台中市北區 青徹拉麵（店休時間詳見FB)

餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	185 則評論
地址	404 台中市北區 五義街125號
電話
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 休息
人均消費	$200-600
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：中國醫附近的拉麵店，品項大致分為雞清湯與雞白湯。雞清湯湯頭清澈但有著濃郁的雞湯香。鷄白湯雞肉味濃厚且帶有淡淡奶香，出餐前會灑上現刨檸檬皮增加整體清爽度。拉麵皆可加麵與加飯各一次；另外也販售叉燒飯與巴斯克蛋糕(限量)也相當推薦。 但要注意店附近車位很少，建議結伴前往的人在附近停車完、集合好後再一起入內點餐，店內座位較少(約12個)不接受代排與幫未到的人點餐。 正評網友：✅不常出沒的地區，隨機在地圖上看到評論而來。 ✅假日中午趕上第二輪用餐，沒有等太久，先入內點餐機點餐，上頭有單號，可在門外看燈號入座。點完餐後老闆娘會出來提醒要在店外等候燈號 ，雖然點餐機旁還有空位，但挺好的老闆娘有注意到要維持用餐的環境，非常加分！ ✅看見辛辣雞白湯可調整辣、麻及香菜的程度，毫不猶豫選擇這湯底🤣第一次挑戰中麻中辣，湯底非常何我意啊～～～那個青花椒的香氣搭配新鮮香菜的味道令人為之瘋狂，毫不囉嗦的爽口感，這就是我愛的花椒感，本人有時對於雞湯的雞味還是有點怕怕，但這個青花椒畫龍點睛非常愛，整個湯底和諧，只好喝光光以表尊重。配置的高麗菜掌握的程度也很好，夠爽脆，但又沒有高麗菜的土味，可見老闆對於火候的掌握有一定的功力。 ✅可免費➕湯及➕麵各一次，超佛心的啊！男生來也不用擔心肚子扁扁回家。 ✅老闆和老闆娘的親切，是目前遇過第一名，會關切每位客人是否有吃飽，廚房的餐具鍋爐看起來也都清理的很乾淨。 ✅碗有溫碗，湯也夠熱，整體來說是目前在台中吃過椒麻味的第一，會願意再訪。 正評網友：好吃，湯濃味美，檸檬皮頗加分

四星

正評網友：2023.7/24(一)、8/21(一) 👍🏻青徹雞白湯$230 台灣鹹-細麵-硬度適中 整體還蠻喜歡的。湯上面撒了一層檸檬皮屑，喝起來更有層次不膩口，不過湯的量感覺比一般少，不夠喝🥲 🔹松露雞白湯$260 喜歡松露的可以點，不然吃一般的雞白湯就很棒了～ 平日不太需要排隊！膝蓋友善😍 正評網友：青徹的配置一樣是叉燒+舒肥雞，不過湯頭我還是比較喜歡清流的，青徹的雞湯味比較重，相較之下我沒那麼喜歡～ 叉燒飯吃起來差不多！微辣的醬汁和叉燒丁實在是非常下飯，加上那天有點餓，應該是可以吃到三分之二碗的XDD 紫洋蔥不會太辣～這點我蠻喜歡的，因為有的紫洋蔥會嗆到我配麵喝湯還是蓋不住那個味道，青徹的紫洋蔥式溫和的味道👌 正評網友：湯很濃郁 但很快就被麵吸乾了 可惜不能加湯 後來有點像在吃乾麵 可以免費加麵 加飯各一次 加飯很好吃～店員態度很好

網友中立評價

三星	中立網友：湯感覺加了蛋黃，有點金沙的感覺，雖然味道變濃，但吃到最後會膩，無法像其他拉麵湯能順口的全部喝完。另外如果有人在等就無法久坐 中立網友：建議不要點日本鹹，叉燒肉只有一片三小塊舒肥肉，麵不錯吃 中立網友：常常需要排隊。 湯有點太濃稠，吃不習慣。

網友負面評價

二星	負評網友：變難吃了 湯有很重的粉感，味道也有點跑掉==
一星	負評網友：沒有吃過這麼難吃的拉麵 湯的稠度搞得跟濃湯一樣 麵也沒有味道 叉燒也是冷的 負評網友：老闆娘的招呼真的很熱情，每個環節都會很細心的問候，覺得很溫暖，跟臺北的辰拉麵有得比，推雞白湯，起司蛋糕超神，但唐心蛋現在都沒了有點小可惜 ———————- 3/3 吃完清流後不會再來了== 老闆不知道為啥每次臉都這麼臭

照片(菜單)

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