台中市西區 牛谷牛肉麵 水餃 丼飯 感謝食尚玩家推薦台中牛肉麵店家 （每周星期一店休） @795nmiki

牛谷牛肉麵 水餃 丼飯 感謝食尚玩家推薦台中牛肉麵店家 （每周星期一店休） @795nmiki 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	270 則評論
地址	403 台中市西區 公正路154-1號
電話	04 2301 9919
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–21:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

牛谷牛肉麵 水餃 丼飯 感謝食尚玩家推薦台中牛肉麵店家 （每周星期一店休） @795nmiki 網友正面評價

五星

正評網友：走走看到的店，覺得口味蠻好吃的！年輕老闆夫妻，很客氣，老闆娘笑容滿面，用餐舒服！（紅燒牛肉麵、炸醬麵、貢丸湯）👍 正評網友：牛肉很多塊很嫩 CP值高好吃。 正評網友：鄰近老市場的牛谷飲食店牛肉麵，多款湯底牛肉麵，清燉湯頭滋味清甜濃郁肉香～🍜🍖🥗🍛 從原本忠明南路上遷址到現在向上市場的公正路上重新開張，現在開幕試賣期間牛肉麵只要百元內就能吃到用蔬果、牛骨熬製湯頭的牛肉麵，相當實惠阿～ 牛肉麵口味選擇多元有分紅燒、麻辣、茄汁及清燉湯頭，搭配半筋半肉麵、半肚半肉麵、滿漢牛肉麵等不同牛肉部位，將牛肉麵分得更加精細。 清燉半肚半肉牛肉麵，看到清燉的牛肉湯內有切片的牛肚搭配大塊的牛腱肉。蔬菜牛骨湯頭喝起來是清甜中帶著牛肉香氣，配上入味的牛肚一起吃更能凸顯牛肉氣味。 牛肉是用澳洲牛腱燉煮，帶點油花吃起來比較有口感，軟嫩且入味，搭著清燉的湯頭比較能吃到原本的牛肉香。 牛肉飯，牛腱肉軟嫩厚實又入味，帶有筋膜的部位也燉煮至軟爛程度，加上淋點醬汁微辣感，這樣吃起來更香。 老滷滷味，鴨翅、豆干、隔間肉，滷味色澤比較深，雖然顏色深，但是不會很重鹹，很單純的滷汁香氣。隔間肉吃起來軟嫩入味，鴨翅QQ的皮帶著骨邊肉，讓愛啃食的朋友吃得津津有味。 涼拌小黃瓜，有加入蒜頭、蘿蔔絲在裡面，清香爽脆的小黃瓜，吃起來很開胃。 三色干絲則是以干絲、紅蘿蔔跟芹菜搭配而成，拌入香油提味，吃起來有著淡淡胡椒香，口味不會太重配麵吃剛好。

