台中市東區 Tu pang 地坊餐廳

Tu pang 地坊餐廳 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	664 則評論
地址	401 台中市東區 復興路四段17巷12號1樓
電話	0976 866 098
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–21:30 星期三 18:00–21:30 星期四 18:00–21:30 星期五 12:00–14:30 18:00–22:00 星期六 12:00–14:30 18:00–22:00 星期日 12:00–14:30 18:00–22:00
人均消費
Google Map連結	Tu pang 地坊餐廳的GoogleMap
官方網站	Tu pang 地坊餐廳的官方網站
訂位連結
外送連結	Tu pang 地坊餐廳的外送連結
得獎紀錄

Tu pang 地坊餐廳 網友正面評價

五星

正評網友：老闆用心程度100分👍👍👍 好喜歡 鴨胸🤤🤤🤤 水蜜桃米布丁❤️❤️❤️ 正評網友：【食在台中：Tu pang 地坊餐廳】 Tu pang 地坊餐廳位於台中火車站旁， 甫開幕的李方艾美對面的小巷子裡。 進入餐廳會先注意到工業風格、挑高天花板， 有年代感的窗戶和柱子，感覺像是廠房改建？ 一問之下果然，前身是雪芙蘭的工廠， 這一片改建的很文藝的區域是富興工廠。 Tu pang 地坊餐廳提供無菜單料理， 真的是連介紹當天菜單的紙張都沒有， 每道菜上來，由服務生講解，充滿驚喜感。 – 整個套餐以台灣在地食材為主， 少數主餐選用進口食材， 選材注重有機、人道飼養、環境保護…等。 每道菜都在有達到烹飪水準的情況下， 加上配菜、醬汁巧思，套餐概念完整， 像故事一樣，設計流暢又驚奇。 重點是，吃起來很棒！ 從主菜到任何一樣小小的配菜，該怎樣就是怎樣， 沒有什麼失手或是覺得可惜的地方。 在有達到技術基礎的情況下， 我們才更有空間欣賞主廚的巧思， 而不是覺得他在亂玩食物！（這很重要…） – 飲品方面很有意思， 除了侍酒師搭配的 Wine Pairing， 還有無酒精版本的 Alcohol free Pairing， 是葡萄酒釀造後，將酒精抽取出來的無酒精飲料。 Wine Pairing 跟餐點很搭是基本的， 侍酒師也很用心介紹， Alcohol free Pairing 像是滋味豐富的葡萄汁（？）， 反而在搭餐過程中給我們很多驚喜。 最棒的是開車的同事也能有飲品搭餐， 不然每次開車的人都很可憐被排擠。 – Tu pang 是我近期吃到非常驚艷的 Fine Dining， 連平時不愛吃法式 Fine Dining 的同事都喜歡。 跟硬要湊出珍稀食材菜單的餐廳很不一樣， Tu pang 的食材用心但不昂貴， 在主廚的烹調與設計下，變得精緻美味， 不比拚食材價格，靠技術贏得人心，我想這是最難的。 套餐吃完後有個主廚「說菜」環節， 主廚親自出來跟大家講解菜單設計理念， 還有他對環保、人道飼養、尋找在地食材的堅持。 不只是吃一頓飯，還接收到珍貴的價值。 其中介紹豬肉時，Tu pang 選用「三久豬」。 三久豬的養成不但空間大、環境舒服， 水簾、空調、莫札特音樂是基本的，還有玩具， 每晚小豬能跟母豬一起睡，享有家庭的溫暖， 總之就是幸福快樂長大的豬豬們。 同事：「我真是活得豬狗不如…」 說菜後還有可愛的抽獎活動， 今天正好是12月的第一天，開始聖誕倒數， 我抽到好吃的巧克力餅乾呢！ 最後，甜點超棒，可以去單點甜點下午茶嗎？ 完美的一天，完美的一餐。 期待下次再訪！ – 〈MENU〉 🥄蕈菇湯/白木耳·醬油泡芙/柚子卡士達·老菜脯蛋白霜/焦糖醬油/雞皮 🥄酸種麵包·無花果麵包 🥄板栗泥·聽音樂玩玩具的三久豬·甜菜根·柳丁·羽衣甘藍·南瓜/小米·亞麻籽 🥄蘿蔔高湯·白玉蘿蔔·甜蝦·蘆筍 🥄檸檬醃漬北海道干貝·蜂蜜檸檬白酒凍·白巧克力/魚子醬/鳳梨醬/薄荷油 🥄油封石老魚·番紅花小米·龍蝦醬·魚骨粉/竹炭·金蓮葉 🥄紐西蘭草飼沙朗/西班牙100%伊比利豬老饕/宜蘭豪野鴨胸 菱角泥·牛蒡絲·夜來香·麝香葡萄·桑椹醬 🥄玫瑰噴霧 🥄台灣18號麥蜜蘋果鬆餅·百香果冰淇淋·蜂蜜瓦片·柳橙醬汁 🥄有機玫瑰花茶 正評網友：餐點新鮮美味 + 創意 主廚親切有趣向大家介紹每一道菜 服務恰到好處，場域寬敞舒服 非常開心的晚餐

