台中市北區 麵屋かとむら-台中一中店

餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	859 則評論
地址	40444 台中市北區 太平路75巷22號
電話
營業時間	星期一 17:00–21:30 星期二 17:00–21:30 星期三 17:00–21:30 星期四 17:00–21:30 星期五 17:00–21:30 星期六 12:00–14:30 17:00–21:30 星期日 12:00–14:30 17:00–21:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結	的Uber Eats
得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：麵屋かとむら 心得 「你的下一碗拉麵，何必是湯麵。」 拉麵等於湯麵，幾乎可以說是深入每個人的印象之中，所以當我第一次遇到這碗麵時，我一直無法以拉麵的角度去看待他，直到我打這篇文時也是如此。 又是一個不知道要吃什麼的夜晚，這次一樣在朋友的邀約下來到一中街附近的「麵屋かとむら」，在小巷中這間店有點不太起眼，第一次在找這間店的時候還繞了一下，以為Google地圖帶錯地方了，店門口旁邊的窗戶擺放著各種不同份量的碗，從最小到最大一共有五種，其中看到最大時，真的讓我眼睛一亮，「感覺就是二郎系啊！！」心中發出了這樣的感嘆，但今天沒有那種心情也沒有那個肚子，所以很理所當然的作罷啦～ 大略在點餐機上瀏覽過後，沒有特別吸引我的拉麵呢～該怎麼辦呢？既然沒有任何懸念，那果然就是定番無誤了吧，畢竟乾拉麵也是初嚐，如果沒有個底子，怎麼評價往後的其他乾拉麵呢？ 點完餐後，一進到店裡，看到的是如同迴轉壽司店一般的Ｕ型吧台，只差中間沒有迴轉軌道而已，經由店員的分配座位後，我來到一個靠近轉彎處的位置，雖然說不會不好，但就是有點斜斜的，感覺就是不太對啊，算了，反正這些都不是重點，重點是麵！！人生初嚐的乾拉麵！！ 麵一上來，香氣朝我撲鼻而來，不同於以往的拉麵，由蒸氣發動先攻，這碗乾拉麵直接就是一個香氣四溢。 「有趣，太有趣了，這碗拉麵～」彷彿發現大陸一樣，才初見我就對這碗拉麵讚嘆不已。 不只是香氣，外觀也是看起來就像是沒有加湯的拉麵呢，還以為乾拉麵在外觀設計上就會不講究，畢竟吃之前就會把它半均勻了嘛，看來是我錯了 但枉費他這樣的擺設，上桌一下我就要破壞他了呢，我一手拿起一支筷子，如同鐵板燒店翻炒食物一般，快速的拌起我的乾麵，很快可以看到麵條上沾滿了醬汁 「可以了」直覺這麼告訴我，我停下翻炒的動作，將筷子合而為一雙，開始正是品嚐這碗乾拉麵。 麵條一入口，醬汁的氣味充滿我得口中 「好吃」「好吃」「好吃」「好吃」一口接著一口停不下來，因為是乾麵的關係，所以不用擔心麵條會因為湯而變得燙口，只要一直往嘴裡送就可以了。 這個味道好熟悉，好想曾經吃過這樣的味道，到底是什麼，是什麼，是什麼味道讓我這麼熟悉，一邊吃一邊在腦海尋找答案，我明明沒吃過乾拉麵，但是在吃的同時，我有覺得我好像在哪裡吃過一樣的味道，正當我覺得我快要找出答案時，碗裡的麵已經空了。 「可惡…就差那麼一點」懊悔著自己沒有找出答案，沒有找出可以形容乾拌麵的答案，此時的我看向一旁 「我知道了！！答案就是我家巷口的乾麵啦！！」 這碗乾拉麵的味道，像極了在我家鄉的乾麵。 雖然這樣評價乾拉麵很像把他的身價拉得很低，但他卻吃起來就像乾麵一樣，但是麵體更有嚼勁，對於平常吃慣乾麵的台灣人，我認為乾拉麵比起沾麵更適合做為沒有湯的拉麵的入坑作。 說實話這篇文我想了很久，因為是第一次嘗試乾拉麵，對他的評價又是等於台灣的乾麵，我想應該會被很多人說我不懂吃吧ＸＤ但這也是最真實的想法啦～比起一直捧或一直貶，我認為拉麵心得就是要寫出自己最真實的感受嘛～ 「你的下一碗拉麵，何必是湯麵」真心推薦麵屋かとむら的乾拉麵給第一次想嘗試沒有湯的拉麵的人。 正評網友：加上旁邊的醬料，整體來說非常的夠味，一般人建議點150g就夠了，225g以上的量適合當天比較餓的人吃，叉燒肉的調味及厚度也很棒，推薦！ 正評網友：店面和送上桌的樣子都很普，本來不期不待，結果一吃直接驚為天人。加上辣油、特製辣椒醬更好吃！十分低調的好店。

