南投縣魚池鄉 彩雲軒

彩雲軒 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	243 則評論
地址	555 南投縣魚池鄉 中正路23號2樓
電話	04 9285 6788
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–19:00 19:30–21:30 星期二 11:00–14:00 17:00–19:00 19:30–21:30 星期三 11:00–14:00 17:00–19:00 19:30–21:30 星期四 11:00–14:00 17:00–19:00 19:30–21:30 星期五 11:00–14:00 17:00–19:00 19:30–21:30 星期六 11:00–14:00 17:00–19:00 19:30–21:30 星期日 11:00–14:00 17:00–19:00 19:30–21:30
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得獎紀錄

彩雲軒 網友正面評價

五星	正評網友：餐點對得起價位，食材用料不錯，肉量較少，不過吃得飽 正評網友：餐點精緻，桌邊服務很好，食材新鮮，師傅料理的恰到好處 正評網友：鐵板燒 食材與技藝兩相望 調味香氣與眾不同 山海鮮味香氣四溢 就在今夜享用好味
四星	正評網友：本人2021年03月12日用餐，頂級鐵板燒，東西好吃新鮮，位置很隱密要穿過飯店Buffet才看得到，缺點是飯店停車場很不方便，有時要停到陰暗的山邊，對女生來說很危險． 正評網友：午間套餐有1280元跟1980元兩種，差別在多一隻蝦跟兩種肉類（牛、豬肋排） 主廚很熱忱也會與客戶互動。 以價位來說，在飯店內的鐵板燒定價算不高。 以口味跟精緻度來說，應該可有進步空間。 以五星飯店的美景跟氛圍還是值得體驗一次。 ps.同桌的人都覺得鴨肉不太ok 正評網友：鐵板燒很用心可口。

彩雲軒 網友中立評價

三星

中立網友：- C/P值太低，份量太少 – 竹筒飯太硬 中立網友：不推，人均超過3000的五星級酒店鐵板燒 服務是最大敗筆，餐點的精緻度也不足 第1道松露蒸蛋，蛋過老偏硬 第2道南瓜濃湯，普普通通 第3道香煎紅盤，魚還不錯肉質細嫩，但不懂為何配菜是廉價的豆皮 第4、5道開始進入海鮮 接著，突然送上炒飯？ 服務人員說，因為我們比較晚來，炒飯是跟隔壁桌一起炒，所以先上？！ 一般炒飯是最後怕飽足感不夠，再讓客人吃 這種順便一起的便宜行事心態，讓人大失望 後續龍蝦、肉類主餐是還算可以 但最後的甜點依舊是跟著隔壁桌的時間 先煎好，放在鐵板上溫著 等我們用完餐，才再裝盤去隔壁享用甜點 只能說一次客人了 下次想邊吃美食，邊看日月潭美景 還是去涵碧樓吧 中立網友：也不是說鐵板燒很糟糕，而是大家都很優秀之下就容易發現鐵板燒具有很大的進步空間。 首先，餐點的食材很新鮮、品質很好，但是料理上，搭配很奇怪。 完全不清楚師傅想表達的是中式？西式？法式？ 因為小菜是中式涼拌雲耳，湯是法式濃湯，牛羊排是西式，甜點廣島抹茶慕斯變日式。 佐餐飲料，廚師解說是自製的中藥酸梅湯，但是我喝起來是洛神花加氣泡水，再細問材料和作法，廚師回答不出來。 料理上，採用全部煎熟，再讓顧客從4種鹽去挑選自己喜歡的，沒有其他醬汁或變化，感覺師傅並沒有用心去研究。以羊羔排為例，少了紅酒浸泡，加上切成小塊再以大火煎至全熟，放在瓷盤，不到幾分鐘，已經乾硬到難以入口，我們只是純粹不浪費食物才吃完的。 曾經聽某位鐵板師傅說過，煎檯就是他的戰場，每次料理就是一場表演，所以，事前會把所有需要的東西擺放好，方便取用，才能一氣呵成。 這次的師傅不但姍姍來遲，而且中間不斷的離開取材，手法粗糙，魚料理沒有剃骨，也沒有用酒和火焰增加牛排風味和視覺效果。 整體來說，感覺沒有跟上雲品的等級，比較像地下街的速食鐵板燒，蠻可惜的。

彩雲軒 網友負面評價

二星

負評網友：人超多，菜補得太慢。 負評網友：12/2 中午用餐雲品酒店彩雲軒鐵板燒 認真覺得是來吃服務的 服務人員態度很好 餐點部份真的不推 吃不飽 份量超級少 精緻度普通 最後一道甜點銅鑼燒隔壁桌吃的盤子上有果醬，我們的沒有，可能是忘記了～ 負評網友：食材太廉價了，cp質落差極大，1280元真的太貴了，而且吃不飽，沒有填飽肚子的飯，雞肉三小塊，牛肉小小四片就四口而已！開了兩個小時車遠道而來，挺失望的！

一星

負評網友：失望的午餐 彩雲軒。 跟以前怎麼差那麼多 哇。 以前可以來享受食物 ，今天確是連吃飽都是奢求，我們家是常被笑 小鳥胃的； 1980元 的餐，連個沙拉 .麵包都沒有。 只有一塊魚.一顆干貝。加幾片牛肉 也沒其他配菜；（一小撮蒜頭。算配菜？） 然後就一小碟青菜 兩小塊蘿蔔糕結束， 以前都有的蝦子。直接加了1000元 變2980元的餐 負評網友：先說結論: 不推, cp值真的不高; 下回應該也沒勇氣再造訪 除夕去用餐的, 過年實在不太想抱怨 也能體會年節出勤人員的辛苦, 但確實是不太好的經驗 1.在預約時其實已經確認了價格2980+10%, 並付訂金; 到場時再被問了要2980 or 3980?只能說內部聯繫作業不符合期待 2.菜色 : 南瓜濃湯 >> 松露蒸蛋+扇貝+半根美人腿+一片杏鮑菇 >> 明蝦+一小片魚+1顆干貝+1根玉米筍+一朵香菇 >> 鴨胸/牛排/羊肉 各3-4片(各如照片牛排大小) >> 2小片蘿蔔糕 >> 移駕甜點+一杯可續的茶+一顆橘子(水果) 個人吃了好幾年的無菜單料理, 就屬這菜單最令人失望 (如照片) 負評網友：建議如果想來吃的人還是去旁邊買一隻30塊香腸吃：）

彩雲軒 照片(菜單)

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