南投縣草屯鎮 鮨島日式料理

鮨島日式料理 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	908 則評論
地址	542 南投縣草屯鎮 大成街60號
電話	04 9236 5831
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–21:00 星期二 11:00–14:30 17:00–21:00 星期三 11:00–14:30 17:00–21:00 星期四 11:00–14:30 17:00–21:00 星期五 11:00–14:30 17:00–21:00 星期六 11:00–14:30 17:00–21:00 星期日 11:00–14:30 17:00–20:30
人均消費	$200-800
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得獎紀錄

鮨島日式料理 網友正面評價

五星

正評網友：東西很好吃，食材很新鮮。（吃的出來生魚片不是冷凍退冰的） 而且上菜速度超級快的耶！（這是我很訝異的部分），吃過很多日本料理 上菜都要一些時間。 不過上菜很快又都是現做的真的很不錯。 我兩個小小孩也吃得超飽～ 大家服務態度也都很好，其中有一位服務態度超好的 我想就是帥老闆吧👍 會讓人再回訪的店！感受的到有用心經營👍 正評網友：餐點好吃😋 正評網友：太好吃ㄌ

四星

正評網友：身為粒屋迷而踏入… 這次吃的是「鮭魚蟹膏海膽丼」 蟹膏海膽真的是究極組合，新鮮度爆棚，非常好吃不會有腥味，絕對是配飯的聖品 如果荷包允許，絕對要海膽加量，你會邊吃邊感嘆，海膽從你口中到胃裡都還在游泳著 額外點了「炸蝦天婦羅」，蝦肉非常Q彈好吃，炸皮外衣也不會太厚，脆度剛好，這炸的恰到好處必須給讚，對得起這個價位 再來點了一個最愛的「比目魚握壽司」，必須說有彈牙口感的比目魚還真是第一次吃到，好吃！ 邊吃著，總能看到陸續有粒屋迷進來回味，那個當時看著店內高朋滿座堅持排隊，「終於等到你！」的傳奇粒屋，已經成了時代的眼淚，當年的份量是真的很多啊… 然而，必須得幫店家說說話，從入坐開始強調食材的新鮮、每三分鐘自動詢問加滿熱湯、還有最後的吃飽了嗎？在服務這塊必須給個讚，感到用心、溫馨 最後替鮭魚的份量默哀🥲然後 一間食材絕對新鮮的店家值得一再回訪！ 正評網友：二訪：生病不能吃生食，點了炸蝦咖喱烏龍麵，整體而言非常失望，炸蝦是裹上魚漿的中式炸蝦、咖喱則是濃濃的咖哩粉包味跟粉粉的口感，馬鈴薯還可以但蘿蔔口感不對也不入味，花兩百多塊吃的咖哩水準不夠、會建議店家好好做生食就好。（但店內的服務一直都是很棒的，非常喜歡附贈的味噌湯！可以續碗也很讚） – 一訪：店家非常貼心，小菜跟湯品會先上！不會讓我們乾等主餐～服務態度非常好！食材也很新鮮，推推！

鮨島日式料理 網友中立評價

三星	中立網友：唐揚炸雞可以不必點！180….根本沒有那樣價值，幾乎都是麵粉和小屑屑（如照片），真的有點扯，其餘都不錯 中立網友：優點環境還不錯。最划算的是綜合壽司 其它就……. 點了蟹膏海膽丼飯，份量滿少的，要五百元左右，應該是不會再點。 鮭魚丼飯切小小的，份量也是少少的。 總結懷念以前的粒屋壽司，存在美好回憶中 中立網友：1.打卡送美食，超吸睛 2.海鮮丼飯的飯有日式醋飯味，但米飯不Q，吃起來不舒服。 3.生魚片口感so so，或許在當地不該有期待！ 4.味僧清湯可續

鮨島日式料理 網友負面評價

二星

負評網友：飯真的不行 何況價位不是很平價 如果沒點魚下巴可能只給1星 魚下巴是裡面最好吃的 （胡椒鹽可以多給點 最大問題應該就是飯 還有份量跟價格的關係 除了飯都還可以 負評網友：期望很大，失望也很大 這裡原本是粒屋壽司 草屯最厲害的壽司店之一 然而今天雖然服務真的很好 但是餐點上的諸多細節 真的是不合個人的胃口 首先先來講沙拉 份量不多，但我寧願看到美生菜 不然就不要叫沙拉應該叫前菜 海帶芽味道整體偏酸但又有點甜 加了牛蒡但是味道太雜整體沒有重點 完全不知道在吃什麼 再來是丼飯 用的是裝鰻魚飯的盒子 這個盒子視覺效果很小 認真覺得還不如裝碗 用這個盒子份量整個看起來很少 非常可惜 再來說內容 蟹膏的部分 灰色擠成一坨一坨的實在不太美觀 而且味道很重應該配碎的紫蘇葉灑上去 這樣腥味就會變成甜味 而且應該要搭配酸的新鮮金桔去腥 鮭魚跟干貝切的很小塊 可以理解是為了方便進食 然而卻很大的犧牲了口感 非常可惜 再來說飯的部分 經過詢問是由三種米混合而成 然而煮出來的東西卻是會黏牙的醋飯 口感近於一般米飯的黏稠度 卻完全沒了口感 醋飯的口感消失了 只剩整口黏糊糊的飯而且還又有些硬？ 我真的不知道我在吃甚麼 這個飯是整間店最可惜的地方 個人主觀上完全無法接受這種飯 這對我來說比用一般白飯還慘 再來說壽司捲 除了捲太鬆會掉的老問題 因為神奇的飯很大的程度影響了口感 以致於不是很準確 但是整體潤滑度是有點不夠的 沙拉應該可以多放一點 不然吃起來真的有點不順口 軟殼蟹的部分也比較少 味道很大部分反而被蟹味棒搶走了 這個壽司重點不是應該在炸過的螃蟹嗎 然而味道整個偏離主題實在有些可惜 手捲的部分沒有太大的問題 大概就是飯多了一點 少10公克左右應該會好一些 茶碗蒸的火候則是非常厲害 很久沒有吃到像布丁的茶碗蒸了 值得鼓勵 不過個人不愛裡面放玉米的 很像吃布丁裡面卻放了蒟蒻 我會寧願裡面有隻小蝦或是蛤蜊 味噌湯則是味道太單調 沒有用魚骨跟柴魚片去熬高湯 我都還以為這湯是素的 最後我必須說 一道好吃的菜在於八味均衡 酸、甜、苦、辣為四主味 鹹、澀、腥、沖為四賓味 賓味不能反客為主 不然菜的味道就會不均衡 很多東西如果加了金桔（酸 或是沙拉多放一些（甜 食物的味道才會被顯現出來 整體上菜單的問題不大 然而處理細節度真的都不足 請再接再厲，加油 似乎有洗分狀況，故改評2星 負評網友：普通～份量少

一星

負評網友：身為日本料理店吃鮭魚刺身吃到魚鱗真的很不行 負評網友：#訂單管理有待加強 不清楚是漏單還是怎麼了，烤物都已經出玩了，我的豆腐味增還不知道在哪裡？明知道有錯誤，也不積極主動致歉，只在最後離席致意，那我也只好向貴店致意。 #餐飲品質尚待加強 日料基本壽司飯不及格，酸鹼不平衡，黏度適度不平衡，無法展現基本水平。 只能說，很失望，原本此店店址的粒屋的那種風華，已不在 負評網友：價格平價，份量不多，生魚片很薄

鮨島日式料理 照片(菜單)

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