台中市南屯區 霧都老火鍋(大墩店)

霧都老火鍋(大墩店) 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	854 則評論
地址	40857 台中市南屯區 大墩路28號
電話	04 2473 9680
營業時間	星期一 17:30–23:00 星期二 17:30–23:00 星期三 17:30–23:00 星期四 17:30–23:00 星期五 17:30–23:30 星期六 17:30–23:30 星期日 17:30–23:00
人均消費	$600-1200
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官方網站	霧都老火鍋(大墩店)的官方網站
訂位連結
外送連結	霧都老火鍋(大墩店)的Uber Eats 霧都老火鍋(大墩店)的外送連結
得獎紀錄

霧都老火鍋(大墩店) 網友正面評價

五星	正評網友：超級正宗，從來沒吃過這麼麻辣香的，鍋底還可以續加而不是只有加高湯！又辣又爽～ 一定要配香油才會比較不辣🙈 必須點雞蛋蛋、巴沙魚、大腸、粉腸！ 正評網友：還沒進店滿滿濃濃的味道就撲鼻而來了！ 座位偏小 但服務很讚👍🏻 2023.9.10 晚上在二樓服務的女孩👧🏻服務超級好！ 雖然她很忙碌，但說話很親切一點都不會讓妳覺得她不耐煩🤍還會在忙碌間關心我們有沒有需要什麼！實在很優秀🫶🏻謝謝妳的貼心服務～讓晚餐變得更愉悅享受～ 完全會因為她的服務再次去光臨🥰 （她真的太忙了！老闆需要給她加薪獎勵感覺太辛苦了啦🥹） （不知道妳的名字希望妳能看到我們想對妳的感謝😇） 正評網友：看更多美食歡迎追蹤@chichi._.hehe 飄洋過海的老味道 結合了四川和台灣菜 以牛油底料包覆老油條、豆腐、手撕毛肚 口味層層堆疊～醇厚麻辣鮮香 味道的衝擊配上清爽啤酒 實在是太過癮啦 .ᐟ.ᐟ
四星	正評網友：採單點式點餐 剛入坐時，發現碗裡有污垢以及髒東西 告知服務人員更換 第一次僅將髒東西拿掉 但仍然看見卡在碗裡的油垢 還沒點餐、開動、餐點也還沒送上 服務人員就過來詢問湯底味道 餐點內容跟海底撈幾乎一樣 個人覺得服務態度以及人員訓練需加強 湯底的臭豆腐以及鴨血無法續 推薦蝦滑、臭豆腐、巴沙魚 正評網友：第一次嘗試老火鍋，可能不太習慣重油的鍋底，整體吃下來覺得有點膩口，但是值得一試的口味

霧都老火鍋(大墩店) 網友中立評價

三星

中立網友：是一間以重慶老火鍋自居的店，口味的處理麻辣香確實有像（油碟再加點味精更像），店家似乎也很自豪與台式麻辣鍋有所不同（聽到員工跟熟客聊的），當然若是吃火鍋還講求低油低鈉的客人要多考慮，這部分算中規中矩；菜色的話內臟以及貢菜藕片蛙肉是比較少機會在台式麻辣鍋吃到可以試試，但重慶鍋肉菜吃法更細緻，沒使用菊花鍋具分類（可能是為了清洗方便），造成撈不到、涮過時間還有易夾雜香料這點很可惜（想想滑嫩的腦花夾雜焦黑的花椒），另外肉片可能是因為成本關係，吃起來相當一般選擇也不多，重慶火鍋對肥牛要求應更高一些，還有黃喉的切法建議改成絲狀比較符合重慶火鍋的口感！當然這也可能只是個人習慣不同！ 很不愉快的部分是趕火車似的態度實在是太明顯，說真的不是員工的問題，感覺得出來是上司要求，拼翻桌率情有可原，但介紹菜單快得像在說貫口活，還有像趕客人快吃似的不停巡桌打擾用餐實在不可取（非常非常非常多次，一個話題都說不完的那種），這些都比較沒在重慶火鍋，不！沒在任何店家遇過！ 我明白這年頭生意大家都難，但應該還有進步的空間，尤其只是施壓不見得是好辦法。（比如連續三個人來問有沒有吃香菜，最後香菜還是沒有來） 總之食物的部份推薦嚐鮮，服務的部份就見仁見智，畢竟是店家及顧客自己的選擇。 中立網友：這間餐廳是我跟女友第一次來就愛上的店 時隔一年，這是我們第二次來。 可是很可惜，我們覺得味道有不同 （不知是否原物料或做法這段時間有變更過，香氣跟一些細節不一樣） 且我讓我最印象深刻的鳥蛋，這次只有表面味道 服務方面則 1.幫我們攪拌火鍋時，辣椒香料有灑出沒任何表示 2.我知道你們可能很推薦杏仁豆腐，可是不用每個人輪流，來詢問一次😂妳們的熱情，讓我們壓力真的很大，不好意思😅

霧都老火鍋(大墩店) 網友負面評價

二星

一星

負評網友：平日去說訂位客滿，剛入座就提醒用餐時間90分鐘，剩下最後半小時又提醒用餐時間90分鐘，最後倒數10分鐘又再催客，真的很像來到討債集團開的店 牛肉和毛肚蠻硬的選料不佳，鍋底的臭豆腐和甜點杏仁豆腐還不錯，其他內臟類的就普普通通 要結帳的時候這麼多錢不給刷卡只能現金，還說不開發票！ 結帳的時候發現有東西漏送還算錢，櫃檯也一副不以為意的樣子，沒收服務費不代表可以有爛態度吧👎👎👎 負評網友：有一個女服務生態度不佳，跟她講話愛理不理要拿帳單還無視人！外場人手不夠不是客人的問題吧？ 訂位也沒告知兩位只能坐吧台，位子窄，人來來往往真的很不舒服 但餐點是好吃的。 負評網友：昨天12/31去吃 吃到一整條橡皮筋⋯ 雖然有馬上換一鍋湯底給我們， 但是沒有因為湯底要重新加熱滾開，會多消耗一些時間才能繼續吃而延長用餐時間，一樣90分鐘一到就催促我們離開。 讓客人吃到整條橡皮筋已經很誇張了，後續處理方式也是令人不解，就算東西好吃也不會再光顧了。

霧都老火鍋(大墩店) 照片(菜單)

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