台中市西屯區 沐明鍋物 Muming Hotpot｜夜景 ‧ 景觀｜活體海鮮 ‧ 飛驒牛 ‧ A5和牛 ‧ 帝王蟹 ‧ 松葉蟹｜慶生 ‧ 約會 ‧ 商務聚餐 ‧ 包廂

沐明鍋物 Muming Hotpot｜夜景 ‧ 景觀｜活體海鮮 ‧ 飛驒牛 ‧ A5和牛 ‧ 帝王蟹 ‧ 松葉蟹｜慶生 ‧ 約會 ‧ 商務聚餐 ‧ 包廂 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	1021 則評論
地址	407 台中市西屯區 惠中路一段88號27樓
電話	04 2252 1551
營業時間	星期一 11:30–16:00 18:00–23:00 星期二 11:30–16:00 18:00–23:00 星期三 11:30–16:00 18:00–23:00 星期四 11:30–16:00 17:30–23:00 星期五 11:30–16:00 17:30–23:00 星期六 11:30–16:00 17:30–23:00 星期日 11:30–16:00 17:30–23:00
人均消費
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沐明鍋物 Muming Hotpot｜夜景 ‧ 景觀｜活體海鮮 ‧ 飛驒牛 ‧ A5和牛 ‧ 帝王蟹 ‧ 松葉蟹｜慶生 ‧ 約會 ‧ 商務聚餐 ‧ 包廂 網友正面評價

五星	正評網友：Alex讓我們有非常好的用餐體驗，環境很舒適，我們坐吧臺，鄰窗的話還能看到台中市夜景，約會男女滿適合 正評網友：一進到餐廳覺得很不像火鍋店的裝潢，感覺像是某高檔排餐餐廳！在這邊慶生真的是不一樣的體驗！晚上應該更漂亮～餐點的話我覺得表現中規中矩 我自己是覺得跟橘色差不多，湯底的話偏清淡（可能我個人比較重口味）但肉品品質還不錯！服務人員講解的很詳細也都很貼心～啊有氣泡水可以喝 覺得很棒棒👍 正評網友：服務解說都很詳細，氣氛好。感謝Lucky跟Fye親切的服務👍
四星	正評網友：因為生日所以來吃看看這間有名的景觀餐廳，剛好現在是松葉蟹季節，有活動（蟹蟹另外有打8折），所以點了一隻約1.5公斤，再加上一份牛小排套餐，本來想說東西份量不多，但實際吃下來超級飽。壽星還有送一個小蛋糕，很適合慶生時來。超建議至少點一個海鮮才會有值得的感覺，因為湯底走極養生（清淡）路線，煮完海鮮再煮雜炊才能提出美味。附的三種醬料也是日式清淡風，可是其中的辣醬個人不是很愛，就只有辣覺得沾什麼都不搭，希望以後有機會去能吃到其他更合的醬料🥹 正評網友：飛驒牛品質真的很好！很嫩且牛肉香味也夠，美國牛真的不該一起點⋯因為有比較所以覺得柴⋯餐點也不錯，價位雖高，但是肉的品質蠻值得的！但是飯後水果有濃厚的冰箱味⋯冰淇淋也很普通！ 正評網友：食材新鮮，醬料偏甜，有點吃不太習慣

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三星	中立網友：景觀不錯，服務親切，新鮮，但此價位應該值得更好的食材（cp值不高） 中立網友：活龍蝦很好吃，湯頭太清淡了，醬料也很清淡，價格太高 … 中立網友：就是吃高樓視野的餐廳

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二星

一星

負評網友：當天吃飯我們訂了8點的位置，服務生一開始說桌子正在收請我們稍坐等一下一等等了半小時直到我們去問了才說位置馬上好。中間餐點吃到菜瓜布屑跟服務生反應卻說需要幫你換一鍋湯嗎？我說不用了，事後也沒有過來道歉等到要結帳又再次跟同個服務生反應，卻也道歉的讓人無法接受，最後說現場沒有主管他的權限只能幫我們取消服務費。今天餐廳不是一般的火鍋店，我們也不是奧客，拿走菜瓜布屑後也沒有解釋後續處理狀況。感受很差！麻煩餐廳的食品把關要做好，員工訓練也需要在加強！ 負評網友：如果有0顆星，我會給0顆。 首先，一進去27樓餐廳就發現客人很少，因此心理覺得不妙，但還是想說給一次機會試試看。 服務： 最大敗筆，人員的素質極差，不僅頻頻打斷客人說話，也不介紹菜單，另外，結帳的時候，態度很差，明知道我們找不到出口，也不指引，這次用餐有點龍蝦，螯與腳的部分說是有人員會協助我們剝殼，就直接拿到後面去剝，快吃完都還沒送來，轉過去看才發現是服務人員在吧檯剝，看起來非常不熟練，有不好的預感，果真，送過來的龍蝦肉零零散散，賣相極差，裡面夾雜很多蝦殼，這類型的工作不是應該由訓練好的人員來施作嗎，而且拿到後面去剝，如果不是廚師本人剝的，衛生堪慮，應該是要在桌邊剝吧。 食物： 價格跟食物是成反比關係，一個人平均2000-3500，菜盤青菜的品質不佳，例如高麗菜、南瓜完全沒有甜味，另外，這個價位的菜盤怎麼會出現貢丸，很是驚訝，火鍋料品質也不夠好，肉類，表面上是大片的，裡面都是size偏小的肉片，真是離譜，離譜的事不只這個，說甜品是十勝霜淇淋，為何上桌的是香草冰淇淋，這明顯跟菜單上不同，非常誇張的一間餐廳。 奇怪的是，看了很多評論，都有人員親切回應會改善，很注重服務品質之類的留言，有些甚至是一星期前的回覆，但我看完全沒有在改進，應該只說說說的。 負評網友：服務品質落差很大，可以用人員訓練不足為理由唐塞，非常不佳的用餐經驗。慕名而來敗興而歸。重要的餐會千萬別……..

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