台中市西區 斐得蔬食

斐得蔬食 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1656 則評論
地址	403 台中市西區 美村路一段488號
電話	04 2375 1239
營業時間	星期一 11:00–16:00 17:00–21:00 星期二 11:00–16:00 17:00–21:00 星期三 11:00–16:00 17:00–21:00 星期四 11:00–16:00 17:00–21:00 星期五 11:00–16:00 17:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–21:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	斐得蔬食的GoogleMap
官方網站	斐得蔬食的官方網站
訂位連結
外送連結	斐得蔬食的Uber Eats 斐得蔬食FoodPanda
得獎紀錄

餐廳敘述

採用極簡風裝潢的義式蔬食餐廳，供應義大利麵、披薩、燉飯和甜點。

斐得蔬食 網友正面評價

五星	正評網友：剝皮辣椒義大利麵 真的好吃！！ 下次願意為他2訪 正評網友：#花椒香香水煮牛義大利麵 這個好吃，尬爆辣 吃起來很香過癮 另外剝皮辣椒義大利麵調味也不錯 正評網友：顛覆對素食的感覺，超好吃👍 謝謝阿昌帥哥熱情服務推薦餐點 剝皮辣椒鳥巢麵配舒肥半熟蛋，好吃到尖叫❤️❤️❤️
四星	正評網友：意外撞見義大利蔬食餐廳。看到菜單好臺位。有麻婆豆腐、鹹蛋黃義大利麵，我則點了辣味起司義大利麵升級C套餐。吐司沾醬蜂蜜芥末加入芝麻，好吃有味。南瓜濃湯真如其名的濃烈。抹茶豆乳拿鐵，喝得到抹茶和豆乳的香… 正評網友：素食分類菜單標示很清楚，蛋奶素選項有限；麵體為菜單上固定無法更換自己想要的；天婦羅吃起來沒有酥脆感，沾醬有點特別；喜歡薯條的沾醬；甜點和飲料可以。 正評網友：我點的是九層塔肉醬義大利麵，整體用餐感受很不錯，還有免費付每人兩片吐司夾松露醬，所以份量的部分不用太擔心，但廁所只有一間如果要上廁所的話需要等。

斐得蔬食 網友中立評價

三星

中立網友：20230921 出差台南～ 回程就到聽說很好吃的蔬食料理，號稱台中秘境蔬食餐廳的「斐得蔬食」！ 位置大概就位在台中美術館旁，店面是個很低調的外觀！低調到很容易錯過！反而被旁邊的八喜XX給搶去目光🤣🤣🤣 不過，裡面卻有豐富的異國蔬食與創意料理，不管是義大利麵、燉飯、焗烤、薄餅、夏卡蘇卡，甚至下午茶甜點這裡都有喔！ 餐點用比較健康的橄欖油製作，而且醬料都是由主廚自行研發，外面吃不到一模一樣的味道。 廚房是半開放式的空間，從外面還可以看到廚師在料理美食喔！ 店內環境 推開門，狹小空間讓人眉頭深鎖，以為很小間，但通過狹長型走道，才會發現原來裡面別有洞天呢！還算寬敞！ 我們點的是套餐，剛開始的吐司配松露醬蘸著吃還不錯耶？ 再來是湯品，今天是南瓜湯，嗯嗯🤔………. 怎麼說呢…….有點重奶的口味，開始喝還不錯，幾口下去就有點膩了！這個有點失望！ 餐點我點的是｜花椒香香水煮牛義大利麵 $290元 第一次看到蔬食還可以用四川水煮牛的方式來做義大利麵，加入主廚研發的油潑辣子醬，花椒特別處理過，融合在義大利麵中，不會咬到很硬的顆粒感，辣度對我來說算微辣，比較不一樣的是加入了孜然香氣，讓整體味道更有層次感！ 很不錯吃！牛肉其實就是豆皮啦！😄哈哈 配料還算豐富，有玉米筍、馬鈴薯、蕈菇、花椰菜…等等，但不是很多！花椰菜🥦我才吃到半朵！（會不會太少啦🤣🤣） 飲料因為怕會油膩，所以我點了檸檬綠茶口味的，然後…….無糖的結果就是酸死寶寶了啦！😆😆 餐後甜點是奶酪，但有點失望，不是很OK，奶味太重了！稍微少一點會很讚！ 整體來說，餐點的品項很多，看到別人點的餐感覺好像都很好吃！ 像是松露奶油蘆筍蔬菜米型麵、恰恰炸蝦疊羅漢堡、炸蝦來跳舞大阪燒焗烤麵、不加白蘭地的三杯蕈菇清炒千層麵、粉紅蘑菇義大利千層麵、芭娜娜巧克力特製甜薄餅等等，都是很特別的料理喔！有機會可以再去嚐嚐看！ 店家資訊 ▋地址 : 台中市西區美村路一段488號 ▋電話 : (04) 2375-1239 ▋營業時間 : 周一~周五 9:00~16:00、17:00~21:00 / 周六~周日 9:00~21:00 #旁邊就有一個停車場🅿️還不錯蠻方便的喔！ 中立網友：今天點了一個鹹蛋黃義大利麵跟一個燉蔬菜 都各加了一個160的B套餐 飲料選了豆漿 套餐的南瓜濃湯偏甜、豆漿非常小杯（定價$140） 點餐時，店員告知我們可以用餐到4：00，我們說可以後入坐 我們吃完後等了一下還沒上甜點，主動問他們能上甜點了嗎？ 卻被告知，甜點需要「打包帶走」因為他們4：00要結束營業（當時4：01），可以理解他們想要準時下班的心情，但也覺得如果有注意到客人已經用餐完主動送上甜點，並告知用餐時間，是更貼心的服務態度。 這餐吃完花了1000多，但沒有感覺是值得1000的體驗，很可惜 中立網友：來之前聽說很厲害 兩個月前就透過Message 訂位 也確實有收到店員回覆訂位成功 當天用餐店員找不到我的訂位資料 也沒說有空位可以讓我們入座 就讓我們站在櫃檯 因為家人要上廁所往裡面走 店員才跟著走進去 默默的就已完成帶位 入座後也沒有介紹，菜單放著就離開了 點餐時來桌邊確認餐點內容 確認完就離開，也沒把多的菜單收走 用餐時整桌很亂也沒來收空盤 整個服務沒有很到位 —— 餐點品項都蠻特別的 松露醬真的很香很好吃 水煮牛跟鹹蛋黃都很出色 植物肉漢堡整個搭配也好吃 泡菜薄餅還算不錯 花雕夏卡蘇卡蠻普通的 果醋飲沒有水果味也沒有醋味 甜點太慢從冷凍拿出來，整個硬到切不下去 —— 價位偏高 每道大概$300左右 加B套餐$140(多飲料、濃湯跟甜點) —— 餐廳沒有免費或特約停車場 旁邊有一個不分平假日半小時$10元停車場 —— 整體來說 可以試試看 但不到網路寫的這麼厲害 也許服務再好一點會覺得比較值得

