台中市西區 Concept La’麺KnockOut總本店/拉麺店/鶏白湯拉麺/蝦拉麺/魚介拉麺/泰国系列拉麺/提供甜品飲品/外賣有/深夜営業有/可帶寵物(店休詳情IG)

Concept La’麺KnockOut總本店/拉麺店/鶏白湯拉麺/蝦拉麺/魚介拉麺/泰国系列拉麺/提供甜品飲品/外賣有/深夜営業有/可帶寵物(店休詳情IG) 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	677 則評論
地址	403 台中市西區 忠誠街127號
電話
營業時間	星期一 11:30–00:00 星期二 11:30–00:00 星期三 11:30–00:00 星期四 11:30–00:00 星期五 11:30–00:00 星期六 11:30–00:00 星期日 11:30–00:00
人均消費	$200-600
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Concept La’麺KnockOut總本店/拉麺店/鶏白湯拉麺/蝦拉麺/魚介拉麺/泰国系列拉麺/提供甜品飲品/外賣有/深夜営業有/可帶寵物(店休詳情IG) 網友正面評價

五星

正評網友：非常好吃，湯很濃厚喝起來卻不油膩 正評網友：廚師是日本人🇯🇵 店裡內用座位不多，當天開店前已經有不少組人在外排隊等候。我們分別點了3種不同口味的拉麵🍜 【松露鶏白湯La’麺】 原本擔心湯喝到最後會很膩，結果被我完食只剩下空碗！清爽的湯頭搭配松露的香氣，意外地相當順口，讓人不知不覺一口接著一口，榮登我本次心目中第一名🥇 【煮干しの蛤蜊巧達La’麵】 湯頭與松露口味的相比偏濃郁許多，卻也不會到死鹹，平時喜歡巧達濃湯系列的話可以試試看 【使人沈迷の蝦鶏白湯La’麵】 有點可惜蝦的味道不是很明顯，湯頭比較像是義式茄汁風味的感覺，偏清爽鮮甜 可以感受到廚師對食材的用心，雞肉非常鮮嫩多汁，花椰菜還有特別先炸過，另提供起司粉可以搭配做食用。整體味覺上相當有層次，會令人懷念的味道，期待有新口味推出！ 正評網友：11.30開門週六11.20到已經是第六位，店家人很好可以先進去坐著看菜單時間到再點餐。 點了蝦濃湯+雞白湯的那款，味道很好很特別，但不是會讓人想要常常吃的那種。 炸花椰菜超好吃，是招牌菜，推薦

四星

正評網友：在家人推薦下來用餐，開店時間還沒有到，門口就有好幾組客人在候位，店家很細心的張貼告示，告知客人候位的順序，很順利成為開店後第一批用餐的客人。 店家使用手機點餐，與其他客人共桌時，會細心地擺上隔板，讓人感覺安心，這次嘗試了雞白湯還有蝦蛤拉麵，還有煎餃，拉麵湯頭濃郁，麵條很Q；對我來說，煎餃的部分差強人意，口感偏硬；IG追蹤的優惠有白飯、麵包兩種選擇。 整體而言，這是一次愉快的用餐經驗，結帳的時候，發現店家還有提供停車優惠👍 正評網友：位置不多，東西都是現點現做。 雞肉飯味道很棒，每種麵的湯都有不一樣的驚艷口感，值得都試看看。 缺點車超難停，即便有配合停車場，但只要遇到假日都是滿的 正評網友：老闆是日本人的一家拉麵店，點餐的方式很特別需要先加line好友才能點餐，今天點的是特製雞白湯拉麵+松露，一開始先嘗試了未加松露的湯頭，沒有過份濃郁感淡淡的雞湯味，接著稍微拌入柚子胡椒讓湯頭多了一點香氣，嚐完了味道後加入了松露把整體的味道提升到另一個層次，首先撲鼻而來的松露香味大大的引發了食慾，湯也因為加入了松露多了一份層次感，豚肉跟雞肉的部份可以感受的店家的用心，豚肉沒有厚重的豬腥味非常加分，雞肉則是採用舒肥的方式讓整體更加軟嫩，另一個蠻有特色的就是蝦餛飩是用炸的方式入菜，因為是用炸的方式所以表皮更容易吸附到湯汁，享用的過程也會有不同的體驗，整體來說是碗蠻好吃的拉麵，有機會會回訪試看看其他口味的拉麵

