台中市大雅區 沙卡燒酒雞餐館（米其林推介）

沙卡燒酒雞餐館（米其林推介） 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	627 則評論
地址	428 台中市大雅區 中山路大同巷9弄7號
電話	04 2566 5925
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 16:30–22:00 星期四 16:30–22:00 星期五 16:30–22:00 星期六 16:30–22:00 星期日 16:30–22:00
人均消費	$400-1800
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官方網站	沙卡燒酒雞餐館（米其林推介）的官方網站
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得獎紀錄	2023年米其林必比登

沙卡燒酒雞餐館（米其林推介） 網友正面評價

五星

正評網友：多年前去吃過 還是一樣的好吃~燒酒雞湯頭有夠好喝有淡淡酒香 讓人會一碗接著一碗喝 喝完身體也暖暖的 正評網友：第一次吃到燒酒雞雞胸肉超級非常嫩🐔肉非常大塊份量多超級好吃.湯頭再雞+一瓶米酒湯頭更甘甜美味。香根🐮柳真是是嫩到不行豆乾非常有古早味香份量超級多。金沙中卷量多金沙媲美烏魚子塊塊的量多口感不愧是招牌😍😍😍環境超級乾淨又大間👍👍👍 正評網友：非常推薦的好餐廳，料理好吃，服務親切專業。（太好吃了，來不及拍照就吃完了）。

四星

正評網友：燒酒🐔，蚵仔酥真的好好吃 正評網友：雞湯好喝真材實料 現炒的部分就略微遜色 不過用餐環境是台中這幾家燒酒雞裡面 最好也最單純的，還有附停車場 秋冬來之前一定要先訂位 正評網友：麻辣皮蛋 TWD 250，是因為服務人員推薦，才點了這道菜，卻有點名不符實；整體鹹度稍微偏重，花生香、小黃瓜脆，雖然好吃，可惜就是不麻也不辣（不能說完全不會辣，但要說是麻辣，個人覺得言過其實，辣度比胡椒還弱）。 黃金軟絲 TWD 420，蛋黃裹得滿滿的軟絲，外層微酥，蛋黃香氣十足，考慮到份量和製作成本、時間，我覺得420不算貴，可惜軟絲的熟度控制有待加強，有部分軟絲都成了“硬”絲。 炒水蓮 TWD 200，份量十足，水蓮炒得清脆不油膩，清爽可口。 鳳梨蝦球 TWD 320，蝦子新鮮，而且蝦肉大而厚實，炸得酥脆又不會太油，非常好吃。 燒酒雞（全酒、半隻）TWD 600，雖說是點半隻雞，但店家選用的雞比一般餐廳使用的大很多，肉厚而緊實，皮Q而不肥膩；湯裡放的枸杞也是又大又甜，份量給得不少。 雞胗、雞心 TWD 130/份，份量給得頗多，新鮮好吃。 酸菜大腸 TWD 280，酸菜處理得不錯，保留脆度與香氣，但不會太死鹹；大腸熟度炒得剛好，不會太韌，也不會有腥臭味。 菜圃蛋 TWD 180，蛋煎得還不錯，雖然菜圃放很多，但菜圃本身香氣稍弱。 整體來說，菜色還可以。環境乾淨整齊，適合多人聚餐（有大圓桌），可惜四人桌若是坐滿，再加上點雞+菜，桌面過於擁擠。通往店家的巷弄較狹小，不過巷內有店家提供的停車場，頗為寬敞，距離店面也不遠。

沙卡燒酒雞餐館（米其林推介） 網友中立評價

三星	中立網友：炸的跟青菜好吃，燒酒雞的肉很硬很難咬，湯頭也沒什麼味道

沙卡燒酒雞餐館（米其林推介） 網友負面評價

二星
一星	負評網友：在巷子裡，不過有停車場提供用餐免費停車；燒酒雞是全酒的，還不錯；熱炒價位偏貴且份量蠻少的。最糟糕的就是在一開始放在桌上的小菜，沒吃過就收走，但只要你吃了就要額外收費！我非常厭惡這種陷阱式的經營方式，以後絕對不會再來了，要用餐的人要注意一下！ 負評網友：味道尚可，但服務態度極差。漏單難免，但提醒後空等半小時還是沒出菜，尤其櫃檯小姐態度惡劣，永遠的黑名單 負評網友：上菜只有慢 隔壁桌比較晚來人都走了 點的菜菜上一半 18:30吃到20:30 還沒走 不知道米其林的依據在哪

沙卡燒酒雞餐館（米其林推介） 照片(菜單)

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