調味料罐和衛生紙及餐具，店內的光源採黃白光滿有氣氛的。 «服務» 帶位會有服務人員在外面叫號，候位的朋友一定要等人到齊才會入座！服務人員的態度都滿親切的還不錯，會到桌邊確認餐點然後吃飽才結帳。 建議如果要開車來的朋友先到附近找停車場在步行過來，騎機車的朋友人行道可以暫停一下沒什麼問題位置在天橋旁邊，秋紅谷的十字路口旁。 以上評論純屬個人看法，僅供參考。

長生塩人 台中 網友中立評價

三星

中立網友：同事推薦+評論上有4.7評分，想說應該會不錯就來吃吃看了。一份150左右，以拉麵來說不算貴，但是份量感覺偏少，差不多是一個食量偏小的女生可以吃完的份量。 然後口味的話覺得很鹹，明明評論都說清淡不死鹹，我卻覺得很鹹，想說這是道地日本拉麵嗎？麵條也是偏硬，+30元溏心蛋覺得也普普，沒有特別好吃。 吃完讓我很懷念Tiger city 二樓的Nagi 凪拉麵，讓我確定就是喜歡豚骨的湯頭，而且是濃郁但不死鹹的那種 總結就是不會特別回訪的店，店面狹小，只適合快速用餐，不適合約會或聊天的地方，換桌率高，讓我不懂生意怎麼會這麼好。 中立網友：排了大概1個小時左右， 附近沒什麼地方可以逛， 只能在現場等，蠻無聊的🫠 而且過號要重排，無電話訂位， 外面等候的位子不多， 裡面的座位更不多， 吃下來覺得還好，沒有特別驚艷 若喜歡喝熱湯的人， 可能會覺得他的湯沒有熱度， 雖然上餐前會先量溫度， 不過到底有沒有到達那個溫度也不知道， 店內有附飲用水，牆壁可以掛外套 論拉麵不會回訪，但聽說炒麵不錯吃， 如果有一天經過發現沒人排隊，剛好肚子餓 會想嘗試看看🧐 中立網友：鹽味拉麵$150，出餐速度快，口味清爽簡單，配料也沒有太複雜，份量以一個正在控制飲食且晚餐吃較少的女生來說剛好，但如果正常女生食量可能稍嫌空虛。 因為來的這天是中秋節，大家都在家吃烤肉了，所以路過時發現候位一組即可入座，沒有大排長龍，於是就順勢進店用餐。 店內座位少，用餐人數有其限制，算起來再快也都需要等候半小時以上，若不需排隊太久，我會想再來吃吃看別的口味，看旁邊客人點辣的炒麵類好像蠻好吃的，但若像平時路過看到需要排隊超過一小時的狀況，可能不會考慮。

長生塩人 台中 網友負面評價

二星
一星	負評網友：謝謝浪費我一個小時排隊， 標示不清楚也沒店員說明，都快到我們了說是登記制不能入內吃，很棒很會浪費別人時間，確實不差我一組客人，那自然也不差我一個負評 負評網友：排隊規則超鳥⋯服務人員態度不佳！排隊規則未標示清楚！！我們排了將近30分鐘，服務人員出來確認人數之後，卻才告知要人數到齊才能排，未到期就要重排⋯⋯就算很久才要入座，也要重排⋯⋯⋯⋯ 負評網友：感謝長生塩人讓我理解台式拉麵如此之悲劇。 麵體生麵糰味道重、煮起來根本就是一團泡爛的麵糰，不知道是糟蹋湯頭還是糟蹋我的味蕾。 可能150元一碗也導致沒有時間跟成本來熬煮湯頭，拉麵湯頭是本體，連湯頭都沒用心熬煮，搭配上那個悲劇的麵條我以為在吃陽春麵。 感恩再感恩，排隊快一小時吃到了打著拉麵旗幟的台灣陽春麵一碗。 最後，店家還不開發票，僅能現金結帳，走出店裡，可能才意識到剛剛難吃的一頓拉麵彷若就是場夢⋯⋯難吃的惡夢

長生塩人 台中 照片(菜單)

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