四星

正評網友：裝潢好看，環境乾淨舒服～態度良好：） – 🍜豚骨乾拉麵$230+叉燒雙倍$60-$290 第一次嘗試乾拉麵，整體蠻好看的味道也處理得很好，叉燒超好吃！味道層次多油脂分布均勻，炙燒的味道非常香，整碗麵都香氣四溢(///▽///) 只是因為是豚骨的關係到後來稍膩～ 有提供冰麥茶以及冰水能搭配著吃比較不會乾，但如果有熱湯就更好了:-D 麵體： 屬於較粗有嚼勁的麵條，能均勻的吸附醬汁～ 點了免費加量，吃下來超級飽！要加量的人要好好衡量一下，如果沒吃完浪費會被罰$$（重點是不要浪費食材⚠️ 叉燒： 我最喜歡的是叉燒！！但不知道原本有哪些配菜就點了炙燒叉燒雙倍，稍微膩～下次會點看看別的肉肉(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)帶骨的地方味道更好吃；） 筍片： 味道很剛好！配著麵吃很讚👍🏻 其他： 🌶️辣椒絲很讚，畫龍點睛也能解膩！ 如果蔥花可以選擇多量就好了_(´ཀ`」 ∠)_ – 小疑問（不知道能不能這樣ㄏ）： 如果吃完殘餘的醬汁可以加入高湯變成一碗熱湯感覺超讚( ´▽` )ﾉ💓 正評網友：挺評價的乾拉麵店 來的時候只剩醬油拉麵 味道普通不算特別 麵條挺Q的偏硬 肉撕成絲狀偏鹹 冰麥茶跟冰開水喝起來一樣 正評網友：麻辣乾拉麵(190) +海帶芽(20)洋蔥(20)玉米(20) 麵條好吃QQ的，有麻醬的味道，蠻香的，辣度屬於能接受的範圍(但沒有麻的感覺，還會咬到花椒)。洋蔥不會很嗆。整體來說很不錯！

網友中立評價

三星	中立網友：麵條口感Q，但整體偏油 配菜筍片很柴，像吃甘蔗 吃完莫名空虛 總覺得跟第一次吃時有點不一樣🤔

網友負面評價

二星

負評網友：乾乾的 吃到後面很鹹還要別人把225g的麵（加麵不用錢）吃完 底部超級鹹…吃完瘋狂喝水超渴 味精感覺加超多

一星

負評網友：在麵裡吃到異物告知工作人員結果不聞不問不明白是什麼心態，如果是小朋友吃到吞下去的話看你們怎麼辦！？怠慢的態度建議您不要經營餐飲業👍吃到異物發生問題不聞不問很讚！ 負評網友：請要來用餐的三思… 連一星都不想給 其實沒資格拿星星… 是事情是這樣的… 2023/08/20(日) 那天我陪小大人們去逛街 我中途離開去配了附眼鏡 小大人們 自己透過GOOGLE MAP找餐廳吃飯 內心想 終於長大了 沒想到眼鏡配到一半 接到電話 「我們點好餐 5人餐點也結帳了 店家說我們人沒到齊 不給進去吃飯…」 我有沒聽錯到底鳥規矩… 錢都收了 還怕跑票嗎？ 我耐著性子 回說 好吧 都結帳了 我辦好盡快過去 速速配好眼鏡 一路奔跑急急忙忙趕過去 4個小大人 等到快翻白眼…. 我說抱歉 進去用餐吧… 結果…. 餐廳已經客滿 又要繼續等……. 我跟外場小姐表示 無法接受 要退掉 我想我應該很清楚表達不滿 進去3分鐘又沒下文 我忍不住了 直接進去 招手 當著用餐的客人面前 大喊說「可以幫我退掉嗎？」 裡頭才出來一位先生 出來到店門口 對那台點餐的販賣機操作一番… (我才意識到 販賣機文化..XD) 這位先生 販賣機操作完退錢給我後 好像講了一句話 我沒聽懂 帶了一點手勢 大概是帳目清楚了吧？ 就匆忙進去忙了…. (後來想想 也許是日本人？ 不會講中文？) 完全看不出來 客戶退錢抱怨 抱歉的樣子 不管是店家 先收錢 人沒到齊的鳥規則 還是外場小姐與後來這位先生 對於客怨危機處理都差勁到爆炸 店家多的是 真的沒怕找不到地方吃飯… 不管這家餐點多好吃 我是不會再來了 附上退掉的發票…. 負評網友：去年從黑卡換銀卡後疫情爆發根本沒辦法去吃，疫情穩定並開放內用後才開始又前往用餐。卡片日期很清楚，空了很大一段時間呵⋯上禮拜2/28連假想說來吃一下順便換張金卡，結果蓋完章並沒有換卡片給我，問了女店員，女店員回覆要換了這碗送的麵下次來吃才會有新卡片。今天3/5去換了這碗面外帶，沒有換給我金卡，問了店員才回我說因為卡片效期一年，所以換了金卡後我期限就剩下兩天那你還要嗎？我整個愣住（因為我誤會換成金卡後時間會自動延長三個月），雖然是因為上週我自己沒有多問，但如果上週點數集滿時就換新卡片給我，那我一定會注意到期限並不是我自以為的延長⋯；至少上週如果我拿到金卡期限剩一週，還可以請親友來享用幫我湊看看能不能集滿⋯🤣，228該給金卡的時候不給，扣住卡片是怎樣啦呵呵，今天問我剩下兩天我還要嗎是諷刺我嗎ㄏㄏ，講真的我也可以拿著剩下兩天的金卡隨便送給路人，但想說算了經過這一事件以後不會來光顧了覺得小小的可惜～～我只能說健身房因為疫情的關係都有自動延長會籍，貴店卻不知變通集滿點數還不給卡片滿不會留住客人的呵

照片(菜單)

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