四星

正評網友：麻辣牛肉乾麵可以 蛋花牛肉湯小貴 基本上吃得值得 正評網友：牛肉麵專賣店👉牛谷飲食店(牛肉麵專賣店） 那天剛好到隔壁加油。 看見這家牛肉麵呢！ 就是他囉！ 點了牛肉燥飯👈很牛肉味唷！ 再來一碗特製不辣牛肉燥拌麵。 原本是做麻辣口味。 要給小朋友吃，就請店家做不辣的嘿。 一樣是牛肉燥香。 尤其是這軟硬適中的Q麵條。 再來一碗現燙牛肉湯。 湯頭濃郁中又帶點中藥味。 不過這天的牛肉，讓我們完全沒有時間說話呢！ 一整個十足的咀嚼運動。 喜歡牛肉燥飯者，這兒很可以唷！ – 牛谷飲食店(牛肉麵專賣店） 地址：台中市西區忠明南路408號 時間：11:00–14:00/17:00–20:30 公休：星期天 #台中市 #西區 #忠明南路 #牛谷飲食店 #牛肉麵專賣店 #牛肉燥飯 #麻辣牛肉燥麵 #現燙牛肉湯 #牛肉麵 #小菜 #午餐 #晚餐 正評網友：#壽喜燒牛丼飯 ɴᴛ.150 壽喜燒牛肉屬於厚切肉片，咀嚼之後可壽喜燒醬汁流出，搭配肉片上的脂肪部位，香氣十足。 配菜部分也烹調的洽到好處，清江菜和豆干絲的口感不錯，而米飯也非常飽滿，搭配壽喜燒醬汁，非常美味。 #半筋半肉麵 (清燉/刀削) ɴᴛ.170 牛肉湯頭入口後有種純粹的鹹味，之後散發出淡淡的薑絲辣味，提出牛肉的鮮甜滋味，口感與以往吃過的牛肉湯頭不大相同。 刀削麵寬板而口感紮實Q彈，咀嚼後可以感受到麵的味道，搭配牛肉湯頭更有層次感。 半筋半肉牛肉塊很大，令人驚喜的是這邊是肉帶筋，不像有些是筋肉分開，可以一口吃到筋的Q彈與肉的鮮美，頗好吃。 #滿漢拼盤 (滷味) ɴᴛ.200 牛肉塊/牛筋/牛肚 店家用的滷味醬很特別，麻油加上炒薑片，跟醬油一起搭配起來味道更為豐富。 牛肉塊滷得十分入味，咀嚼後滿嘴滷醬香味，肉質入口即散很好咀嚼。 牛筋也用大塊厚切，筋上膠質豐富，屬於非常入味與軟嫩的口感，咀嚼時牛筋會微微黏牙，十分好吃。 牛肚薄切成片，切面多種層次，可以看出刀工很好，使牛肚入口十分容易咀嚼享用。 – #台中美食 #美食推薦 #牛谷飲食店 #西區外帶美食 #台中美食地圖 #台中餐廳 #美味 #相機先食 #JK美食地圖 #美食攝影 #美食部落客 #臺中 #台中外帶美食 #西區美食 #台中西區

牛谷牛肉麵 水餃 丼飯 感謝食尚玩家推薦台中牛肉麵店家 （每周星期一店休） @795nmiki 網友中立評價

三星	中立網友：於111.11.23晚上造訪，點了牛肉臊麵(大)和牛肉蛋花湯，竟然沒有吃飽的感覺，使用夠麻吉折抵方能接受，若要再次光臨可能很難了，稍難停車就是！ 中立網友：同一個店面，前任店家是初五麵食。現在改換為牛肉麵店 店面很大。紅燒湯頭清爽不會油膩。肉塊不會柴硬。 中立網友：一直都喜歡您們的湯頭，小黃瓜也很好吃。 但是外送平台牛肉湯餃寫有10顆水餃，結果送來只有8顆，讓員工吃不飽😅一碗要120，體諒平台手續費，但餐點內容物一個普通男性無法吃飽，實在對我們消費者不太方便，再麻煩注意。

牛谷牛肉麵 水餃 丼飯 感謝食尚玩家推薦台中牛肉麵店家 （每周星期一店休） @795nmiki 網友負面評價

二星	負評網友：中午時間牛肉燥飯沒有也沒有先說送單5分鐘後才來說沒有，改點肉燥飯大碗.大碗的$50淋醬才給10元大小再多一點點而已，整個拌一拌整碗一半以上都還是白飯，整碗像白飯一樣請店家再幫我多淋一點醬汁，飯也煮的濕濕黏黏的整體感覺很不及格不優。 同行有人吃牛肉麵湯頭麵料不錯但。是麵稍嫌有點少吃個兩三口就沒有了，且牛肉麵價錢略高整體也是普普通通，還好都有再加點一份水餃不然一碗麵也吃不飽
一星	負評網友：這店家有和foodpanda合作，下訂單之後等了半小時，被這店家單方面取消，理由是餐點不足無法販賣。不足為什麼不先行關閉下架，還一直掛在上面耍人嗎？晚上6點就餐點不足，不如關一關比較好。 負評網友：滿漢牛肉麵一碗200，內容物：中等大小的牛肉3塊，牛肚5-6片，太坑人了吧！只有誇張貴，只有130-140元的價值。 店家會使用優惠卷，用意不就是要促銷嗎？那既然是促銷卻變相縮水，不就等同脫褲子放屁 負評網友：爆幹難吃 牛肉麵湯粉粉的！感覺加辣粉 調味！外帶水餃用塑膠袋？ 真的可以關一關了

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