台中市后里區 紅鍋匠四川麻辣火鍋—后里美食—麗寶純手工麻辣火鍋—后豐正宗四川麻辣火鍋—人氣火鍋

紅鍋匠四川麻辣火鍋—后里美食—麗寶純手工麻辣火鍋—后豐正宗四川麻辣火鍋—人氣火鍋 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	531 則評論
地址	421 台中市后里區 成功路215號
電話	0975 523 918
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–22:00 星期二 11:00–14:00 17:00–22:00 星期三 11:00–14:00 17:00–22:00 星期四 11:00–14:00 17:00–22:00 星期五 11:00–14:00 17:00–22:00 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–22:00
人均消費	$400-800
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紅鍋匠四川麻辣火鍋—后里美食—麗寶純手工麻辣火鍋—后豐正宗四川麻辣火鍋—人氣火鍋 網友正面評價

五星	正評網友：外帶白鍋湯底+花枝漿+麻辣鴨血，湯頭好喝，花枝漿脆脆有口感，鴨血香麻軟嫩 正評網友：員工親切，食材新鮮，麻辣湯煱很好吃，很值得一來👍👍 正評網友：第一次來這邊用餐，一開始入店服務人員就很親切的為我們介紹這邊的特色湯底 麻辣湯底：老闆娘從四川帶來的香料熬製，而且鍋內還有附一籠花椒，讓客人自由調整辣度 番茄湯底：用番茄塊與馬鈴薯熬製，剛喝就覺得滿清甜的 紅糖糍粑：淋了很多紅糖，熱熱吃好吃，冷掉ok，軟Q不黏牙 吃得好飽很感謝～～而且冷氣很涼不怕吃了流汗😂然後服務人員態度親切這點真的推推👍 值得推薦二訪的店～
四星	正評網友：可以請老闆娘做道地的四川口味！少數在臺灣也可以做的正宗的。 利害的是番茄鍋也很好喝，吃辣跟沒辦法吃辣的都有照顧到👍👍👍👍👍

紅鍋匠四川麻辣火鍋—后里美食—麗寶純手工麻辣火鍋—后豐正宗四川麻辣火鍋—人氣火鍋 網友中立評價

三星

中立網友：今晚帶家人來紅鍋匠吃麻辣火鍋，價格普通可以接受，蔬菜份量還好（希望菜量可以在提供多一些）。 用餐後建議店家提供開水區（冰水）可以讓消費客戶自己使用。 中立網友：五點多走進去沒有服務人員、沒有空調，玻璃大門殘留很多擦拭痕跡和掌痕之類的，正納悶是否沒有營業要走出來時，還好有服務人員看到我們並熱情帶位並開冷氣。 菜單介紹蠻詳細的，只是語速很快有時聽不清楚。上菜很有效率，金針菇非常新鮮，川燙後清甜脆口，沒有久置後的菇味。服務人員會幫忙川燙，很棒！ 麻辣湯底很麻，和麻辣燙時記得不要吸氣，容易嗆到。豚骨湯是清湯，蠻香的，上面的浮油頗多，孩子一開始先吃高麗菜和豆皮，一入口就跟我們說-這湯太油了。 老油條硬脆，吸飽湯汁很美味。餃類還不錯，滑滑的、有點彈牙。 肉品切得很薄、很透光，尤其五花牛的部份就讓人無法理解，幾乎都是油，肉的部份只有旁邊窄窄的一點點，看了現場其他客人的牛五花，油花都很漂亮啊！就我們這盤最淒慘，煮好縮到剩下一點點，整鍋湯更是油膩膩，真心覺得這盤肉不應該端出來給客人。一千一百多元的雙人套餐拿到這樣的肉品真的很不值得。滑完全部的google照片也沒有任何一盤牛五花像這盤這麼糟糕的。 每桌都會放一壺淡淡的烏龍茶，冰箱飲料需要計費。 廁所空間蠻大的，也很乾淨。

紅鍋匠四川麻辣火鍋—后里美食—麗寶純手工麻辣火鍋—后豐正宗四川麻辣火鍋—人氣火鍋 網友負面評價

二星	負評網友：看到網上評分很高去朝聖 但⋯跟想像的有差距 麻辣湯底的味道 感覺只有辣油而已 反應說覺得不鹹 老闆娘也是很認真的解決問題 幫我們加了鹽巴 但味道都是分開的 沒有融合的感覺 鴨血跟豆腐也都沒有入味 鴨血咬下去有白色的液體跑出 而且很死鹹 豆腐吃起來也有微微的酸 酸辣粉吃起來是很酸 沒有辣 總之餐點都不太符合我們一行人的口味 但店內氛圍很好也很乾淨 也好停車 老闆娘也很用心的解決顧客的問題～ 負評網友：200多塊的肉透到讓我無言 再來是鍋底跟湯都不好之 手工肉丸不好吃沒味道 還有椒麻酥肉 皮裹太厚了 還有讓我覺得也不行的是冰淇淋 開4桶兩桶見底挖不到⋯ 但這服務不錯 多給一星 不然我覺得我只會評分1星
一星	負評網友：麻辣鍋底死鹹沒香味，肥腸有臭味！ 負評網友：飯裡面有蟲 負評網友：新開的想說去外帶買回家吃看看 菜單上寫豚骨湯底是160 我點了兩份 還有兩份油條跟花枝漿 結果食物包好要結帳的時候 掏了張一千出去只找了108塊給我 跟我算的總價完全不一樣 問了店員也講不出為什麼 叫了一個疑似老闆娘的人來 他跟我說外帶的話湯底一份是300元 當下整個無言，菜單上面完全沒有註明 東西全部作好了，要不是我提出疑問他也沒有跟我說外帶比較貴。當下也沒有要處理的意思。 感受真的極差

紅鍋匠四川麻辣火鍋—后里美食—麗寶純手工麻辣火鍋—后豐正宗四川麻辣火鍋—人氣火鍋 照片(菜單)

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