頁面內容

李銘記脆皮烤鴨餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	448 則評論
地址	830 高雄市鳳山區鳳松路164號
電話	07 740 5385
營業時間	星期一休息星期二 10:00–19:30 星期三 10:00–19:30 星期四 10:00–19:30 星期五 10:00–19:30 星期六 10:00–19:30 星期日 10:00–19:30
人均消費	$200-600
Google Map連結	李銘記脆皮烤鴨的GoogleMap
官方網站	李銘記脆皮烤鴨的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

餐廳敘述

平實的外帶餐廳，供應特色脆皮烤鴨、熱炒和餅皮。

李銘記脆皮烤鴨網友正面評價

五星

正評網友：烤鴨蠻好吃的，雖然覺得偏油，鴨骨要記得加30元的高麗菜炒，味道會更好吃，但說真的，30元的高麗菜量很少..

正評網友：20210831, 11:20，消費經驗：相當滿意。這是離我家最近的烤鴨店，但是以前經過，外觀比較破舊，就沒有興趣消費。上週六17:30經過，突然被它更新的店面吸引，注意到不少人排隊，今天特別來踩點。先說今天感覺唯一的缺點吧，就是一鴨兩吃，招牌上寫「附蔥白」，但是給的是「洋蔥」！這兩種配料，口感明顯有差，店家沒有事先說，感覺有點不好。當然必須考慮現主時，大蔥價格奇貨可居，算瑕不掩瑜吧。接下來是我整個購買到吃過的感覺，比較主觀，提供大家參考。店面更新後，外部新裝潢、內部新設備，相當敞亮。因為不是內用店，設備清潔，通風、明亮，我覺得就算是「乾淨」了。趕在中餐時段前消費，不忙碌，店員只有兩位，但服務態度都不錯。我看之前的評論，很多扣分在這。我想挑對消費時段，蠻重要的。然後，注意到鴨。現在很多烤鴨店的鴨，不是不足月、太小隻，就是不足重，又瘦又柴，根本外行。「李銘記」的鴨，明顯有刻意挑過，比較豐肥，烤鴨本來就該用這種鴨。這點上，大大加分！大推！其次是鴨餅。現在越來越多店家鬼混，用像春捲皮的攤麵餅降低成本，騙騙不懂烤鴨的消費者，完全不及格。「李銘記」用的是「擀麵餅」，用手握住，打開後，餅會自己張開，這才是鴨餅的標準，大大推！單是挑鴨、選餅，就顯示出店家的專業。這對吃過「正宗北京脆皮烤鴨」的我來說，非常重要。其餘沒有好壞的觀察～鴨醬調得好，但是一包的量比較少，建議至少要多買一包。炒骨，剛剛說過大蔥太貴，所以也是用洋蔥。炒出來湯汁偏少、偏乾，不喜歡油膩的人會覺喜歡；希望多炒汁（就是多用鴨油、鴨醬）的人，可注意。以上，是我完整的消費經驗，附上照片、今天的價目表，提供大家甄別。

正評網友：在高雄這個烤鴨名店林立的地方這家李銘記烤鴨是我們比較喜歡的數家之一。特色：鴨大隻、肉新鮮、味道特別。超喜歡他們家略帶鹹香的獨特片肉。他們家的片肉和其他家的片肉完全不同ㄋㄟ！不僅鴨皮烤得極為金黃漂亮而且肉質還十分地飽滿多汁呦！吃起來不但皮脆肉嫩鹹香好吃滿溢的鴨脂油香更是叫人唇齒留香回味無窮耶！它們家的片肉單獨吃就很夠味捲成甜麵醬荷葉餅味道更加多元。另外他們家的炒鴨骨味道也很特別呦！一般坊間的炒鴨骨都是佐入甜麵醬略為偏甜的那種但他們家的不會耶！他們家的炒鴨骨醬汁較為鹹香我們喜歡加點辣因為吃起來才夠勁好吃。

正評網友：好吃的烤鴨，即使到家路程要30分鐘，回家片鴨依舊啾C好吃，烤工很厲害不會過柴！配上大蔥跟洋蔥非常解膩，應該要多要一點配菜（或加能購？），鴨肉比五甲人氣烤鴨好吃多了（五甲距離雖離家車程近，但不及李銘記路途遙遠買回來好吃及驚艷！）這鴨肉比其他幾間的片鴨肉量多了許多（推測可能使用的鴨比較大隻？）也比吃過的幾家高雄名店好吃許多～若能開放現場用餐應該很不得了！因為現場買完後在車上現吃美味程度指數100分！難怪每次哥哥回高雄都指定要吃這家呀！真的比很多台中的烤鴨名店好吃太多～餅皮跟醬料也是表現的很優秀！炒骨是自己本身比較不喜歡的品項（因為懶得啃骨頭，喜歡吃肉！）但這家炒骨是我難得會主動提筷食用的店家～炒的高麗菜也好好吃，非常下飯！剛開始看到肉量一直覺得兩人根本吃不完一隻，但很神奇居然吃完了！整體回購指數五顆星！即使路途遙遠還是未來吃烤鴨的首選名單！

四星

正評網友：一鴨兩吃（530圓）含餅及蔥段與洋蔥，炒鴨肉建議可以另外加炒高麗菜1-2份，提升香氣及蔬菜甜味。整體來說是味道很好鴨料理。

正評網友：烤鴨二吃一隻500元、半隻270元難得經過發現只有少數人排隊，立馬買個份半隻回家，片鴨的量比預期多一些，肉也片的比較大片，肉質還算軟嫩多汁，油脂較多點，味道滿香的，烤鴨不會太重口味，所以單吃也OK，不會太鹹或太膩，荷葉餅皮比較偏向傳統的厚皮，搭配蔥段跟甜麵醬，吃起來很有滿足感，炒骨小辣有加入洋蔥、蔥綠及九層塔一起大火快炒，湯汁收得不錯，不會剩下過多的湯汁，吃起來滿夠味的，下次會選擇再加炒30元高麗菜吃看看。另外有手扒雞280元，之後有機會會吃看看，要買手扒雞的可以到鳳松路那邊的櫃台購買，不用跟買烤鴨的一起排隊。店員動作滿俐落的，環境衛生看起來還滿乾淨。

正評網友：吃過桂林店換吃鳳松店點了半鴨$300 二吃肉多汁～～～～但片鴨稍嫌片太大，可以再片適中一點醬炒鴨骨ㄧ定要加夠高麗菜至少兩份（30/1份），很清爽醬料不會過甜膩餅皮也是要再加購的（30元/1包7片）但沒有附蔥段而是洋蔥小傻眼

正評網友：算離家最近的一家烤鴨也是評價不錯的一家整體還算可以不雷但也沒有說的那麼好吃可能每個人口味不同我比較偏愛皮酥脆感一點想吃烤鴨又不想跑太遠還是可以買 ps每次都買到參夾超級肥的部位不敢吃有點可惜

網友正面評論

李銘記脆皮烤鴨網友中立評價

三星	中立網友：一鴨兩吃 $570，排隊等很久。可是烤鴨切片，幾乎皮只有10%但肉塊很厚，還有3片只有皮沒有肉，切法好特別 ! (烤鴨就是有脆皮薄肉片ㄚ) 中立網友：吃過烤鴨500切盤之後，讓我失望了。怎麼跟半年前吃到的感覺不一樣。。以後應該不會再吃了。希望破滅。中立網友：隨即出爐的烤雞香氣撲鼻，及色澤金黃酥脆外皮，肉質鮮嫩不中立網友：服務態度越來越差喔，降2顆星 …給3顆。