台中市西屯區 博風豚骨拉麵

博風豚骨拉麵 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	917 則評論
地址	407 台中市西屯區 惠來路一段110號
電話	04 2251 4297
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:30 星期二 11:00–14:00 17:00–20:30 星期三 11:00–14:00 17:00–20:30 星期四 11:00–14:00 17:00–20:30 星期五 11:00–14:00 17:00–20:30 星期六 11:00–14:00 17:00–20:30 星期日 11:00–14:00 17:00–20:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	博風豚骨拉麵的GoogleMap
官方網站	博風豚骨拉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	博風豚骨拉麵的Uber Eats
得獎紀錄

餐廳敘述

簡約的餐館，供應有濃郁豚骨湯頭、叉燒及其他配料的博多風拉麵。

博風豚骨拉麵 網友正面評價

五星

正評網友：湯頭很認真，炒飯很炒，麵很Q。 一定會再來。 正評網友：今天午餐點了濃厚豚骨拉麵、味噌拉麵加煎餃一份，湯頭都蠻不錯的，出餐速度也蠻快的。只是他們家的麵條我個人比較沒有那麼喜歡～太細😆 坐在一樓吧台區，油煙味一定會有，但我覺得可接受。 正評網友：Their soup is super thick and savory, and you get one (or half) free ball of noodles for every bowl of ramen you order. If you aren’t satiated after a ramen, keep the soup and ask the chef for extra noodles. He’ll put the cooked noodles in another bowl and take them to your table. Love that they serve fresh garlic cloves, and on every table is a crusher for you to squeeze them into your ramen. The garlic adds more sweet and tangy flavors. The fried chicken is amazing, too. Bite into it hot with pepper salt and shichimi, then take a sip of beer. Life is great. 👍 The fried rice is not extremely outstanding imao. Good that every grain of rice and egg shred is firm, without too many additional ingredients and flavors to distract you. Remember to indicate every option on the menu (spicy level, choice of ingredients, salty level, hardness of noodles, with or without chopped green onion). The chef will make sure you’ve marked everything before beginning to cook your ramen. 湯頭超香超濃郁，而且每碗可以免費加半球或一球麵，吃完第一碗還意猶未盡的話，把湯底留下，再請師傅加麵，師傅會把煮好的麵條放在另一個碗裡拿給你。 而且每桌都有新鮮的蒜頭跟一個壓蒜器，把新鮮的蒜泥擠到拉麵裡，更香更好吃。 唐揚雞也非常值得品嚐，熱辣辣的灑上椒鹽和唐辛七味子粉，咬一口再配一口啤酒，爽！ 炒飯倒是中規中矩，就是飯和蛋絲都粒粒分明的蛋炒飯，沒有多餘的配料。 點餐的時候記得每一格的選項都要畫到（辣度、小菜種類、湯底的鹹度、麵的軟硬度、要不要蔥花），師傅一定會確定每一格都畫到了才開始做你的麵。

四星

正評網友：✔️用餐環境： 店內環境乾淨明亮、寬敞舒適，除了一樓的吧檯座位區以外樓上還有一些座位。 ✔️餐點口味： ✦ 濃厚豚骨拉麵 💰$270 👍🏻 湯頭很濃厚但不會很油膩，鹹度適中，是非常順口的湯，搭配細麵及自選的蔬菜木耳和筍乾非常好吃！ ✦ 雞白湯拉麵 💰$270 原本以為雞白湯也會是很濃的湯底，沒想到反而是很清爽的雞湯底，喝得出雞骨熬煮的清甜～很爽口的一碗拉麵～ ✦ 唐揚炸雞/4顆 💰$120 外皮非常酥脆、裡面保有些許雞汁的炸雞！中規中矩 ✔️服務人員： 服務態度親切，坐吧檯區座位可以直接看到師傅在前方煮麵，很有日本道地的感覺。 ✔️特點： 座位前方附有非常多調味料可以自行調整口味，還有壓蒜泥器及生蒜可以自行加蒜泥很特別～附近停車格非常多，停車很方便👍🏻👍🏻 ❤️再訪指數 ♥♥♥♡♡ 正評網友：價格略高，但考慮到地點可能就可以理解。 湯頭很不賴，叉燒比較沒有存在感， 喜歡細麵還有能夠自製蒜末添加， 讓湯頭風味提升變化 在台中想吃豚骨拉麵會選擇的店家之一 正評網友：第一次來吃，座位不多需要排隊大概10分鐘吧。生意算很好。拉麵價位算貴，肚子餓所以期望也特別高。 上菜時先來了煎餃/炸雞，然後麵再一碗一碗上。慢工出細活吧，東西也蠻好吃的。 菜單表示可以免費加一次麵，我就加點。問題是加麵時間蠻久的。來的時候湯都冷了，也沒有第一時間的好吃了。可惜！