四星

正評網友：位在火車站附近的文創基地「富興工廠」1 F，餐廳旁邊也有收費停車場，交通方便。但這一帶走跳的多是年輕人和遊客，能否撐得起這個價位的餐廳值得觀察。 空間意外地寬敞，綠色塗漆，深色傢俱，典雅的擺飾。兩面的木框大窗讓室內顯得很明亮，點綴其中的黃光球燈增添了溫暖感，整體的氛圍很像歐洲的餐酒館。 一人一份的主廚套餐，基本是法式或歐陸料理。主菜至少有豬、牛、羊…可以選，價格會略微不同。我們選了一個紐西蘭草飼牛沙朗，一個紐西蘭高山和羊(+$200)，飲料也升級成手沖單品咖啡(各+$100)。另外氣泡礦泉水每人$90元。 第一道是前菜及湯品，以畫框當托盤，底部鋪了一些迷迭香及花朵，說實在看起來有點廉價感🤣。馬卡龍及泡芙包著台式鹹食(記得有一個是菜脯？)的組合雖然有創意但是不到很美味。第二道是酸種麵包，微酸略乾，也不算合我們胃口。第三道是本人天生沒那麼愛的豬肉片所以不予評論。 完了…..目前都還沒打到我的點🙄。 接下來第四到第六道前菜一扳劣勢，擺盤像一件藝術品，味道也可口有層次。壓軸的主菜肉質細緻，香甜多汁。和羊更是厲害，表面煎得稍微焦酥，內部軟嫩，溫潤，無腥羶味，真的很好吃。 甜點普通，咖啡好喝。 上菜的過程中服務生會詳細地介紹菜色，最後老闆也會出來總結，並一桌一桌和客人寒暄。感覺得到老闆對食材很有想法和熱情，不過要是今天的菜色能寫成單子就更好了，畢竟文字更有傳播的力量，不是嗎？ 正評網友：把老舊木器廠活化，跟客戶分享料理的用心，把台灣各地的好食材介紹給用餐的客人

