台中市東區 木公麥面

木公麥面 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	526 則評論
地址	40151 台中市東區 富貴街37號
電話	04 2360 7737
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 休息 星期五 休息 星期六 16:00–21:00 星期日 16:00–21:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	木公麥面的GoogleMap
官方網站	木公麥面的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄	2023年米其林必比登

餐廳敘述

提供基本桌椅的簡樸小店，主打麵食與豬肉料理。

木公麥面 網友正面評價

五星

正評網友：可能因應疫情影響暫時只開週末晚上的時間，窗明几淨乾淨舒適，無論是店面還是店家人員、麵點及小菜給人的印象都是溫柔美味，唯一唯一的可惜之處就是車比較難停，得停到精武站停車場或者騎車來。 正評網友：只有營業週末的麵店 有內用過他們的牛肉麵，介於重口味與清燉之間，喜愛重口味的可能會覺得比較清爽，喜愛清燉的則會覺得稍鹹，牛肉的部分表現驚艷，份量足、軟嫩好吃 個人非常喜歡他們的麻醬麵，一試成主顧，由於麵體十分Q彈(麵體非常重要!)，麻醬比例完美，吃到最後一口依然有麻醬，小碗份量對於女生來說很剛好飽，食用加點店內的辣油提香，很滿足！ 滷味很推薦他們的百頁豆腐與豆包，滷汁清爽入味不過鹹，百頁很嫩非常好吃😋 店內環境舒服明亮，筷子都有經過消毒，衛生部分非常放心，是一間週末有在附近時會特意去光臨的好店 正評網友：服務很用心的一家店家 環境乾淨整齊 裝潢的那種感覺就像小時候看見的老店 點了牛肉麵 好久沒吃到這種味道了 湯很清澈讓人想像不到的濃郁湯頭 淡淡的八角味蠻喜歡這樣點綴 牛肉更是厲害不用咬用舌頭去頂一下就可以化開 麵體滑順有一點點咬感不會有軟爛的感覺 記得吃一些再加入酸菜 那會轉換成另一種口味 八角味道會淡一些但是多出了更多美味 多了點酸香湯頭的美味多了點轉換 小菜比較清淡 調味很舒服不會過鹹 反而是顯現食材的原味再多點淡淡的調味 我個人喜歡豬頭皮！！

四星

正評網友：乾淨舒適的小麵館。 上菜後才發現配菜都是豆製品🤣 也罷！這樣才能取代麵食！如此只要淺嚐幾口麵嚐味道、口感即可滿足。 牛肉湯頭乾淨，但我覺得以醬燒而言略清淡，肉質十分軟透，調味依然偏淡；麵條有勁道且份量多。 兩款小菜雖同宗，口感很不同，調味亦不同。豆乾偏白，但滷的透；豆乾絲香油香氣飽滿，咀嚼感很讚。 消費時間：2022.08 中食-52 正評網友：炸醬麵稍微鹹了一些 黃瓜好吃 正評網友：我來了無數次、總覺得動作太慢了吧！東西不油好吃、氣氛普通、乾淨是真的、就是太慢了、連切個滷菜也要等好久、希望能改善一下

木公麥面 網友中立評價

三星

中立網友：衝著必比登來，講好久要吃都沒吃到，這次鐵了心要吃，一到就看到超多人在等候，附近也很不好停車，可能是人手不足的關係，或是安排點餐流程有點問題，要叫到號碼才有開始點餐，點到餐後大概還要等很長一段時間，所以會看到很多人空桌在等待的情況，要吃美食必須有耐心，裝潢蠻文青感，牆上也有許多可愛的圖書，也有許多人會在周邊等待候位，食物的部分麵體很Q是好吃的，或許是沒吃到招牌（當天好多東西都賣完），可能也期待太高覺得食物上並沒有那麼驚艷，算是好吃的但價位上有些偏高（以同等類型來說）會再找機會吃吃看牛肉麵。 中立網友：牛肉麵八角味道有夠重（個人不太愛） 吃起來覺得還好 沒有到必吃也沒有特別驚豔的感覺～上菜也蠻慢，環境是乾淨的 建議提早去，不然一下子就好多人 中立網友：木公乾麵就是蔥油乾麵，蔥油味道滿香的。排骨略薄，外皮還算脆，雖然肉不嫩沒肉汁，至少也不老不柴。

木公麥面 網友負面評價

二星	負評網友：環境可，靠味精的平凡的口味，價格是1.4倍！ 負評網友：因為必比登推薦所以外帶來嚐鮮看看，口味可能吃不太習慣⋯ 牛肉麵/牛肉湯麵： 湯頭八角香氣明顯，牛肉軟嫩，口味不算特別凸出 排骨麵：清淡的醬油湯頭，排骨偏柴普通 炸醬麵：打開看到有點傻眼，因為炸醬好少（真的只有一點點的）連汁都沒有，整體很乾，而且麵體太過軟爛，口感粉粉的，真的很失望😔 餛飩湯：湯頭跟排骨湯一樣，屬於清淡醬油湯頭，上面浮一層油，餛飩本身味道普通，喝完有油膩感 滷味：不知道是不是沒放到，點了兩份海帶40元只有2片？！重點很乾扁又偏硬😔，豆乾也沒入味，唯獨滷蛋味道好吃⋯ 負評網友：炸醬麵不推 外帶回來麵都乾了 醬汁少的可憐 不知道炸醬成本是很高嗎 幾乎是白麵 排骨麵算清淡爽口
一星	負評網友：麵 Q滑爽口，室內桌椅筷等清潔乾淨 負評網友：最近2次吃乾麵麵都很硬（一次感覺麵沒煮透，一次感覺麵很乾），一次牛肉湯湯好鹹根本沒辦法喝，一次餛飩湯的內餡很鹹….感覺湯頭也沒以前好喝！可以接受漲價（因為幾乎大家都漲）但份量似乎也少了！ 負評網友：真的只能說懷念以前老老闆、闆娘煮的 今日去外帶大的炸醬麵 這樣拌起來整個面都是白的 物價上漲到如此嚴重了嗎？？ 致電回去得到的回覆真的讓人無法恭維⋯⋯ 我們從以前都是這樣 第二代接手至今味道不穩定不提 二十多年來在你家吃麵也沒看過你們出現 連自家大碗的麵是2把都不清楚嗎？ 真的只能說可惜了老老闆、闆娘的手藝

木公麥面 照片(菜單)

木公麥面的附近餐廳

	大慶麵店（復興店） 評分：3.5 顆星 評論數：715 則評論
	德利麵食館 評分：4.6 顆星 評論數：997 則評論
	無名乾麵老店 評分：4.2 顆星 評論數：148 則評論
	富榮麵店 評分：4.6 顆星 評論數：164 則評論
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	丸亀製麵 LaLaport台中店 烏龍麵餐廳 評分：4.6 顆星 評論數：330 則評論
	劉媽媽麵店 評分：4.2 顆星 評論數：388 則評論
	進德炒麵 評分：3.9 顆星 評論數：54 則評論
	牛杯杯牛肉麵 評分：4.2 顆星 評論數：1825 則評論
	味真香牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：34 則評論
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	阿文小麵店 評分：4.3 顆星 評論數：309 則評論

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