博風豚骨拉麵 網友中立評價

三星

中立網友：冷氣若有似無 坐在一樓用餐區 會吃出一身汗 本身選擇硬麵 但口感似乎還行 如果喜歡硬麵可以考慮 超硬的選項 另外麵體為細麵比較可惜一點 個人偏好粗麵口感 湯頭本人選擇濃味豚骨 但有些死鹹偏單調所以沒喝很多 友人的雞白湯比較濃郁順口 溏心蛋30元/顆 蛋黃是流體 推薦加點 麵本身無蛋 總評 一碗價格逼近300 如果本身卻只有少許配料 價格偏昂貴 但口感尚可 考量cp值 為一次店 嚐鮮可以但二訪機率不高 中立網友：以前消費也不少次都會主動給發票，可是這一兩次沒講都不會給發票，有逃漏稅之虞，我是好心提醒你們別遇到有心人檢舉會很麻煩的！ 中立網友：豚骨湯頭，香濃不過沒有黏稠感，麵條都可選擇硬度，叉燒切的有點薄弱，整體雖然不會過於驚人，但是是滿足飽滿的一碗拉麵。煎餃部分建議可不用點，炸雞則是不錯的

博風豚骨拉麵 網友負面評價

二星	負評網友：一樓座位區油煙非常嚴重，離店後會懷疑自己剛剛去燒烤店用餐，拉麵口味一般般（喜歡麵體口感硬的朋友可以選較硬），另外蒜頭要自己壓成蒜泥(用具怕有衛生交叉污染疑慮)，因應目前疫情期間建議可直接提供蒜泥或不提供，以上純屬個人用餐心得。 建議情侶不要來～ 吃完全身油煙味很難繼續去約會散步😇 負評網友：有提供冰水、加點的溏心蛋都還不錯。 同行有人喜歡叉燒，但唐揚雞的肉太柴。 一樓油煙味稍重，冷氣沒有存在感； 二樓的冷氣也是要冷不冷，有點可惜。 負評網友：Cp值不高，價格稍貴 ！「重點是坐在吧檯油煙味重」 就算有開抽油煙的，還是一樣 只想趕快吃完走人 油煙味真的是受不了欸😡😡 整個衣服都是😨😨
一星	負評網友：清淡豚骨真的太淡了 我覺得自己很像也煮得出來 負評網友：吃過這麼多間拉麵沒遇過這種的！ 整個湯頭都是豬腥味，豬肉叉燒也是完全受不了， 太可怕一口都吃不下去！根本不值這麼高分！ 會怕豬肉味的千萬不要來！ 負評網友：過年漲價沒有事先告知，預計的取餐20分時間到現場還要等候15分，整個超級傻眼！

博風豚骨拉麵 照片(菜單)

博風豚骨拉麵的附近餐廳

	麵屋虎徹 逢甲店 評分：4.0 顆星 評論數：1141 則評論
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	李莊拉麵 評分：4.6 顆星 評論數：52 則評論
	一風堂台中三越中港店 評分：3.7 顆星 評論數：425 則評論
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