Tu pang 地坊餐廳 網友中立評價

三星

Tu pang 地坊餐廳 網友負面評價

二星

負評網友：先說卷毛金屬框眼睛的服務生服務態度有待加強 一間無菜單料理顧名思義沒有菜單客人不知道菜色的元素與構思 上菜一聲不吭的就直接嘟上桌 上菜也完全沒有解說安安靜靜的放著就走了 讓人覺得服務的部分是不是有些隨便 再來是上菜的速度非常慢… 主餐 湯 沙拉 都是 特別表揚主廚對菜色的介紹非常詳細幽默有趣 6:20入座到7:20只吃了沙拉跟湯 湯跟下一道間隔了40分鐘中間完全沒有服務生來致意 就讓客人坐著空等 主動詢問得到的答案是今天是試新菜要烤所以比較久 但…整個廚房卡死出不了餐這是管理疏失的問題吧 一頓飯吃下來吃了3小時 光服務跟這個出餐的速度不說食物就讓我扣了3顆星了 廚房的部分是半開放式廚房 但除了主廚之外的廚師都沒有帶口罩 不論是不是疫情期間這個廚房衛生是否要注意一下 餐前小點與麵包都一般般不難吃但也沒什麼特別 花生醬濃郁但香草豬油沒有奶香稍嫌可惜 無花果沙拉的部分呢味道的配合上可以再重新考慮一下 各個食材吃起來都不錯但合在一起卻沒有加分的效果反而因為芝麻葉所以有些苦澀味 湯的部分今天是蔬菜清湯 喝起來非常清淡 有帶出蔬菜的甜味但就只限於一般蔬菜湯 沒有任何特別經驗的地方 前菜-燉羊肉佐地瓜派 個人認為地瓜派單獨當甜點絕對滿分非常濃郁酥香好吃 但配上羊肉個人認為有些不搭 燉羊肉的部分很柴口感不是很好而且調味不足沒什麼味道 主餐的部分今天點了 鴨腿&烤雞&魚 鴨腿的部分 非常入味外皮酥香肉軟嫩配上蔬菜油莓果醬非常搭 不會膩 馬鈴薯泥很滑順 魚的部分是鮭魚 口感非常軟嫩油脂非常足 烤全雞-份量非常足 一個成年男性吃得飽的量 除了雞胸偏柴之外其餘都非常好吃 用蒜頭香草與橘子塞在腹中下去烘烤 果香濃郁 推推 甜點-米布丁酒釀左新鮮草莓與草莓醬 甜點真的是今晚最讓人驚艷的一道菜 口感非常香 草莓味道很濃 黏黏的米燉飯配上醬非常濃郁 整體總結 整頓吃下來兩小時只有主餐跟甜點個人覺得值得一試 其餘的都有待改進

一星

負評網友：好久沒有吃到那麼難吃的菜了！ 這是我們在台中嘗試過的最糟糕的餐廳之一。食物不新鮮，味道從糟糕到可怕，而且服務很慢，令人無法接受。我真的不明白為什麼有人會對這個地方評價很好，除非他們不知道法國菜應該是什麼味道。 負評網友：普普通通，用很便宜的食材賣法式的價錢，CP值不高 負評網友：真的還好而已 評價衝那麼高太誇張 不信的可以自己去吃一次看看

Tu pang 地坊餐廳 照片(菜單)

Tu pang 地坊餐廳的附近餐廳

	中山招待所 評分：4.4 顆星 評論數：1438 則評論
	點8號 星級名廚點心專賣 台中店 評分：4.7 顆星 評論數：9230 則評論
	LAFETE．法月 評分：4.8 顆星 評論數：446 則評論
	POTALA布達拉西藏館 Tibetan&Indian Food 評分：4.7 顆星 評論數：956 則評論
	鼎泰豐 台中店 評分：4.4 顆星 評論數：7655 則評論
	Thai J 泰式料理-台中大墩店 評分：4.4 顆星 評論數：3537 則評論
	彼樓 餐酒館 TOP Bistro ｜台中餐酒館｜台中酒吧｜台中串燒｜音樂吧｜ 評分：5.0 顆星 評論數：62 則評論
	斐麗巴黎廳 評分：4.4 顆星 評論數：507 則評論
	THE WANG 台中國家商貿一號店 評分：4.8 顆星 評論數：3868 則評論
	川師父 私房菜 評分：4.0 顆星 評論數：18 則評論
	TAPA TAPA西班牙風味餐廳 評分：4.1 顆星 評論數：289 則評論
	印月餐廳 評分：4.6 顆星 評論數：5495 則評論
	寶達港式茶餐廳復興店 評分：4.9 顆星 評論數：1436 則評論
	TURN TABLE STUDIO 評分：5.0 顆星 評論數：4 則評論
	漢來名人坊 台中店 評分：4.4 顆星 評論數：1364 則評論
	公爵的廚房 Congelé Kitchen-台中美食 台中餐廳 台中餐廳推薦 台中無菜單料理 台中法式餐廳 西區美食 西區餐廳 評分：4.8 顆星 評論數：814 則評論

FooTinder 美食App 下載

相關標簽