斐得蔬食 網友負面評價

二星

負評網友：單點了兩個餐，焗飯及pizza…焗飯芝士味濃但份量小。pizza 偏甜不脆。整體環境好，但cp值低 單點連加一近ntd 400/碟 兩人800！偏貴，不會再來🙄 加10%服務費，添水也自助！有什麼服務？！ 負評網友：一點進入餐廳點餐後，兩點才吃到主餐，期間只上了麵包與濃湯。主餐完食後，點心也是姍姍來遲⋯ 料理上的調配具創意，但製作時程過長。口味上普通。價格和餐點實際內容不對等。 至於環境：店內回音很大。 負評網友：嚇到… +$100的套餐，給一杯很澀的廉價綠茶和一小塊吃起來很普通的生巧克力…看起來很小氣，給人感覺很隨便… 店家都不會覺得…端一塊小小的生巧克力出來給客人…這樣很幽默嗎…😂我看到是整個很傻眼啦 $365的綠咖哩燉飯，不知道是擺盤失敗還是怎樣，飯量就是看起來超少。 $365的夏卡蘇卡，很配飯的醬汁，但給的白飯卻很少…盛的很鬆散，還只有五分滿。 整體吃下來，只有薄餅比較值得點。 但不會想再來了。

一星

負評網友：店家您好， 我是同一位客人。 1。關於食材不新鮮的部分，雞蛋確實有一股異味，因為我天天都是吃雞蛋儅早餐，所以雞蛋的品質我是非常非常非常挑剔。 2。關於醬料的部分，我第二份義大利麵是極度辣極度鹹。若不是用罐裝醬料，請問是不是廚師失手？ 補充一下，我是能吃辣，吃重口味的人。第二份餐點只吃兩口。 3。關於第一份義大利麵根本沒煮熟的部分，店員還說麵條”應該有熟喔”，因為麵條是提前煮好，再冷凍，然後客人點餐後，再進行加熱。這就表示餐點不是現點現煮。這是速食的概念了。我原本不想在上一個評論寫得那麼明顯，不過整體的用餐體驗非常不佳。第一份餐點第一口就發現麵沒煮熟。 希望店家可以提供更天然美味的餐點。再來，或許是我們點的餐點真的失手了，所以希望店家可以更有誠意，而不是再得知客人的反應以後，也沒表示歉意或做進一步的問題了解或處理，反正結帳後就不了了之。 其實簡單的道歉，然後認真了解問題，和處理問題就足夠了。 謝謝。 負評網友：真的很令人生氣，到底什麼東西！那到家吃根本變廚餘，那個蘋果披薩是冰淇淋根本不能做外帶你們完全沒告知，已經跟你們說我要外帶還硬要接！ 我家住很近不到五分鐘，而且我是自己親至去拿，平放車廂無擠壓結果到家整個有夠悽慘，超傻眼！只覺得很可惡！ 然後那個80元的地瓜豆漿是剛拿到就這個量，可以請要去的人自己評估價值，反正我感受很差！ 負評網友：如果能夠不給心的話我完全不會給心 大年初一前往秀泰用餐 六點半入座 七點40幾分餐點才來，還有一份餐點到快九點都還沒來 中間有大概三次都送上已經送過的餐點 到晚上八點半時跟服務人員反應說我們還有一道餐點還沒有送上 然後服務人員來來回回幫我們確認很多次， 最後因為時間過晚所以我們放棄那餐點 結帳時跟店家反映這問題， 他們說他們最多只能不跟我們收取費用 但是我們想要知道的是由於什麼原因出了這個問題啊 不是在於錢的部分啊 事後再打給店長做反應 店長的回覆也是神扯 說如果您認為您要讓我們請整桌子的菜才得到安慰的話那他做不到 還說他們本身就不是五星級飯店所以無法提供那樣的服務 我們真的不會因為少這頓飯的錢就變得十分有錢 但是我們想要了解的是到底是什麼流程出錯才會有這樣的失誤 這才是使用者最擔心也最想知道的部分吧！ 老實說，如果連開這家店的店長思維都是這樣的話 那我覺得整體管理營運的理念可能都需要好好慎思是否哪裡有問題 有時候不一定是奧客而是店員本身處理情緒態度就需要先改善了

斐得蔬食 照片(菜單)

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