台中市北屯區 麵本初純水魚貝拉麵-最後點餐21:00

餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	1192 則評論
地址	406 台中市北屯區 熱河路二段210號
電話	0917 301 057
營業時間	星期一 11:30–16:00 17:00–21:30 星期二 11:30–16:00 17:00–21:30 星期三 11:30–16:00 17:00–21:30 星期四 11:30–16:00 17:00–21:30 星期五 11:30–16:00 17:00–21:30 星期六 11:30–16:00 17:00–21:30 星期日 11:30–16:00 17:00–21:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
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外送連結	的Uber Eats FoodPanda
得獎紀錄

餐廳敘述

小巧平實的餐廳，主打傳統日式湯麵，設有吧台座位區。

網友正面評價

五星

正評網友：店面小小一間， 基本上都要等待一陣子， 採半自助式服務， 進門會看到一台自助點餐機， 先排隊點餐付款， 將單子交給櫃檯人員， 然後等候叫號入座。 雖然店員很少但服務一樣周到， 而且態度親切，值得推薦。 拉麵湯頭濃郁口味層次豐富， 麵條也是好吃Q彈， 多數商品都有提供加麵服務， 可以吃很飽^_^ 叉燒飯我覺得一定要加點來吃， 真的很好吃阿。 而且不同期間會有限定口味， 適合喜歡嘗試新口味的人。 有集點卡活動， 記得索取或是蓋章， 集滿可以兌換等值商品。 正評網友：麵本初每個月的會期間限定，口味都滿有特色的，但個人比較挑食，比較常點基本款拉麵。 清湯拉麵好吃～ 全粒粉手工製麵很有特色，可以選擇較硬的口感，更有嚼勁！ 紅碗與黑碗的確切口味有點忘了，只記得紅碗好像是生薑鱸魚？湯頭加了生薑很清爽！ 正評網友：這間店播了我愛團的歌 我決定立馬給它五顆星 來快10次了 真的好好吃😍

四星

正評網友：店內採用自助點餐 點餐結帳完再等店員叫號入座 餐點部分 麵體可選軟、一般、硬，今日選偏硬 麵條為細麵，個人是細麵派的這點很棒👍 湯頭有偏台式跟日式可做選擇，今日選擇為日式 吃到最後覺得有點鹹 肉的部分較有嚼勁，個人口味比較偏好入口即化，這部分見仁見智我沒這麼愛 可以免費續一次麵或是飯（二選一） 整體吃完沒有特別讓人有記憶點，但贏過許多拉麵店 因店內環境廚房跟吧檯是連在一塊的，不免有油煙味，介意的人就多加留意 本次是騎車來消費，就沒特別留意附近停車方不方便 正評網友：1. 純水魚貝清湯拉麵麵條好吃、叉燒好吃、溏心蛋好吃，可惜湯頭略略有點清淡，但非戰之罪，人家早就說是清湯拉麵了🍜 2. 服務良好，對用餐規則能清楚表示也能耐心服務。能免費加一球麵或一碗飯讓飽足度來到剛好🧓 3. 下次很願意再訪嘗試其他品項🎈 正評網友：2023.03.05 湯頭超好喝，有鮭魚的香味；麵條口感很棒，但叉燒味道普普，雞肉魚肉調味太重，豬本身的騷味也蠻重的。叉燒飯還不錯。

網友中立評價

三星	中立網友：麵本初的餐點水準真的有急遽下滑的感覺。 11月限定湯頭台灣口味就已經太過死鹹。蟹膏炊飯的米飯本身軟硬不均，太過黏稠也完全吃不出蟹膏味，這樣的價格說實在是有點不太ok的

網友負面評價

二星

一星

負評網友：別抱期待來吃啊 負評網友：先說結論：吃拉麵可以，吃店員服務態度不行！ 用餐時間：12/17/2022 中午時段 第一次來吃這間拉麵店，店外店內的公告也看的很清楚，因為看見是貍匠拉麵的相關品牌，所以帶著期待且開心的心情來嚐鮮。 點完餐，拿到號碼牌（22號），坐在外面等叫號，當聽見叫到21號時，就很仔細在等待我們的號碼，結果接下來卻是聽到……23號！ 直接跳過22號，所以我直接進去詢問一位男性店員，結果店員態度很差，直接看了看號碼單，很隨便的說馬上擦一下桌子就可以坐了，也沒有道歉說明之類的。 然而，這個只是剛開始而已…… 入內用餐後，店內的音樂放得滿大聲的，而當同一位男性店員端拉麵給我們的時候，他說了一句話，但是因為隔著簾子說，又說得很快很小聲（我知道戴口罩講話難免會這樣，也能體諒店員因為出餐速度，所以會講的比較快），可是當我想跟他確認他說什麼的時候，那位店員的態度很不耐煩，並用很兇很大聲的語氣說：「醬油拉麵要放誰那邊？」 我們整個傻住，請問是哪裡惹到你？難道你把我們當成是黑崎一護，只會說「你說….什麼？」嗎？ 我們沒被叫到號，詢問店員時也沒有態度很差，那位店員沒道歉就算了，在那邊兇什麼？有店員比顧客態度還要差的嗎？這是對顧客的態度差勁且不尊重！ BTW, 拉麵口味特殊，真滴不錯吃！ 之後還是忍住氣把麵吃完了，可是用餐體驗差到爆炸！ 以上是我今日主觀的用餐體驗，並以此為戒，也希望這個店家謹慎挑選服務的店員，謝謝 負評網友：4/8中午11：30用餐 來了第三次，覺得拉麵很好吃，這次帶了友人一起光臨 點了松露鮭魚拉麵以及雞湯拉麵和叉燒飯 拉麵兩碗都有續麵 其中雞湯拉麵裡竟有裝麵的塑膠袋包裝 當下告知了店員，並未馬上拍照 店員把塑膠袋撈起，再煮了一次麵加進了原本的湯裡，並未更換新的一碗，已影響到用餐的心情，原想說算了沒關係，趕緊吃完離開 沒想到松露鮭魚那碗快吃完時， 竟然吃到體毛，當下嚇到了，不敢再吃，沒馬上告知店員，想著等友人吃完離開時再告知店員，店員只說了不好意思，下次會注意 覺得店家的處理方式較為敷衍，光顧第三次了，這次的用餐體驗實在糟糕，暫時不敢再光顧此店

照片(菜單)

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