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三星	中立網友：將義式與日式做結合的拉麵店～ 又來探索一間深夜拉麵啦 點菜採用手機掃碼點餐 想吃什麼都有圖片可以做參考 拉麵本身使用了香料與日式雞白湯來做調和 有一點點香料系拉麵的感覺 餐點方面 蝦濃湯の雞白湯La’麵/松露 $320 – 湯頭本身蝦味沒有很重 有帶一點甜甜的味道 松露攪拌開來後散發出的香氣 又讓味道及口感多了一個層次 拉麵中搭配上點綴的綠葉蔬菜 有清爽解膩的效果 裡頭還有一顆炸餛鈍非常特別 雞白湯La’拉麵 $240 -湯頭很濃郁 香料的香氣讓整體有不一樣的風味 搭配上裡頭的蔬菜 讓味道又更加豐富許多 推推👍👍

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二星

一星

負評網友：負評蠻多都有寫出問題了，補充其他體驗 1.價格和份量，貴沒關係但至少要連女生都要能吃飽、肉量嚴重不足 2.油煙味讓人反感，目測5~6支電扇在店內吹，又醜又像監視器 3.服務人員不是很熟悉自己店內的規則，菜單上面”沒寫明”到底要不要低消，詢問服務人員一副嗯廢話嗎，如果單就他片面之詞是否有定型化契約不明的狀況? 讓另一半非常不爽，大概又少了一個可以長期消費的大戶了= = 節哀，如果不想再少客人還是跟員工協調一下吧 4.甜點真的很可怕，不好看不能拍照，整體都是分開的味道、死甜；只有旁邊鼻屎大的福灣巧克力味道跟我們近期吃得差不多。 5.湯頭，沒有蛤味、蝦湯浮一層油如果要做濃湯類也均質好吧，法式也四不像，炸物大概看到小型炸台我就擔心了，結果也是有含油，魚片有冷凍味；整體吃完胃只有不舒服，還好沒放沒加蓋的起司粉，衛生堪慮 大概我覺得最不錯的就是提供的檸檬水和鼻屎大的福灣巧克力、麵裡的烤花椰菜 負評網友：1.這間店是沒有加飯還加麵的，而且真的很貴，還吃不飽。為什麼吃不飽？因為沒有像一般拉麵店可續飯麵各一次，唯一就是追蹤送小塊的麵包，非常小大概名片的一半。而且追蹤的時候店員還非常沒禮貌的硬是要檢查，為什麼說很兇呢？「可以開給我看嗎？」因為掃描的跳掉了，店員對著我們說完尷尬擺臭臉等我們開，好像很不情願。而且因為店長是日本人好像聽不懂中文，所以溝通有障礙唯一的店員又是個臭臉又不親切的人（就是要檢查有沒有追蹤的那位）不知道為什麼要問問題就很像孤兒，搜尋眼神卻不知道到底怎麼問，這種事情會覺得很煩，和朋友吃完飯之後離開了，我們都覺得吃了個寂寞，因為還是覺得很餓，結論是又貴、有吃不飽、又服務態度不好，下次真的不會來吃了。如果真的要吃台中有名的拉麵店非常多，諸如有囍、山下公園、牛庵非常多，至少都吃得飽😅 負評網友：不太懂店員的作法 忘記給追蹤的麵包本身不嚴重，但道歉後烤的麵包不是先給沒拿到的顧客，而是給了其他更晚進店的客人，到最後結帳離店也都沒有再詢問顧客是否還需要麵包… 那放進烤箱的麵包是…？ 如果致歉後可以詢問一下是否還想吃會更好，直接斷定客戶吃飽就不給，那真的不好意思，我追蹤也只好退掉了⋯⋯

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