台中市西屯區 川辛拌味麵-大墩創始店

川辛拌味麵-大墩創始店 餐廳介紹

評分	5.0 顆星
評論數	3586 則評論
地址	40758 台中市西屯區 大墩路957號
電話	0979 591 756
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:30 17:00–21:30 星期三 11:00–14:30 17:00–21:30 星期四 11:00–14:30 17:00–21:30 星期五 11:00–14:30 17:00–21:30 星期六 11:00–14:30 17:00–21:30 星期日 11:00–14:30 17:00–21:30
人均消費	$1-200
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官方網站	川辛拌味麵-大墩創始店的官方網站
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得獎紀錄

川辛拌味麵-大墩創始店 網友正面評價

五星

正評網友：第一次就挑戰沒人分享過的剁椒魚拌麵，初入口時是酸辣感，酸度高很解膩，辣度是後勁型的，辣感會集中在舌頭，不是在嘴唇跟喉嚨，喝湯就可以解辣，所以整體吃起來不會不舒服到吃不下，平常吃的辣度約中辣，這碗有順利完食。小酥肉味道跟口感很棒，榮登今日最好吃 正評網友：好吃😍 正評網友：正宗好好吃，雞湯好喝

四星

正評網友：如果想吃夠麻、夠辣的，這裡的餐點還略弱了些，有點小可惜。點餐附贈的雞湯很好喝！比屋馬好喝😂餐點用完要記得自行回收餐具，後方冰箱有貼心招待的古早味冰棒～個人覺得方桌都太小，且桌上的衛生紙不方便抽取😅 麻辣龍蝦酸辣粉（宵夜限定）：這款個人覺得口味普普，配料有趣，因為有百頁豆腐跟豬血覺得配起來挺微妙，拍照吸睛度100分 重慶豌豆雜麵：這碗口味不錯，但當地的豌雜好像沒有放豆乾 四川小酥肉：好吃推薦～ 香辣老油條：好吃推薦～ 紅油胡麻小黃瓜：挺鹹的要斟酌 正評網友：打卡送油條 油條很硬有點油膩 吃不完 小黃瓜胡麻醬味道蠻濃郁 還不錯 小酥肉 醃漬過 甜口 熱熱吃好吃 皮酥肉軟嫩 送的雞湯好喝 不過熱熱喝比較好 放冷喝有點鹹 酸辣粉 酸又麻 吃到後面真的很酸 份量雖然不多 但這酸度我也吃不了太多… 剁椒魚麵 很香 口味不錯 雖然六顆辣椒 但還不到很辣 可以嘗試看看 ㄧ人一支冰棒 不過吃完也吃不太下了 嘗試看看還可以 但應該不會專程二訪 台中吃得太多了 可以換其他間吃看看 正評網友：假日下午五點多一些到時 店內就已坐滿 店外還有兩組客人在等 店內約莫有六組雙人座位，加吧台區可能7、8個位置 店面不大 感覺是雙人友善餐廳（2人以上只能等吧台區） 我們兩人點了一個酸辣粉跟雞胸乾拌麵 點一碗麵就隨餐附上一壺雞湯 味道是沒有特別驚艷 但有湯喝就比較滿足 一壺約莫可以喝三碗 小菜點了小酥肉跟滷肥腸還有估狗五星送的油條 酸辣粉的麵條很Q彈 搭配很多小黃瓜絲 那小黃瓜絲感覺很適合配臭豆腐😆但這會越吃越辣 不吃辣（如我）的朋友請斟酌食用 雞胸乾拌麵 雞肉不柴還不錯 麵條是粗的有嚼勁 是循規蹈矩的好吃乾拌麵 至於看到別人推薦的小酥肉 非常普通偏弱 （就只是肉片裹上很厚的皮炸完上桌，可能天氣冷 菜冷得快）不用特別點 倒是滷肥腸還不錯 大小適中 不會嚼到嘴巴痠 也有入味也不會臭（喜歡的同好可以點） 啊五星好評送的油條 很油又辣還超硬（嘗試泡湯裡還很難軟 很堅硬的油條） 我是不喜歡啦 牙口好又喜歡辣又油的朋友再點吧 吃完要再記得自行回收碗筷（吧台最右側後方） 內用點麵餐後還有冰吃（小冰箱在煮麵區後面轉角 自己拿） 就是古早味冰棒 看起來有香檳(銷量特好） 百香果跟芋頭三種口味 在前台煮麵的兩位店員蠻賞心悅目的（口罩下未知😆） 後面上筷子的店員就不太ok了 筷子有點小丟上桌就速速離開 其中一付都翻車了（在忙也不差這一點時間吧）讓人有點小傻眼 然後店內的廁所真的是小得可以 洗手台建議改到外面 裡面已經轉身困難了還卡個洗手台在轉角 垃圾桶位置也很難丟 上完廁所會讓人不敢再來😅 整體餐點好吃 沒吃過可以來嚐看看 但不太有機會二訪 地理位置不太順 加上等待用餐的人數很多

川辛拌味麵-大墩創始店 網友中立評價

三星	中立網友：餐點口味都還不錯，小酥肉可嘗試一下，特別但份量不多。8.多去還要排隊一個小時（平日），沒有用餐時間限制，店員有時會累積兩三桌在一起叫號，當天好不容易排到進去了要點餐，卻被要求先回位子上放包包再來點（兩人來用餐），然後後面進來的直接點餐，就被擠到第三個點了 中立網友：酸辣粉蠻好吃的，大熱天吃十分適合，是冷面；酥肉也蠻好吃，但其他的食物都不喜歡。 花椒麻醬肥牛麵，麻醬的味道少到不行，而且一點都沒有麻醬香；口水雞也是有淋麻醬，一樣醬沒味，雖然雞胸肉挺嫩的，但小小盤賣90吧cp值太低；有附一壺雞湯，還有一根冰棒，但我覺得餐點做好吃比較重要。 中立網友：尚可

川辛拌味麵-大墩創始店 網友負面評價

二星	負評網友：前幾天去用餐，豆干中有顆類似小石頭的東西，還好牙齒沒有用力咬到，有跟店家反應，店家只表示可能是乾豆豉或八角。隔天從對面經過時，才發現店家布條上寫用餐送冰棒，但我用餐時，店家並沒有告知，也沒有提供(當時店內只有我一位客人，所以應該不是忙碌而忘記；我用餐的時間是5點左右，所以應該也不是已經供應完畢)。總之，以上兩件事，讓我覺得不太愉快 負評網友：辣味優秀，但是食材部分味道不優 肉品腥味明顯 負評網友：粉還可以 油條好吃 湯普通 麵糊掉 雞肉普通
一星	負評網友：難吃的要死 還排超久 負評網友：韓式黑炸醬根本不是韓式口味的，只是一般的炸醬麵，不是甜的是鹹的，也不黑，韓式炸醬是用甜麵醬跟焦糖醬做的，我相信這道料理一個都沒加 負評網友：調整營業時間google這邊也要更新一下吧… 特別大老遠跑來吃，結果說人手不足到十點而已

川辛拌味麵-大墩創始店 照片(菜單)

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